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🍋Limoncello: der eiskalte Hochgenuss Limoncello kaufen Kenner, um ihn im Gefrierfach des Kühlschranks bereitzuhalten. Denn nur eiskalt ist er ein Hochgenuss. Liebhaber der mediterranen Küche Italiens benutzen Limoncello auch als aromareiche Zutat zu Eiscreme, Torten und verschiedenen anderen Süßspeisen und Desserts. Limoncello gläser schweiz vodka. Inzwischen ist ein Limoncello zum Caffé nach dem guten Essen längst Tradition. Der aromatische, eiskalte Schluck macht vielerorts den klassischen Digestifs wie Whisky oder Bitter Konkurrenz. Auf was wartet ihr noch um ein frisch gekühltes Glas Limoncello zu kosten? In unserem Online Shop könnt ihr hochwertige Limoncello aus Italien bestellen. Der von Giuseppe Bianchi Distillati hergestellte Limoncello Virtus kommt direkt aus Sizilien, dem Land der Zitrusfrüchte!
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Für den selbst gemachten Limoncello eignen sich diese Sorten traditionsgemäss besonders gut. Aber auch jede andere wohl duftende und stets unbehandelte Zitrone eignet sich für den Likör. Rezept für Limoncello Zutaten: 6-7 unbehandelte Zitronen 50 cl Alcool Fin (Neutralalkohol 96% Vol. ) 550 g Zucker 75 cl Wasser Zubereitung: Die Zitronen unter fliessendem Wasser reinigen und abtrocknen. Mit einem Sparschäler längs die Zesten abschneiden, dabei das Mesokarp (das Weisse von der Schale) nicht mit schälen und ggf. von der Zesten entfernen. In einem grossen Einmachglas Zesten und Alcool Fin ansetzen. An einem schattigen Ort ca. Limoncello Spritz - Cocktail Rezept - Gustinis Feinkost Blog. ein bis zwei Wochen lagern. Nach der Mazeration wird der Zucker in einem Topf mit Wasser erhitzt, aufgelöst und aufgekocht. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen und danach in das Einmachglas füllen. Kräftig schütteln und für die Reifung erneut für ein bis zwei Wochen am Mazerationsort lagern. Nach der Reifung wird der Limoncello fein abgeseiht und kann in Flaschen abgefüllt werden.
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Die Italienerin Elena di Girolamo hat aus sizilianischen Zitronen Limoncello gemacht. Nachdem ihr Likör so begeisterte, verarbeitet sie auch Schweizer Früchte – ausschliesslich saisonal und ohne Konservierungsstoffe. Vor etwas über zwei Jahren hat Elena di Girolamo aus Rolle VD von ihren Freunden eine Kiste mit Zitronen aus Sizilien bekommen. «Ungespritzt und biologisch produziert», erzählt sie. In Süditalien wird der typische Zitronenlikör Limoncello gemacht. (Limoncello) • Limoncello Rezept + Limoncello kaufen (Zitronen🍋Likör) bestellen | Italien.ch. Auch di Girolamo hat beschlossen, aus den vielen Zitronen Limoncello zu machen, wozu sie die Schale der unbehandelten Zitronen einige Tage in 96-prozentigen Alkohol einlegte. Nachdem die Mazeration abgeschlossen war, hat sie den Likör mit Zitronensirup verdünnt, den sie aus dem Fruchtfleisch gemacht hat, bis der Likör einen Alkoholgehalt von noch 32 Prozent erreicht hat. Erster Erfolg beflügelt Ihre erste Produktion ist von Freunden und Bekannten so gut aufgenommen worden, dass di Girolamo schon kurz darauf noch mehr Likör gemacht hat, den sie auf Märkten der Region, etwa in Nyon, zum Verkauf angeboten hat.