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Das ist die Aufgabe der Phänologie. Auch im Winter gibt es typische Verhaltensweisen der Tiere und bestimmte Entwicklungsstadien der Pflanzen, die regelmäßig wiederkehren. Einige Tiere halten beispielsweise Winterschlaf. Die Zugvögel haben schon längst das Land verlassen. Das bunte Herbstlaub der Bäume ist abgefallen und die Felder liegen still. Damit aus den sich periodischen Erscheinungen wissenschaftliche Schlüsse gezogen werden können, müssen stets die gleichen Pflanzen und Tierarten beobachtet werden. Im Winter sind das beispielsweise die Laubbäume und das Wintergetreide. Januar bis dezember 2017. Natürlich werfen die Bäume ihr Laub nicht überall zum selben Zeitpunkt ab. Wann sie ihre Blätter verlieren, ist auch von der Großwetterlage abhängig und vom Standort. Daher findet der phänologische Winteranfang, je nach Region und Wetter, immer an einem anderen Termin statt. Es lässt sich sogar beobachten, dass der Winterbeginn durchs Land wandert. Während die Phänologie den Frühling, den Sommer und den Herbst in jeweils drei Jahreszeiten unterteilt (in Vorfrühling, Erstfrühling, Vollfrühling, Frühsommer, Hochsommer, Spätsommer und Frühherbst, Vollherbst und Spätherbst) gibt es beim Winter diese Aufteilung nicht.
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