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Werbung Kirschstrudel habe ich als Teenager oft für meine Familie gebacken. Für mich ist das der perfekte Sommerkuchen, weil so viel Obst auf so wenig Teig kommt. Außerdem liebe ich Vanillesoße über alles und die gehört nunmal zu einem guten Strudel dazu, also ist der Kuchen einfach perfekt für mich. Ein Strudel ist mir besonders im Kopf geblieben: Mit meiner Tante zusammen habe ich vor Jahren einen Ausflug zum Plöner See gemacht und dort in einem Café auf der Prinzeninsel einen köstlichen Kirschstrudel mit Marzipansoße gegessen. Kirschstrudel mit marzipan de. Seitdem mache ich auch gerne statt der klassischen Vanillesoße eine Marzipansoße zum Kirschstrudel. Außerdem gebe ich in die Füllung ein paar Amarettini, um den zarten Marzipangeschmack noch etwas zu unterstützen. Strudel soll ja nicht ganz einfach sein. Vielleicht klingt es aber einfach nur kompliziert und ungewohnt zu anderen Rezepten. Ich hatte jedenfalls nie Schwierigkeiten damit und empfinde so einen Strudel eigentlich als recht einfach. Das einzige, was mich daran nervt, ist das Entkernen der Kirschen… Wir haben nämlich einen wunderbaren Kirschbaum im Garten, der dieses Jahr unendlich viele Kirschen trägt.
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20×30 cm * 60 g flüssige Butter Für die Pralinensauce: * 100 g Zartbitterschokolade * 100 g Haselnussnougat * 200 g Sahne * 2 cl Amaretto (Mandellikör) * 2 cl Brandy * 1 Orange, unbehandelt * getrocknete Chili Alles vorbereitet. Die Strudelpäckchen liegen bereit… Zubereitung der Füllung der Strudelpäckchen Die Kirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit Kirschwasser beträufeln. Die Mandeln mit den Semmelbröseln mischen und auf einem Blech im Backofen etwa zehn Minuten hell rösten. Dazwischen mehrmals durchrühren, damit die Nüsse gleichmäßig bräunen und immer wieder den Bräunungsgrad prüfen. Die Mischung anschließend abkühlen lassen. Das Ei trennen. Kirschstrudel Rezept - ichkoche.at. Marzipan mit dem Eigelb, Amaretto und Orangenlikör cremig rühren. Etwas Schale von Orange und Zitrone abreiben. Die Butter mit dem Puderzucker, jeweils einem halben Teelöffel Zitronen- und Orangenabrieb, Vanillemark sowie einer Prise Zimt und Salz schaumig schlagen. Das Marzipan hinzufügen und einige Minuten weiter schlagen. Kirschen mit Marzipanmasse, Mandel-Mischung und gehackter Zartbitterschokolade vermengen.
Ebenfalls lecker ist Pickerd Vanilla* mit echter Vanille und Vanillearoma. Letzteren verwende ich für Kuchenteige, die genannte Vanillepaste verwende ich hauptsächlich für Vanillecremes und Soßen wie hier die Soße zum Strudel.
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Mit Zwiebel, Brokkoli, Karotten und Zucchini sowie Topfen gefüllt. Ein absoluter Genuß Mohn- bzw. Nussstrudel 295 Bewertungen Eine köstliche Mohn- bzw. Nussstrudel gelingt mit diesem Rezept garantiert. Die österreichische Mehlspeise aus Omas Küche. Kirschstrudel 202 Bewertungen Der fruchtige Kirschstrudel eignet sich als Dessert oder auch als süße Hauptspeise. Kirschstrudel mit marzipan. Ein einfaches Rezept, das allen gelingt. Bohnenstrudel 178 Bewertungen Den Bohnenstrudel kennt man vor allem im Burgenland. Dieses Rezept hat schon eine lange Tradition.