Kleine Sektflaschen Hochzeit
Skip to content Saison: Mitte März bis Ende April/ Anfang Mai 2, 1 g Eiweiß pro 100 kcal Schwierigkeitsstufe: einfach Pesto ist eine frische pastöse Kräutersauce, die aus der italienischen Küche stammt und meistens mit Pasta vermischt serviert wird. Das Ursprungsrezept besteht aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, Knoblauchzehen, Salz und Parmesan. Bärlauch pesto mit sonnenblumenkernen von. Diese frühlingshafte Variante mit Bärlauch und Sonnenblumenkernen statt Basilikum und Pinienkernen, kann wie der Klassiker verwendet werden. Da Bärlauch einen knoblauchartigen Geschmack mit sich bringt, ist die Zugabe von Knoblauchzehen nicht erforderlich. Pesto kann außer für Pasta beispielsweise auch als Dip, Füllung, Brotaufstrich, Marinade und Topping verwenden werden. Universalzerkleinerer oder Mixbecher und Stabmixer 25 g Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne 100 g Bärlauch (1 Bund wiegt meistens 100 g) ¼ TL Salz 60 ml Olivenöl 30-60 g Parmesan am Stück (vegane Alternative: ca. 1-2 EL Hefeflocken pro 30 g Parmesan) Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer bis hoher Hitze hellbraun rösten.
Nun wird das Filet zart gebraten. Bärlauchpesto als Topping: Einen Löffel Pesto auf gekochte Erdäpfeln, auf's Erdäpfelpürre oder auch auf gebratenes Fleisch bzw. Fisch - macht gerade im Frühling eine spannende frische Note ins Gericht. Bärlauchpesto als Grundlage: Da sich das Pesto gut hält, können sie es jederzeit aus dem Kühlschrank nehmen um schnell Gerichte zu zaubern. Bärlauchpesto mit sonnenblumenkernen. Als Grundlage für eine Bärlauchsuppe, ein Salatdressing oder zum Würzen. Serving: 100 g ◦ Kalorien: 539. 6 kcal ◦ Kohlenhydrate: 2. 2 g ◦ Eiweiß: 7. 4 g ◦ Fett: 55. 4 g Schlagworte zu diesem Rezept: Bärlauch, Gewürz, Pesto, Soße Das könnte sie auch interessieren:
Vorbereiteten Bärlauch nur noch ganz kurz mitpürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig! Mögt ihr Bärlauch auch so gerne? Habt ihr Fragen zum Rezept oder habt das Pesto schon getestet? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon! Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen! Eure Anna ♥
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