Kleine Sektflaschen Hochzeit
Dazu gesellen sich satte Nuancen aus Piment und Nelke, im Abgang dann seidig und mit einer schmeichelnden, klaren Tönung von Waldhonig. Jetzt noch ein Tässchen Tee, und der "Pub Crawl" kann beginnen. KEIN ST. PATRICK'S DAY OHNE IHN: DER BESTE IRISCHE WHISKEY 3) Jameson Caskmates Stout Edition Die Paarung von Whiskey und Bier ist beileibe nicht neu. Der beste irische whisky series. Auch nicht die Praxis, Whiskey in ehemaligen Bierfässern nachzureifen. Letzteres gewinnt jedoch in jüngster Vergangenheit wieder mehr Beachtung, zuletzt etwa durch die Schotten von Glenfiddich mit ihrem IPA Experiment, aber eben auch durch die Caskmates-Serie vom irischen Platzhirsch Jameson. Und was würde zum Start der Kneipentour besser passen, als ein Gedeck aus Guinness und einem Gläschen Jameson Caskmates Stout Edition? Dabei duftet der Whiskey zunächst überraschend leicht und frisch nach Kernobst, die Zeit im Dunkelbierfass macht sich erst am Gaumen bemerkbar, wo sich volle Töne von Milchschokolade, Karamell und Kohle offenbaren. Alles abgerundet durch eine volle Cremigkeit, die dem samtigen Schaum des Bieres in nichts nachsteht.
Ein echter Hingucker für den Gaumen ist der Teeling Single Grain, der sein komplexes, an Honig, Frucht und Gewürze erinnerndes Bukett dem erhöhten Maisanteil in der Maische sowie einer Reifung verdankt, die komplett in ehemaligen Rotweinfässern erfolgt – wohlgemerkt kein Finishing, sondern die gesamte Lagerzeit. Ein toller Einsteig für den ersten Mittagswhiskey am St. Paddy's Day! 2) Tyrconnell 10 Years Madeira Finish Wer nach dem Stew noch einen samtigen Gaumenschmeichler braucht, der wird mit ziemlicher Sicherheit beim Tyrconnell 10 Years Madeira Finish fündig, dem fruchtigsten Vertreter aus dem Portfolio der Kilbeggan-Destillerie und hier auf unserer Liste als der beste irische Whiskey. Der Ausbau erfolgt – wie bei allen Tyrconnells – zunächst im Bourbonfass, es schließt sich ein halbes Jahr im Ex-Madeira-Cask an. Wie heißt der beste Whisky der Welt?. Das Ergebnis ist wie erwartet und kann sich sehen lassen: Es dominieren Noten von kandiertem und getrocknetem Obst, allen voran natürlich die für Madeira typischen Rosinen und Datteln.
Aber nicht beides in ein Glas schütten! 4) Writers Tears Cask Strength 2016 Man kennt ja dieses Kuriosum: Je weiter sowohl Abend als auch Alkoholisierung fortgeschritten sind, umso größer wird das Bedürfnis nach Stärkerem. Also muss zum Höhepunkt des St. Patrick-Abends was her? Der beste irische whisky special. Logo: ein Schnaps mit Fassstärke. Um dabei in keine allzu harten Gefilde abzudriften (und natürlich um noch Luft nach oben zu lassen), mag man dann auf die Fassstärke aus dem Hause Writer's Tears zurückgreifen. Denn der kommt zwar unverdünnt aus der Reifung, jene hat aber solange gedauert, dass die Engel "nur" noch 53 Prozent übrig gelassen haben. Wer nun also mit Furcht an die mitunter brachialen Cask Strength-Abfüllungen von der schottischen Insel Islay denkt, der kann beruhigt sein: Der Writer's Tears versteckt seine Kraft hinter allerhand eleganter Frucht, etwa Birne, Orange, Clementine, aber auch Kakao. Nach hinten raus macht sich die Kraft des Fasses bemerkbar, ein deutlicher Eichenton kratzt schelmisch am Gaumen und sagt uns: Bald wird es Zeit für das letzte Glas… 5) Connemara 12 Years Peated … und bei jenem Glas muss sie dann doch sein: Die Torfkeule.
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