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in Etappen Nach dem ersten Einölen und Anfeuern des Smoker Grill solltest du versuchen, dass die Temperatur von rund 120° für wenigstens 1 Stunde im Smoker aufrecht erhalten wird. Spätestens dann ist aber alles Öl verbrannt. Jetzt musst du den Grill wieder mit Öl einreiben oder einpinseln. Achtung, verbrenn dich nicht! Allerdings ist zu dieser Zeit die Glut auch schon deutlich zurückgegangen, Öle dann den Smoker Grill erneut ein, bevor du die Glut wieder anfachst und neue Kohlen nachschüttest. Wenn du dem Tipp gefolgt bist und neben dem Smoker deinen Kohlegrill stehen hast, dann kannst du lästige glühende Kohlen auch mal schnell mit einer Kohleschaufel aus dem Smoker holen und im Holzkohlegrill auslagern. Video zum Einbrennen des Smokers Im folgenden Video ist das Einbrennen des Smoker Grills recht gut und anschaulich dargestellt. Smoker Grill einbrennen - smoker-grill-kaufen.org. Qualm beim Smoker Grill Einbrennen Wo Rauch ist, wird einer seinen Smoker Grill einbrennen! Das ist ganz normal, denn durch das verbrennen von Speiseöl entsteht natürlich Qualm.
Achtung brandheiß: Beim Kamado ist Vorsicht geboten Wer noch niemals einen Kamado-Grill verwendet hat, sollte den folgenden Hinweis dringend beachten. Dass die Keramikgrills so sparsam mit Holzkohle umgehen, liegt einerseits an der Isolationswirkung. Andererseits ist jedoch auch die minimale Sauerstoffzufuhr dafür verantwortlich. Aus diesem Grund solltest du den Deckel deines nagelneuen Kamados trotz aller Vorfreude auf das Grillgut niemals abrupt öffnen. Der einströmende Sauerstoff kann zur Durchzündung von Rauchgasen und Stichflammen führen. Stell dich beim Öffnen des Deckels daher nicht direkt vor das Gerät, sondern daneben. Öffne den Deckel dabei nur für einen Spalt von einem bis zwei Zentimetern. Halte den Spalt für gut eine Minute offen und öffne den Deckel anschließend langsam weiter. Keine Angst, größte Eile ist beim Kamado-Grillen ohnehin meist nicht geboten. Tepro Toronto einbrennen burn in Grill bei ca. 200 Grad für ca. 2Std - YouTube. Die Luftzufuhr spielt aber nicht nur in Sachen Verletzungsgefahr eine Rolle. Sei dir dessen bewusst, dass bereits kleine Änderungen an den Luftzufuhrreglern die Temperatur im Garraum deutlich beeinflussen.
Bei den Blech-Smokern dauert das Einbrennen bis zu 4 Stunden. Zunächst empfiehlt es sich, alle Feuerroste (auch in der Garkammer) mit Glut zu bedecken. Beim Smoking Classic oder SmokinPro zum Beispiel reichen für die erste Füllung 1, 5 bis 2 Anzündekamine mit Holzkohle für Garkammer und Feuerbox zusammen. Nehmt kein Holz. Holzfeuer brennt durch die Flamme wesentlich heißer als Holzkohle oder Grill-Briketts. Mit einem Holzfeuer könnt Ihr den Blech-Smoker ruckzuck beschädigen – die Farbe fällt ab, das Blech kann durchbrennen, der BBQ Grill ist sofort stark rostanfällig. Mit der Glut aus Holzkohle oder aus Briketts geht es vor allem in der Garkammer darum, das vorhandene Schutzöl zu entfernen / wegzubrennen. Falls die Grillroste ölig sind, legt sie mit in den Grill. Nutzt unbedingt die vorhandenen Roste, Ascheauffangschalen und ähnliches. Ihr verhindert damit, dass Glut direkten Kontakt mit der äußeren Hülle bekommt und solange dass nicht passiert, wird der Smoker lange sein unbeschadetes Bild behalten.
Wenn du einen Smoker gefunden hast der zu dir passt und dich dazu entschieden hast diesen zu kaufen, solltest du bei der ersten Inbetriebnahme ein paar Dinge beachten. Nur so ist dauerhafter Smoker-Spass mit deinem neuen Smoker Grill garantiert. Den Smoker Grill einbrennen ist Pflicht Bevor die ersten Speisen zubereitet werden können, musst du deinen Smoker Grill einbrennen, um diesen von innen als auch von außen zu versiegeln. Dadurch wird die Lebenszeit auch verlängert. Auch schädliche Rückstände von der Produktion des Smoker Grills werden so einfach weggebrannt. Jeden Grill muss man einbrennen Jeden Grill muss man ein einbrennen. Das gilt für den Gartengrill genauso, wie für den Smokergrill. Den Smoker Grill einbrennen bedeutet aber, dass man den Grill bei der ersten Inbetriebnahme nicht nur so lange erhitzt, bis sämtliche Produktionsrückstände verbrannt sind, sondern außerdem die Metalloberfläche des Grills ordentlich mit einer Patina aus Ruß versiegelt wurde. Zum Einbrennen braucht man am besten Grillkohle (oder Holz), etwas Speiseöl, einen Lappen und viel Geduld.
Ein möglichst fusselfreies Tuch eignet sich besonders gut. Heizt den eingeölten Grill nun wieder auf 120°C und versucht, die Temperatur für wenigstens 2 Stunden zu halten. Anschließend vor allem die Roste erneut leicht einölen und Euer BBQ-Smoker ist einsatzbereit. Die Stahl-Smoker vertragen etwas mehr Leistung. Wir arbeiten von Anfang an mit Holz. Dennoch kann durch zu starke Hitze die äußere Beschichtung relativ schnell Schaden nehmen. Bei den dicken Smokern geht es beim Einbrennen um zwei Dinge. Die Farbe bzw. Beschichtung wird eingebrannt und soll so den Smoker lange schützen. Im Inneren entsteht eine Patina, die ebenfalls schützt, aber hauptsächlich den Geschmack des Grillgutes entscheidend beeinflusst. Die Klappe der Feuerbox sollte den gesamten Einbrennvorgang nie ganz geschlossen sein. Bleibt bitte mit der Temperatur im mittleren Barbecue-Bereich. Über die Belüftung der Feuerbox wird der Anteil von Rauch und Hitze geregelt. Viel Luft bedeutet zwar viel Flammen und dadurch viel Hitze, aber auch wenig Rauch.
Massive Stahl Smoker mit 6mm Wandstärke hingegen, können gleich mit Feuerholz betrieben werden. Feuert ruhig zu Beginn etwas kräftiger, damit der Smoker gut auf Temperatur kommt. Nach einiger Zeit kann die Klappe der Feuerbox schließlich etwas weiter geschlossen werden. Ein Anzündkamin erleichtert das Einbrennen deutlich: Buche eignet sich gut zum Einbrennen: 2. Smoker auf 120-140°C befeuern Jetzt befeuerst du den Smoker für 2 Stunden bei einer Temperatur von 120°C – 140°C. Die Temperatur sollte diese Marke möglichst die gesamte Zeit über nicht überschreiten. Zu hohe Temperaturen können bei der ersten Inbetriebnahme zu unschönen Lackplatzer führen. Halte den Deckel der Feuerkammer im Verlauf möglichst weitgehend geschlossen. Du kannst ein Holzscheit in den Deckel der Sidefirebox einklemmen und hast somit eine gleichmäßig geringe Sauerstoffzufuhr. Die Temperatur steuerst du dabei sowohl über die Holzmenge, als auch mit Hilfe der einzelnen Lüftungsklappen. Erhöhe die Sauerstoffzufuhr falls die Temperatur sinkt und verringere den Sauerstoff, falls die Temperatur zu sehr steigt.