Malteser Hilfsdienst e. V. Am Singrün 1 93047 Regensburg
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Den festen Anteil der Kokosmilch zusammen mit Seidentofu, Zitronensaft sowie Dattelsirup in einen Mixer geben. (Den flüssigen Teil der Kokosmilch nicht wegschmeißen! Zaubere damit einen gesunden Smoothie oder verwende sie für ein leckeres Curry. ) Die Masse in schöne Gläser füllen, mit Himbeeren oder Früchten deiner Wahl dekorieren und für ein paar Stunden kalt stellen. Kohlenhydrate: 8, 1g; Eiweiß: 6, 3g; Fett: 11, 9g
Wie du siehst, kann man mit Tofu viele verschiedene Mahlzeiten zaubern, die nicht nur für Veganer geeignet sind. Wenn du dich vegan ernährst oder es mal ausprobieren möchtest, kannst du hier nachlesen, worauf man als Veganer bei der Nährstoffverteilung achten sollte. Immer nur Tofu ist dir zu langweilig? Hier findest du einen Beitrag über weitere vegane Fleischersatzprodukte. 5 einfache und vegane Rezepte mit Tofu - OTL-Blog. Wie man veganen Käse herstellt, kannst du hier nachlesen. Außerdem findest du in unserer gratis Rezeptesammlung viele weitere vegane Rezepte. Teile dieses Wissen mit deinen Sportsfreunden
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Als ich anfing, mich mit Tofu und dem Marinieren und Zubereiten auseinanderzusetzen, war ich gerade erst in die vegane Küche eingetaucht. Meine Erfahrungen mit diesem Lebensmittel beschränkten sich auf genau "Keine" und so versuchte ich den Tofu erst einmal so zuzubereiten, wie ich das früher mit Fleisch getan hätte: Klein schneiden, Tofu marinieren, anbraten. Es war irgendwie enttäuschend. Die Marinade klebte zwar außen am Tofu, davon war nach dem Braten allerdings kaum noch etwas zu schmecken. Außen waren die Tofuwürfel immerhin knusprig, innen eher geschmacksneutral. Lies hier, welche Tricks ich mittlerweile anwende, um köstlichen Tofu zuzubereiten. Willkommen in meinem Tofu 1×1. Gerichte mit naturtofu youtube. Irgendwie müssen die Gewürze beim Marinieren IN den Tofu, aber wie? Viele Küchenexperimente später habe ich meine Erfahrungen und Zubereitungstricks in diesem kleinen "Tofu 1×1" aufgeschrieben. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit, dafür mit einem ganz besonders einfachen Trick: Man kann den Geschmack nämlich tatsächlich IN den Tofu bringen.
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Gerade die günstigen Produkte aus dem Supermarkt sind oft nur sehr dezent geräuchert, manche schmecken meiner Meinung nach ein wenig künstlich. Ich mag die kräftigen Sorten aus dem Bioladen (z. von Viana und Taifun) lieber, für eine Zubereitungsart, meinen gebackenen Tofu, verwende ich allerdings eine der dezenteren Sorten (z. soja so lecker). Räuchertofu ist ein schöner Einstieg in die Tofuwelt. Die meisten Menschen haben eine Vorliebe für Deftiges, Rauchiges und Räuchertofu passt da sehr gut dazu. Er lässt sich fein würfeln und knusprig anbraten ( z. als Suppeneinlage), wie oben schon beschrieben füllen und backen oder – dünn aufgeschnitten – als Brotbelag einsetzen. Mit Naturtofu Rezepte | Chefkoch. Tofu richtig marinieren – Der Einfrier-Trick
Ich habe es schon angekündigt, es gibt einen ganz simplen Trick, richtig viel Geschmack in Naturtofu zu zaubern, nämlich das Einfrieren! Da Tofu zu einem Großteil aus Wasser besteht, wird dabei die Struktur verändert und das Wasser löst sich. Hier im Bild ist schön zu sehen, wie sich der gefrorene Räuchertofu (links) aufgebläht hat.
Gerichte Mit Naturtofu
Gericht Hauptgericht Land & Region Fitnessfood, gesunde Küche Keyword Tofu, vegan
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kalorien 341 kcal
200 g Naturtofu schnittfest 350 g Champignons 1 Paprika rot oder gelb 100 ml Vegane Sahne (Hafer oder Soja) 1 EL Olivenöl 5 EL Sojasoße 1 Zehe Knoblauch frischer Schnittlauch Gewürze nach Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika)
Knoblauch fein hacken und zusammen mit Sojasoße in einer Schale anmischen. Tofu in Streifen schneiden und in der Sauce marinieren (am besten über Nacht). Tofu aus der Marinade nehmen und in Olivenöl anbraten. (Die übrige Marinade aufheben! Die Drei Besten Tofu-Rezepte - Hier kocht Alex. ) Währenddessen Champignons sowie Paprika waschen, schneiden und dann mit in die Pfanne geben. Überschüssige Pilzflüssigkeit abgießen. Mit dieser und der übrigen Marinade löschen wir den Tofu ab, sobald dieser schön angebraten ist. Noch etwas ziehen lassen, dann Sahne dazugeben und mit Gewürzen sowie Schnittlauch abschmecken. Pur genießen oder auf Vollkornnudeln oder Reis servieren. Kohlenhydrate: 5, 1g; Eiweiß: 17, 9g; Fett: 22, 2g
Chili sin Carne mit Tofu
Chili sin Carne – perfekt als Füllung für Wraps, Tacos, als Beilage zu Reis oder pur mit einer Scheibe Sauerteigbrot.
Geröstetes Sesamöl ist jeden Cent wert. Natürlich könnt ihr auch normales Sesamöl, Kokosöl oder ein anderes Öl verwenden.