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Mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Parmesan fein reiben, in die Pfanne geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Pasta abgießen und etwas von dem Kochwasser auffangen. Die Pasta in die Sauce geben und unterheben. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzugeben und unterrühren. Pasta mit salsiccia und fenchel mit. Anrichten Die Pasta mit der Sauce auf die Teller verteilen. Mit dem etwas geriebenen Parmesan bestreuen und mit dem Fenchelgrün garnieren. Guten Appetit! Weitere Rezepte Neben dieser Pasta mit Salsiccia und Fenchel in Sahne-Sauce findest du weitere Pasta Rezepte in der Rubrik Pasta unter Rezepte. Weitere Artikel ansehen
1 / 3 Salsiccia vom Darm befreien und Inneres mit dem Messer grob zerteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Fenchel waschen, abtrocknen, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Salsiccia, Knoblauch, Zwiebel, Fenchel und Fenchelsaat zugeben. Ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze farblos anschwitzen und gelegentlich umrühren. Mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte reduzieren lassen. 4 Salsicce, à ca. Pasta mit Salsiccia, Fenchel und Erbsen | Rezept mit Video | Kitchen Stories. 80 g | 1 Zwiebel, rot Knoblauchzehe Fenchelknolle 2 EL Olivenöl 0, 5 TL Fenchelsamen 200 ml Weißwein, trocken Küchenwaage Messer Schneidebrett Pfanne Herd 2 / 3 Orecchiette in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Orecchiette im Sieb abtropfen lassen, mit Butter in die Pfanne geben und alles auf eine sämige Konsistenz einkochen. 180 g Orecchiette 50 Butter Salz 3 / 3 Majoran waschen, trocknen schütteln und Blätter vom Stiel zupfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Pecorino und Majoran servieren.
Weißwein und Passata dazugeben, Deckel auf die Pfanne setzen und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln; ab und zu umrühren. Nudeln aufsetzen (nach unserer Anleitung Nudeln richtig kochen). Kapern gut in einem kleinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen, dann sehr fein hacken. Oliven ebenfalls sehr fein hacken. Kapern und Oliven in das Ragù tun und die letzten 10 Minuten mitkochen. Mit einem Zestenreißer aus der Orangenschale einen Haufen Zesten (sehr schmale Schalenstreifen) reißen (kann man im Sommer auch weglassen). Aufgrund des Salzgeschmacks der Salsiccia und v. a. Pasta mit Salsiccia und Fenchel von gh_speedy | Chefkoch. der Kapern ist wahrscheinlich kein Salzen mehr nötig, doch Ragù am Schluss der Kochzeit mit Pepperoncino abschmecken. Ragù über die abgegossenen Nudeln geben, mit Fenchelgrün (und Orangenzesten) dekorieren und mit geriebenem Parmesan servieren. Werbung Wein-Empfehlung: Pinot Grigio Sandenel(Bidoli) Zu diesem Pastagericht möchte ich einen roséfarbenen Pinot Grigio empfehlen. Nach alter Tradition liegt der Most länger auf der Maische und nimmt etwas Farbe aus den Traubenschalen an.
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Dann wird noch die Pasta untergehoben und das Essen ist servierfertig. Über die angerichteten Teller streue ich neben etwas geriebenem Parmesan noch etwas von dem Fenchelgrün drüber. Viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren. Wir freuen uns, wenn du uns von deinen Erfahrungen in den Kommentaren unten berichtest. Zutaten 200 g Tagliatelle 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g Fenchel 150 g Salsiccia 100 ml Sahne 100 ml Gemüsebrühe 50 g Parmesan Salz und Pfeffer Pflanzenöl Zubereitung Wasser zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, etwas Salz hinzugeben und darin die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein hacken. 19 Salsiccia mit Fenchel Rezepte - kochbar.de. Bei der Salsiccia den Darm leicht einscheiden und das Wurstbrät herausdrücken. Den Fenchel waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Das Fenchelgrün zum Garnieren zur Seite legen. Das Wurstbrät in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie die Fenchelstreifen hinzugeben und kurz mitbraten.