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Dänische Himbeerschnitten | Kuchen und torten rezepte, Kekse backen rezept, Dänische rezepte
Letzten Sonntag hatte ich so richtig Lust auf dänische Himbeerschnitten. Danske Hindbærsnitter zählen zu dem traditionellen dänischen Gebäck und werden gerne zum Kaffee verzehrt. Sie sind besonders beliebt bei Kindern, da sie Marmelade beinhalten und mit bunten Streuseln verziert sind. Außerdem sind sie einfach herzustellen, da man nur wenig Zeit und wenige Zutaten benötigt. Himbeerschnitten eignen sich auch super als Mitbringsel für die lieben Arbeitskollegen. Sie lassen sich einfach transportieren, weil sie so flach sind und keine große Füllung oder Topping beinhalten. Ich habe meinen Arbeitskollegen den Rest von den Himbeerschnitten mitgebracht und die haben sich natürlich total gefreut. Viel Spaß beim Ausprobieren! Zutaten für ca. 15-20 Stück Für den Teig 250 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Wasser Für die Füllung & Glasur Himbeermarmelade Puderzucker Zitronensaft Wasser Rote Lebensmittelfarbe Bunte Streusel Zubereitung der Himbeerschnitten Als erstes schneidest du die Butter in kleine Stückchen und gibt sie in eine große Rührschüssel.
In einer Rezeptsammlung von dänischem Gebäck dürfen Hindbaer snitter natürlich nicht fehlen. Sie sind sehr beliebt in Dänemark. Die Schnitten sind relativ einfach in der Herstellung, schmecken sehr fruchtig und sind einfach super lecker! Die Himbeerschnitten fallen etwas aus der Reihe von den bisher vorgestellten dänischen Kuchen, da sie kein Marzipan enthalten. Das Rezept, das ich hier vorstelle, habe ich auf der Seite AmalieLovesDenmark gefunden. Hier sind die Zutaten für die leckeren Schnittchen: Rezept für hindbær snitter (dänische Himbeerschnitten) Zutaten (für ein Blech) Teig: - 300 g Mehl - 75 g gemahlene Mandeln - 2 Messerspitzen Backpulver - 250 g weiche Butter - 3 Eigelb - 100 g Puderzucker Füllung: - 200 g Himbeermarmelade Glasur: - 250 g Puderzucker - 1 EL Zitronensaft + 3 EL Himbeersirup (oder 2 bis 3 EL Wasser) - bunte Streusel Anleitung Teig und Füllung - Mehl, Mandelmehl, Backpulver und Butter miteinander verkneten. - Puderzucker und Eigelb hinzugeben und das Ganze zu einem Teig verarbeiten.
Bis dahin "God fornøjelse" oder Viel Vergnügen, wie man in Dänemark zu sagen pflegt.
Das Gebäck aus dem Ofen holen und nur kurz etwas abkühlen lassen. Den Guss auf dem noch warmen Gebäck verstreichen und sofort gleichmäßig mit den Schokoladenstreuseln bestreuen. Sobald alles etwas abgekühlt ist, das Gebäck in acht Schnitten zerteilen. Enjoy ❤! Eure
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