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Danach die Garnelen mit Curry, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Anschließend das Fett in den Fonduetopf geben und zum Schmelzen bringen. Zuletzt die Garnelen auf die Spieße stecken und genießen. Zudem sind sie in der Zubereitung sehr unkompliziert und man kann sie nach Lust und Laune würzen und verfeinern. Folglich kann man die Garnelen mit Pfeffer, Curry, Chili und Paprikapulver würzen. Ebenso sind Kräuter wie Basilikum, Koriander oder Rosmarin eine optimale Wahl und passen gut dazu. Welche garnelen für fondue set. Mit anderen Worten – Garnelen sind sehr wandelbar und daher auch der passende Fisch, für den Silvesterabend. Bestseller Nr. 1 WMF Lono Fondueset für 8 Personen, Fondue elektrisch, 1400 W, Temperaturregulierung, Gabel-Halterung, Induktionstopf 1, 2l, Hot Pot, edelstahl matt Inhalt: 1x Fondueset elektrisch aus Cromargan Edelstahl matt (19, 5 x 8, 8 x 31, 5 cm, 1400W, Kabellänge 1m), mit 1, 2l-Fonduetopf (min. 0, 8l), 8x Fondue-Gabeln mit Farbmarkierung - Artikelnummer: 0415130011 Im Fonduetopf mit Spritzschutzring können Öl, Fleisch- und Gemüsebrühe erhitzt werden um Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten.
An Rotweinen sind Spätburgunder oder auch Lemberger beispielsweise aus Württemberg der pikanten Begegnung gewachsen. Chinesisches Fondue Bei dieser Variante wird statt heißem Öl eine milde Brühe verwendet. In ihr gart das Fleisch, ohne Röstaromen zu entwickeln und bleibt so milder im Geschmack. Darauf sind in der Regel auch die Dips abgestimmt. Der passende Wein sollte dem breiten Aromenspektrum gewachsen sein, was einem Silvaner oder Portugieser Weißherbst aus Rheinhessen besonders gut gelingt. Fischfondue ist die delikate Variante geselligen Genießens. Verwendet werden festfleischige Fischsorten, aber auch Garnelen, Krabben und andere Meeresfrüchte, die in einem Fischfond kurz gegart werden. Die Weinempfehlung konzentriert sich in diesem Fall auf Weißweine, deren Aromen sich leicht in diese zart aromatische Vielfalt von Fisch und Dips einflechten lassen. Klassiker wie Riesling von der Mosel sind vor allem zu Fisch wie Zander, Forelle und Goldbarsch willkommen. Welche Zutaten verwendet man beim Fondue-Essen? Gr. Auswahl an Fondues bei kela. Delikater Seeteufel und frische Garnelen werden gerne von Weißburgunder aus der Pfalz oder aus Saale-Unstrut begleitet.
Schließlich möchten Sie mit Ihren Gästen den Jahreswechsel feiern und keine Diät verordnen. Planen Sie als Silvesteressen ein Fischfondue, ist das Garen in Brühe die bessere Variante, damit der Fisch sanft gar wird. Beim Fleischfondue wird meist das Fondue mit Fett bevorzugt, weil das Fleisch bei optimaler Gartemperatur (180 °C) eine wunderbare goldgelbe Kruste erhält, die den Fleischgeschmack perfekt abrundet. Außerdem benötigt Fisch nicht so lange, um gar zu werden; daher reicht das Garen in Brühe vollkommen aus. Hühnerfleisch und Putenfleisch gelingen in Brühe ebenfalls problemlos. Fleischsorten wie Rind, Schwein, Reh, Hase oder Strauß brauchen eine längere Garzeit. Fondue-Rezepte: 7 köstliche Ideen von klassisch bis vegan. Im Fettfondue verschließen die Fleischporen schneller. Das Fleisch wird also zarter und bleibt saftiger, wird es im heißen Fett zubereitet. Viele Tipps für das perfekte Fondue an Silvester So, nun haben wir Ihnen das Wichtigste rund um das Fondue übersichtlich zusammengefasst, Ihnen die notwendigen Zubehöre für Fleischfondue und Fischfondue vorgestellt.