Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten: Für circa 10 Stück 100 g Spekulatiuskekse 100 g weiße Schokolade 2 TL Frischkäse oder Mascarpone Zubereitung: Die Spekulatiuskekse fein zerkleinern. Das funktioniert auch ohne technische Geräte wunderbar, wenn man die Kekse in einen Plastikbeutel füllt und dann mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer oder ähnlichem zerbröselt. Wenn ein paar grobe Stücke drin, ist das auch nicht so schlimm;). 2 TL der Kekskrümel wegnehmen, damit werden die Pralinen später noch verziert. Die Kekskrümel mit etwa 2 TL Frischkäse oder Mascarpone mischen (nehmt das, was ihr bevorzugt oder gerade zur Hand habt) und zu einem festen Teig verarbeiten. Die richtige Menge Frischkäse/Mascarpone habt ihr, wenn ihr kleine Kugeln formen könnt, ohne das die Masse auseinanderbricht. Ihr könnt dann einfach noch etwas Frischkäse unterkneten. Aus der Teigmasse dann kleine Kugeln formen. Die Menge ergibt etwa 10 Stück. Im Gefrierfach etwa 1 Stunde gut kühlen. Frischkäse pralinen sussargues. Dadurch wird die Schokolade später schneller fest. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Dies ist ohnehin oftmals eine gute Idee. TIPP 6: Mein cremiges Brombeereis mit Sahne hält sich ohne Probleme mindestens 14 Tage lang. Wird es länger gelagert, kann es passieren, dass das Eis ein wenig härter wird. Dies ist allerdings ein natürlicher Prozess. TIPP 7: Möchtest Du schöne Eiskugeln servieren, rate ich Dir zur Verwendung eines Eiskuglers mit einem runden Ende, welches gut in der Hand liegt. TIPP 8: Am Besten servierst Du mein cremiges Brombeereis mit Sahne mit ein paar Früchten, einem Tupfen Schlagobers und Hohlhippen (*). Gutes Gelingen bei der Umsetzung des Rezepts für cremiges Brombeereis mit Sahne. Cooles Eisrezept. Brombeereis - beerig gut und cremig. Vielleicht interessieren Dich auch folgende Artikel: Zitroneneis, Schokoladeneis, Stracciatella-Eis, italienisches Pistazieneis, Himbeer-Kokos-Eis, Nutella-Eis oder cremiges Erdbeereis. Bis bald und baba, Kathrin Mit (*) gekennzeichnete Links führen zum Amazon-Partnerprogramm. Erwirbst Du ein Produkt über einen solchen Link, erhalte ich eine kleine Provision. Für Dich ändert sich der Preis dadurch nicht.
Am Ende habe ich mir mein eigenes Rezept aus unterschiedlichsten Rezepten zusammengesucht und bin mit meinem Ergebnis doch ganz zufrieden. Das ist Eis etwas kristallisiert geworden, was aber hauptsächlich daran liegt, dass ich es für das Fotografieren des Öfteren wieder einfrieren musste, weil es beim Shooten gleich wieder aufgetaut war. Ich glaube, wenn man das Rezept nachmacht und dann das Eis einfach verspeist und nicht wie ich nochmal fotografieren muss, kommt da trotzdem ein ziemlich leckeres Rezept raus. Heute ist es sowieso so heiß, da kommt so ein Eis gerade richtig. Hier ist das Rezept: Zutaten 250g Brombeeren 250ml Milch 250ml Sahne 2 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 100g Zucker Anleitung 1 Die Sahne und die Milch in einem Topf aufkochen. Rezept brombeereis eismaschine unold. 2 Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. 3 Die Brombeeren pürieren und im Topf mit der Sahne und Milch nochmals aufkochen. 4 Den Eigelb-Schaum im Topf unter die Sahnemischung heben. 5 Die Masse abkühlen lassen. Anschließend in eine Springform füllen und in den Tiefkühler stellen.
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