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Leber mit Champignons Zutatenmenge für: 12 Tapas Zeitbedarf: 20 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: In kaum einer Tapas-Bar fehlen Innereien. Leber mit Champignons sind eine pikante Tapas Variante mit Schweineleber. Zutaten [ Bearbeiten] 1 kg Schweineleber 1 Schale braune, mittlere Champignons Öl zum Braten 6 Knoblauchzehen 2 Bund Frühlingszwiebeln frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer Salz Rotwein (zum Ablöschen) Rosenpaprikapulver Basilikumblätter zum Anrichten Kirschtomaten zum Anrichten. Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 1 beschichteter Topf 12 Schüsselchen zum [[Zubereitung:anrichten|Anrichten}} Zubereitung [ Bearbeiten] Schweineleber waschen und in Würfel schneiden. Champignons putzen. Knoblauch pellen und fein würfeln. Pilze hilfreich für die Leber - Das Grüne Medienhaus. Zwiebeln waschen und den Lauch von den Zwiebeln abschneiden. Die frischen Teile des Lauches in Ringe schneiden. Öl in dem Topf erhitzen. Die Leber und die Pilze gemeinsam anbraten. Wenn die Leber braun wird den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln dazugeben.
Öfter umrühren. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Einkochen lassen. Auf Schüsselchen verteilen. Mit Basilukumblättern und halbierten Kirschtomaten anrichten. Lebergulasch mit Champignons - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Heiß servieren. Beilagen [ Bearbeiten] Weißbrot oder Baguette andere Tapas ein trockener Rotwein oder Sherry Varianten [ Bearbeiten] Mit der Frühlingszwiebel rote Paprikastreifen dazugeben. Weitere leckere Rezepte rund um eine Leber.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten je 1 Kopf Batavia- und Frisée-Salat 2 rote Äpfel 100 g Champignons Saft von 1 Zitrone Schalotten 4 EL Himbeeressig Salz weißer Pfeffer Prise Zucker Walnussöl 400 Putenleber Mehl 25 Butter oder Margarine Preiselbeeren (a. d. Glas) oder Johannisbeeren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Beides mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten schälen und fein würfeln. Leber mit champignons 2. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Schalottenwürfel verrühren, Öl darunter schlagen. Leber waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und im Mehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Leberscheiben darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten mit der Leber auf einer Platte anrichten. Vinaigrette und Preiselbeeren mischen und darübergeben 2. Kanne + Becher: Boda Shop Ernährungsinfo 1 Person ca.
0 Zutaten 500 g Schweinsleber, 40 g Mehl, 2 Zwiebeln, 80 g Butter, 1/8 I Weißwein, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 150 g Champignons. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Leber mit champignons des bois. Zubereitung Die Leber häuten, in Scheiben schneiden, leicht klopfen, am Rand einschneiden und in Mehl wenden. Die Zwiebeln in zwei Drittel der Butter rösten, die Leber darauflegen, auf beiden Seiten anbraten, Wein und etwas Wasser zugießen und garschmoren. Die Leber erst dann salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken. Mit der restlichen Butter die vorbereiteten, in Scheiben geschnittenen Champignons dünsten und zugeben. Das Gericht mit Reis auftragen. [Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987] Beitrags-Navigation
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