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Its a kind of Magic - Farbige Gins. Sie sind in aller Munde. Die farbverändernde oder bunte Gins. Während es vor ein paar Jahren nur ein paar Gins gab, die das verändern der Farbe vermochten umzusetzen, sind es mittlerweile immer mehr Marken, die sich dem Farbspektakel widmen. Wie das möglich ist? Warum können sie die Farbe ändern? Begonnen hat das für uns 2017 mit dem Illusionist Gin. Mit Hilfe der asiatischen "Blauen Schmetterlingsblüten" (Clitoria ternatea) und dem verändern des PH-Wertes, konnte der Gin die Farbe des Drinks von dunklem Lila zu einem hellen Rose ändern. Das geschieht am besten, wenn man den Gin mit Tonic Water oder einem anderen Filler mixt. Aldi verkauft Farbwechsel-Gin in Schottland: Doch was keiner weiß – den Zauber-Drink gibt's auch bei uns! - CHIP. Vielleicht gab es vorher schon andere Spirits, die sich dem beliebten Effekt zu nutze machten aber in der Gin-Welt, so um 2016, war das neu. Was können die Color-Gins noch? Es folgten weitere Gins, die diesen und andere Effekte nutzen und das mit Hilfe verschiedenster Kräuter, Wurzeln und Blüten. Aber das Wichtigste neben dem Farbspektakel – Schmecken Sie denn auch?
Ein Gin, der die Farbe wechselt? Dazu braucht es keine Molekularküche oder Zauberei, sondern lediglich HoliGin und etwas Tonic Water. Unser Gin ist nicht nur geschmacklich ein Festival im Glas, sondern sticht durch seine coole auffällig blaue Färbung heraus. Das Highlight entsteht durch Zugabe von Tonic Water oder säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrone oder Limette. Die Flüssigkeit verändert explosionsartig den Gin von seiner ursprünglichem Farbe Blau über ein weiches Violett bis hin zu einem knalligen Magenta. Klassischer Wacholdergeschmack und traditionelle Botanicals – mit auffälliger blaue Färbung. Bunte Gins - Farbveränderde Gins im Überblick bei Amagin. Die Flüssigkeit verändert explosionsartig den Gin von seiner ursprünglichem Farbe blau über ein weiches Violett bis hin zu einem knalligen Magenta. ( 65, 80 € / Liter) Woraus wird der Gin gemacht? Die Butterfly Pea (auch genannt Schmetterlingsblüte) wird aus den Blütenblättern der gleichnamigen Pflanze gemacht. Die Butterfly Pea Pflanze ist in Afrika und Südostasien beheimatet. Das Gewächs ist von Natur aus blau und besteht aus einzeln, handverlesenen Butterfly Peas, auch bekannt als Asian Pigeonwing.
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NACH EINEM HALBEN JAHR KANN ES VORKOMMEN, DASS DIE BLAUE FARBE HELLER WIRD ODER SOGAR GANZ VERSCHWINDET. DOCH DAS MUSS KEIN ANLASS ZUR SORGE SEIN: DIE AROMAKOMPLEXITÄT BLEIBT DIE GLEICHE UND DER DEUX FRÈRES GIN BLEIBT DERSELBE EDLE TROPFEN. GIN WECHSELT FARBE DURCH DIE KOMBINATION AUSERWÄHLTER ZUTATEN ERSTRAHLT DER DEUX FRÈRES GIN IN EINEM KRÄFTIGEN BLAU. VERANTWORTLICH HIERFÜR SIND DIE FARBPIGMENTE UNSERER ZUTATEN, DIE ZU DER GRUPPE DER POLYPHENOLE GEHÖREN, GENAUER: ZU DEN SOGENANNTEN ANTHOCYANEN. DIESE BESITZEN NÄMLICH EINE INTERESSANTE EIGENSCHAFT: SIE WECHSELN JE NACH PH-WERT IHRE FARBE, ERSCHEINEN ALSO IM SAUREN UND IM BASISCHEN BEREICH IN UNTERSCHIEDLICHEN FARBTÖNEN. VON BLAU ZU ROSA IM PUREN BLAUEN ZUSTAND LIEGT DER PH-WERT DES GINS IM NEUTRALEN BEREICH. OMG: Der neue Aldi Gin wechselt sogar die Farbe. DURCH DIE ZUGABE VON TONIC ÄNDERT SICH DIESER WERT IN DEN LEICHT SAUREN BEREICH HINEIN – UND DADURCH AUCH DIE FARBE DES GINS VON BLAU ÜBER VIOLETT BIS HIN ZU EINEM WEICHEN ROSA. DIESER FARBZAUBER GESCHIEHT AUF REIN NATÜRLICHE WEISE, OHNE DIE ZUGABE VON STABILISATOREN ODER ZUSATZSTOFFEN – EINZIG DURCH DIE KRAFT UNSERER BOTANICALS.
Zum Glück hat der Gin nicht nur einen schönen Namen, sondern schmeichelt dem Auge auch im Glas mit einem schicken Aquamarin. Weit weg vom Kunstblau eines Blue Curaçao, obendrein zieht eine anständige Anzahl Nasen an der Glaswand. In der Nase nehmen wir zunächst den Zimt wahr, danach Wacholder, Piment, Orangenblüte. Gin der die farbe wechselt. Koriander schimmert durch und schließlich auch das Lemongras, zu deutsch Zitronengras. Nase: Zimt, Wacholder, Piment, Orangenblüte, Koriander, Zitronengras Zunge: Wacholder, Zitronengras, Lavendel, Koriander, Zimt Auf der Zunge herrscht zunächst der Wacholder vor, direkt hinterher schiebt sich aber das Zitronengras. Für einen kurzen Moment bekommt der Clitoria Dry Gin einen leicht seifigen Einschlag, der macht aber sehr rasch Platz für schönere floralere Aromen, geprägt vor allem von Lavendel. Eine leichte Pfefferschärfe bringt er mit und eine ausgeprägte Koriander-Note im Finish. Im Nachgeschmack bleiben vor allem das Zitronengras und der Wacholder. Ein zweiter Schluck gibt dann auch dem Zimt wieder ein wenig Raum.
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Am Telefon gibt es gar keine Hilfe und Durchblick haben sie sowieso nicht, die schnellsten sind sie auch nicht. Wenn du über die Bucht kaufst, musst du den Preisvorschlag nutzen, die haben Luft nach unten. Gruß vom Eicherfahrer von Ratsuchender69 » Do Jan 28, 2016 8:40 Eicherfahrer hat geschrieben: Ratsuchender, bin kurz davor mir den Plasmaschneider 70, von Stahlwerk zu kaufen. Gruß vom Eicherfahrer Hallo, ich habe ihn leider noch nicht so viel benutzen können wie ich gewollt hätte, baue gerade die Werkstatt um. Karosserieblech geht jedenfalls wie Butter. Ein bißchen überrascht hat mich der hohe Druckluft Verbrauch. Ich habe schon einen Kompressor mit 100l Tank und 400l Abgebaleistung.... der ist bei 4 bar schon ganz gut am pumpen, glaubt man gar nicht bei der kleinen Düse und im Vergleich zu Druckluftschrauber und Druckluftschleifer. Iskra schweißgerät 250 lb. Empfohlen sind für das 70A, glaube ich, 6, 5 bar... Je mehr Druck desto besser der Schnitt. Ansonsten zündet der Schneider gut und bruzelt schön gleichmäßig... ich bin bisher zufrieden.
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