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1. Wer führt den Milchhof? Der Milchhof Mühlhausen ist seit Generationen ein familiengeführter Bauernhof. Heute sind die Betriebsleiter Gerhard und Veronika Lategahn, zusammen mit ihrem Sohn Gunther. Seit einigen Jahren hat Gunther die Landwirtschaft (in Form von Milchviehhaltung und Futterbau) von seinen Eltern übernommen, wird aber tatkräftig von 2 Azubis und seinem Vater Gerhard unterstützt, insbesondere im Bereich der Hofmolkerei. Veronika Lategahn führt den Hofladen mit ihren vielen fleißigen Mitarbeitern/innen und kümmert sich so um die Vermarktung der hofeigenen Produkte aus Hofmolkerei und -fleischerei. Ziel der konventionellen Landwirtschaft und Vermarktung ist es hochwertige regionale Produkte anzubieten, möglichst vom eigenen Hof, und den eigenen Tieren eine artgerechte Haltung mit bester Versorgung zur ermöglichen. Die anderen vier Geschwister Holger, Lars, Simone und Gerrit helfen je nach Bedarf und Saisongeschäft bei den anfallenden Arbeiten. 2. Welche Tiere leben auf dem Milchhof?
Auch unsere Hähnchen werden während der gesamten Mast mit antibiotikafreiem Futter gefüttert. 8. Darf man sich alle Tiere ansehen? Welche Ställe sind zugänglich? Auf unserem Hof stehen immer Kälberiglus mit Kälbchen zum Anschauen und unsere Ställe auf dem Hof sind, je nach Wetterlage, offen und frei einsehbar. Um Pflege- und Futterarbeiten nicht zu stören oder sich selbst zu gefährden sollten die Ställe jedoch nicht komplett durchlaufen oder gar selbstständig geöffnet werden. Die Kaninchen und Hühner sind ganzjährig im Außengehege anzutreffen. 9. Woher stammt das Fleisch in unserer Theke? Das Fleisch aus unserer Fleischtheke stammt zu ca. 90 vom Milchhof Mühlhausen, also von Tieren, die bei uns geboren sind, aufgezogen wurden und dann im nahegelegenen Schlachthof in Unna (4 km) geschlachtet werden. Im Anschluss holen wir die geschlachteten Tiere im Kühlwagen zurück zum Hof, wo sie von unseren Metzgern zerlegt und zu Wurst und Frischfleischprodukten verarbeitet werden. Wenn wir in der Grillzeit Fleisch zukaufen, stammt dieses ebenfalls von besagtem Unnaer Schlachthof, der die Tiere aus Unna und Umgebung bezieht.
Öffnungszeiten Hofladen Montags bis freitags von 9. 00 - 18. 30 Uhr Samstags 9. 00 - 13. 00 Uhr Hofcafé Montags bis samstags von 9. 00 Uhr Sonntags von 11. 00 Uhr (kein Mittagstisch) In den Monaten Dezember, Januar und Februar bleibt das Café am Wochenende geschlossen. In den ersten beiden Wochen im Januar macht der Milchhof Mühlhausen Betriebsferien.
Simone Lategahn zeigt den neuen Verkaufsautomaten am Milchhof. Er gibt unter anderem Milchprodukte und Hausmannskost im Glas ab. © Raulf Die landwirtschaftliche Direktvermarktung in Mühlhausen geht einen weiteren Schritt: Jetzt gibt es Frischmilch, Eintopf und Pudding zu jeder Tages- und Nachtzeit. Die neue Technik hat Sinn - auch wegen Corona. Mühlhausen / 04. 12. 2020 / Lesedauer: 2 Minuten Verlegung der Bushaltestelle? Ein Kaninchenstall oder ein Glühweinstand? Ein kleiner Anbau am Milchhof hat in Mühlhausen zunächst Spekulationen ausgelöst. Inzwischen ist bekannt, was dahinter- beziehungsweise darin steckt. Bezahlung mit Karte oder Smartphone möglich Die "Milchtanke" hat ein Fassungsvermögen von 200 Litern Über den Autor Jahrgang 1979, stammt aus dem Grenzgebiet Ruhr-Sauerland-Börde. Verheiratet und vierfacher Vater. Mag am Lokaljournalismus die Vielfalt der Themen und Begegnung mit Menschen. Liest immer noch gerne Zeitung auf Papier. Zur Autorenseite Unna am Abend Täglich um 18. 30 Uhr berichten unsere Redakteure für Sie im Newsletter über die wichtigsten Ereignisse des Tages.
Auf das Entkernen. Nächste Woche, nächste Woche setzen wir uns ran. Die Solarkochkiste: Es hat geklappt, es hat geklappt: Wir haben mit Sonnenlicht ein Brot gebacken. Ganztägig Sonnenschein, Höchsttemperatur 90°, mit Sonnenaufgang rein in den Ofen, bei Sonnenuntergang warmes Brot essen. Unser ganz persönlicher Höhepunkt.
Die nächste Ausschreibung ist für 2022 geplant.