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Köchelt für ca. 10 Minuten. In dieser Zeit schneidet ihr den Ingwer in kleine Würfelchen und gebt diesen gleich dazu, die Zucchini legt ihr zusammen mit den Bambussprossen beiseite, denn das Gemüse kommt erst 5 Minuten vor Schluss in die Soße, damit es noch einen leichten Biss hat. Nun kümmert ihr euch um die Entenbrust, diese braucht ca. 15 Minuten zum braten. Schneidet die Haut kreuzförmig ein, achtet aber darauf, nicht ins Fleisch zu schneiden. Reibt dann die Haut mit Pfeffer und Salz ein und legt sie mit der Hautseite zuerst in eine heiße Pfanne (mittlere Stufe) ohne Öl. Rotes thai curry mit knuspriger ente facebook. Ihr werdet sehen, dass sehr viel Fett aus der Haut austritt, gießt das ruhig mal zwischendurch ab – es kommt noch mehr nach. 🙂 Nach ein paar Minuten, wenn die Haut schön gebräunt ist, dreht ihr die Entenbrust um und bratet weiter. Nach ca. 3 Minuten könnt ihr den Herd auf niedrigste Stufe stellen, die Hitze reicht aus um die Entenbrust zu garen ohne, dass sie dabei trocken wird. Nun könnt ihr auch das Gemüse in die Soße geben und noch einen Esslöffel Fischsoße unterrühren.
Info dazu: Andere Marken enthalten oft viel Bindemittel, dadurch kann sich das Kokosöl beim Kochen nicht separieren.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Basmatireis Salz 2 Entenbrüste (à ca. 300 g) Pfeffer je 1 rote und gelbe Paprikaschote Zucchini 8 Stiel(e) Koriander EL Öl Dose(n) (400 ml) Kokosmilch 1–2 TL rote Currypaste Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch waschen, trocken tupfen und die Fettseite kreuzweise einschneiden. Fleisch auf der Fettseite in die kalte beschichtete Pfanne legen und erhitzen. 2. Zuerst auf der Hautseite 4–5 Minuten braten, dann auf der Fleischseite ca. 1 Minute weiterbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 8–10 Minuten medium garen. 3. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Rotes thai curry mit knuspriger ente 1. Zucchini waschen, putzen und längs halbieren. Hälften schräg in dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und 6 Stiele klein hacken. 4. Ente aus dem Backofen nehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
normal 2, 67/5 (1) Curry-Linsen Beilage zu Lammfilet oder Entenbrust 30 Min. normal Schon probiert? Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Italienisches Pizza-Zupfbrot High Protein Feta-Muffins Tomaten-Ricotta-Tarte Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Wer es etwas salziger mag, kann noch etwas Fischsoße hinzugeben. Tut dies aber immer Teelöffelweise. Zum Schluss könnt ihr die Basilikumblätter noch in Streifen schneiden und unter die Soße geben Schneidet die Entenbrust in Tranchen und richtet alles auf zwei Tellern an. Die oben angegebene Menge reicht für zwei Personen. Lasst es euch schmecken. Tipp zur Entenbrust: Natürlich kommt es etwas auf die Dicke/Größe der Entenbrust an, wie lange sie braten muss. Ich prüfe den Garpunkt indem ich mit dem Finger auf das Fleisch drücke. Probiert es einfach aus, im rohen und gegarten Zustand. Ich persönlich finde den Vergleich mit den verschiedenen Hautstellen der eigenen Hand etwas vage und meiner Meinung hilft auch nur Erfahrung. Gäng Pet Ped Grob - Knusprige Ente mit rotem Thai Curry - foodundco.de. Wenn ihr euch nicht ganz sicher seid, schneidet die Entenbrust doch einfach mal mittig auf und schaut hinein, ist sie noch nicht durch – gut dann einfach noch für ein paar Minuten in die Pfanne.
Kaeng phet pet Yang ist ein traditionelles Thai Curry welches ursprünglich aus der königlichen Küche von Ayutthaya kommt. Damals wurde dieses Curry nur den Königen in Zentralthailand serviert. Mittlerweile ist dieses scharfe Thai Curry ein Gericht für die breite Masse. Rotes thai curry mit knuspriger ente video. Neben der Schärfe besticht dieses Gericht vor allem durch die gute Harmonie der Zutaten. FÜR 4 PERSONEN Zutaten 375 ml Kokosmilch 3 EL Rote Currypaste 125 ml Kokoscreme 3 Kaffir Limettenblätter 4 Thai Auberginen, halbiert 1/2 geröstete Ente, mundgerechte Stücke 200 g Ananas, 2 cm Stücke 10 Cherry Tomaten 10-15 rote kernlose Weintrauben 1 Bund Thaibasilikum 2 EL Fischsauce 1 EL Sojasauce 1 EL Palmzucker Zuerst wird die Ente für 1 Stunde bei 160°C im Backofen gebacken und anschließend gegrillt damit ihr einen schöne Kruste erhaltet. Erhitzt 25 ml Kokosmilch auf mittlerer Hitze für 3-5 in einem Wok oder einem großen Topf bis sich Kokosmilch und Wasser zu trennen beginnen. Rührt nun die Currypaste und den Palmzucker dazu. Nach 2-3 Minuten schüttet ihr die restliche Kokosmilch sowie die Kokoscreme hinzu.