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Die dicken Pak Choi Stiele in Streifen schneiden, den Grünanteil zur Seite legen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pak Choi Streifen darin unter mehrfachem Wenden in etwa 3 – 4 Minuten braten. Zuletzt den Grünanteil vom Pak Choi hinzugeben, unterheben und gerade solange mitschmoren, bis die Blätter etwas zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen und warmhalten. 1 in kleine Würfel geschnittene Schalotte in etwas Butter anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit bis zur Hälfte einkochen lassen. Die Schlagsahne hinzugießen und zusammen nochmals ein paar Minuten köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Soße nochmals aufkochen, den Topf zur Seite ziehen und 1 TL kalte Butter mit dem Schneebesen einrühren, was die Weißweinsoße etwas mehr andickt. Mit Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken. Die Forellenfilets kurz auf beiden Seiten durch das Mehl ziehen und zuerst auf der Hautseite in der Pfanne in heißem Öl mit einem kleinen Stückchen Butter darin aufgelöst auf beiden Seiten braten, danach umdrehen und die zweite Seite ebenso braten.
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Alexandra Gräfin von Schwerin (* 1. Januar [1] 1962) [2] ist eine deutsche Schauspielerin und Hörspielsprecherin. Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Nach einer Ausbildung an der Hochschule der Künste in Berlin (1984 bis 1988) [3] folgten Stationen am Burgtheater in Wien, am Schauspiel in Frankfurt, am Schauspiel in Bonn, am Staatstheater in Darmstadt und am Staatstheater Stuttgart. Alexandra von Schwerin hatte auch Engagements an der Oper in Brüssel, der Opéra National in Lyon und der Opéra du Rhin in Straßburg. Im Jahr 1995 erhielt sie von der Theaterzeitschrift Theater heute zwei Nominierungen als beste Nachwuchsschauspielerin. Sie ist weiterhin als Schauspiellehrerin an einer privaten Schauspielschule tätig. [4] Alexandra von Schwerin wirkte auch in verschiedenen Film- und Fernsehproduktionen mit. Darunter befanden sich die Fernsehfilme von Stephan Wagner Der Stich des Skorpion mit Jörg Schüttauf, Martina Gedeck und Matthias Brandt und In Sachen Kaminski [5] mit Juliane Köhler, Matthias Brandt und Anneke Kim Sarnau.
In liebevoller Kleinarbeit verleihen Susanne Wufka, Annette Kollmann und Alexandra Gräfin von Schwerin (von links) dieser Altarfigur neuen Hannes Weik Schwaigern - Morgens um 8 Uhr öffnen Susanne Wufka, Annette Kollmann und Alexandra Gräfin von Schwerin die Pforten der Stadtkirche Schwaigern. Seit dem 9. Juni erneuern die drei freiberuflichen Restaurateurinnen die Kunstgegenstände im Kirchenschiff – zwölf Stunden täglich. Etwa 20 interessierte Bürger schauen ihnen an diesem Tag bei einem "Werkstattgespräch" über die Schultern. Zunächst gehen die drei mit Pinseln und Staubsaugern daran, die alten Figuren und Epitaphe – Denkmäler für Verstorbene – von oberflächlichem Schmutz zu befreien. Über die Jahre hat sich ein grauer Staubschleier über die Kunstgegenstände gelegt. Zusammen mit der Luftfeuchtigkeit greift er die Farben an und fördert den Schimmel. Susanne Wufka zeigt Fotos, die den Zustand einiger von Schimmel befallener Epitaphe vor und nach ihrer Säuberung zeigen. Doch mit Abstauben ist das Problem nicht für alle Zeiten gelöst.
Die Kosten von rund 40 000 Euro teilen sich die Landeskirche, die Kirchengemeinde, der Kirchenbezirk und das Landesdenkmalamt.
(LAKD M-V/LD, A. Bötefür) Abb. 2. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa von Westen, Blick vom Grüngarten aus, 2020. (LAKD M-V/LD, J. Schirmer) Abb. 3. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa, Gaube, 2020. Abb. 4. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa von Osten, 2019. Abb. 5. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa von Norden, 2019. 6. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa, Halle, 2020. Abb. 7. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa, Treppe, 2020. Abb. 8. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Remise, 2019. Abb. 9. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa von Westen, Postkarte nicht datiert. (Stadtarchiv Schwerin) Abb. 10. Landeshauptstadt Schwerin, Weinbergstraße 1, Villa von Nordosten. (LAKD M-V/LD, J. Schirmer)
Nach spätestens zwei Jahren kommt der Schimmel wieder zurück. "Ist es sinnvoll, die Figuren selbst immer wieder abzustauben? " Diesen Vorschlag eines Zuhörers lehnt die Fachfrau ab. Da muss dann doch ein Experte ran. Luftfeuchtigkeit "Bei Schwankungen in der Luftfeuchtigkeit – wie beim Aufheizen und Auskühlen des Kirchenschiffes bei Gottesdiensten im Winter – dehnt sich Holz aus und zieht sich wieder zusammen", erklärt Annette Kollmann. Das hat zu Rissen im Holz der Altarfiguren geführt, die die drei Restaurateurinnen "ausspänen". Die Schwankungen der Luftfeuchtigkeit setzen auch der Farbe auf den Figuren zu. "Wenn sich das Holz unter der Farbe zusammenzieht, bilden sich Blasen; dehnt es sich aus, springt die Farbe ab", erklärt Annette Kollmann den Besuchern und zeigt auf einige Figuren, die sie gerade bearbeitet. Weil die Werke im Laufe der Zeit immer wieder ausgebessert und verändert wurden, haben sich regelrechte Farbschichten gebildet, "die oft so empfindlich sind, dass sie abbröckeln, wenn man mit dem Finger darüber fährt", erläutert Susanne Wufka.