Kleine Sektflaschen Hochzeit
ist ein typisches Kartoffelgericht aus dem Sauerland. Es bedeutet ursprünglich: "das, was imTopf hockt", weil sich dieses Gericht leicht am Boden festbackt. Ich verspreche Ihnen aber, es ist jede Mühe wert. Wenn Sie die Mettwurst gegen ca. 100g durchwachsenen Speck austauschen und diesen unter die Kartoffelmasse mischen, ergibt es eine wunderbare Beilage z. B. zu einem Steak. Probieren Sie es aus, es lohnt sich. Zutaten: 1 kgKartoffeln roh 250 g Kartoffeln in der Schale gekocht und abgekühlt 4 Eier 250 ml Sahne 75 g saure Sahne 2 Zwiebeln gewürfelt 3 Mettwürstchen Butterschmalz Salz, Pfeffer, Muskat Fett für die Form Paniermehl für die Form Evtl. Kartoffelstärke wenn der Teig zu dünn ist. Potthucke Rezepte | Chefkoch. Optional, evtl. 4 Scheiben Bacon Zubereitung: Die rohen Kartoffeln reiben und gut ausdrücken. Die geschälten gekochten Kartoffeln stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln mit den gekochten Kartoffeln und den Eiern, der Sahne sowie der sauren Sahne und den Zwiebeln vermengen. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben.
3, 4/5 (3) Sauerländische Potthucke 30 Min. simpel (0) Kartoffelauflauf mit Mettwürstchen Auch als Potthucke bekannt 30 Min. normal 3, 64/5 (9) Westfälische Potthucke 20 Min. normal 3, 95/5 (17) Sauerländer Potthucke 25 Min. Rezept potthucke mit mettwurst youtube. normal (0) Sauerländer Potthucke nach Omas Rezept 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Schweinefilet im Baconmantel Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Pistazien-Honig Baklava Veganer Maultaschenburger
Zutaten Den Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe knusprig anbraten. Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und fein reiben. Die gekochten Pellkartoffeln pellen, zerstampfen und mit den rohen Kartoffeln vermengen. Eier, Sahne sowie Speckwürfel zugeben und untermengen. Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Muskat würzen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rezept potthucke mit mettwurst in english. Eine Kastenform fetten und die Hälfte Kartoffelteig einfüllen. Mettwürste daraufgeben und mit übrigem Teig bedecken. Teig glatt streichen und den Kuchen im Ofen 50–60 Min. backen. Herausnehmen und kurz auskühlen lassen. Zum Servieren die Potthucke in Scheiben schneiden und diese auf beiden Seiten kross anbraten. Dazu schmeckt Rübensirup und roher Schinken. Energie in kcal 225 / Portion Kohlenhydrate 13g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die 1, 5 Esslöffel Speisestärke auf die Masse sieben und ebenfalls unterrühren. Die gebratenen Zwiebeln hinzugeben und die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Kartoffelmasse in die Kastenform, die vorher mit einem Backpapier ausgelegt wurde, füllen. Die Würste mittig auf die Kartoffelmasse legen. Die Kastenform mit der restlichen Kartoffelmasse auffüllen und mit einem Messer oder der Rückseite eines Esslöffels glattstreichen. Die Butter schmelzen und die Potthucke mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Die Kastenform mit der Potthucke in den Ofen stellen und bei 220° C ca. 50 Minuten lang goldbraun backen, ggf. nach 35 Minuten mit einer Alufolie bedecken, damit sie oben nicht anbrennt. Die Potthucke aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Rezept potthucke mit mettwurst en. Ggf. nach ca. 20 Minuten die Potthucke aus der Form heben und das Backpapier entfernen, weil sich sonst Feuchtigkeit darin ansammelt und die Potthucke dann nicht mehr knusprig ist. Die fertige Potthucke auf ein Brett stürzen, in dicke Scheiben schneiden und sofort servieren.
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