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Himmel und Äd | Bildquelle: WDR/Screenshot | Einfach köstlich, Rezepte, Lebensmittel essen
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Zuerst die Kartoffelmasse, dann die Apfelstücke und zuletzt die Blutwurst darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 20 Minuten bei 200 Grad) auf der untersten Schiene 20-25 Minuten backen. Himmel und Erde aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in 10 Stücke schneiden. Crème fraîche mit Meerrettich verrühren und auf den Himmel- und Erde-Schnitten verteilen. Himmel und Erde - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Mit Majoranblättchen bestreuen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zubereitung: Kartoffel-Sellerie-Stampf in eine Auflaufform geben. Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen (wenn Du keine Schale magst, kannst Du den Apfel auch schälen). Apfel halbieren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Beide Hälften auf den Stampf geben. Grützwurst zerdrücken, mit dem Senf mischen und auf die Apfelhälften geben. Wenn Du nicht möchtest, dass die Grützwurst dunkel und knusprig wird, die Auflaufform mit Alufolie abdecken. Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Zutaten Für 2 Portionen 1 roter Apfel 500 g Kartoffeln Äpfel (à 150 g) 30 durchwachsener Speck El Öl Schnittlauch (in Röllchen) 4 Bratwürstchen Butter (weich) Salz Pfeffer Zitronensaft Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen in kochendem Salzwasser 15-20 Min. garen. Himmel und Äd | Bildquelle: WDR/Screenshot | Einfach köstlich, Rezepte, Lebensmittel essen. Den roten Apfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Speck fein würfeln, in Öl knusprig ausbraten, herausnehmen und Schnittlauchröllchen untermischen. Apfelspalten mit Bratwürstchen im Speckfett rundherum goldbraun braten. Kartoffel-Apfel-Mischung abgießen, ausdämpfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Weiche Butter mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat würzen. Püree mit der Speckmischung, Apfelspalten und Würstchen servieren.
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