Kleine Sektflaschen Hochzeit
Eine solch leckere und besondere Wurst muss man natürlich auch besonders essen. Man isst sie nicht mit den Fingern und erst recht nicht mitsamt der Haut, es sei denn, man möchte sich bei den Einheimischen lächerlich machen oder man liebt ein würgendes Gefühl. Die Haut ist sehr dünn und die Wurst bleibt gerne an der Haut hängen; wenn man jedoch seine Gastgeber und Tischnachbarn beeindrucken will, so sollte man folgende Regeln befolgen: Stechen Sie mit der Gabel in die Mitte in die Wurst und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Stechen Sie nun mit der Gabel in die offene Seite. Kann man weißwurst braten in pa. Schneiden Sie die Wursthaut auf, von der Öffnung zum Wurstzipfel. Halten Sie nun mit der Gabel die Haut ganz am Rand fest und schieben Sie das Messer zwischen Haut und Inhalt und schaben ("rollen") dann den Wurstinhalt langsam ab von der Haut. Fertig. Essen Sie nun die erste Hälfte und nehmen sich dann die zweite Hälfte vor. Sie können die Wurst auch gleich längs aufschneiden und dann die Längshälften entsprechend "schälen"; richtige Urbayern bevorzugen auch die Variante des "Auszuzelns" - also die Wurst von einem Ende her aussaugen!
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Schalotte 3 EL Sonnenblumenöl 1/2 (ca. 200 g) Mango süßer Senf 2 Apfelessig Salz Pfeffer TL Honig 300 g Römer-Salat 4 (à 100 g) Weißwürste Laugenbrötchen Butter oder Margarine Rote-Bete-Sprossen Öl zum Ausstreichen der Pfanne Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Für die Senf-Soße Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte glasig anschwitzen. Mango schälen und Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. 2. Mango zu der Schalotte geben und kurz mit anschwitzen. Topf vom Herd nehmen und Senf unterrühren. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. 2 Esslöffel Öl tröpfchenweise darunterschlagen. 3. Salat putzen, waschen und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Grillpfanne dünn mit Öl ausstreichen. Wurst darin unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Brötchen in pommes-ähnliche Streifen schneiden. Gebratene Weißwurst mit Zwiebel von Balalaika | Chefkoch. 4. Fett in einer Pfanne erhitzen und Brötchenstreifen unter Wenden ca 4 Minuten knusprig braten.
Salat und Vinaigrette mischen. Salat, Sprossen, Wurst, Senfsoße und Pommes auf Tellern anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 500 kcal 2090 kJ 16 g Eiweiß 38 g Fett 24 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
So können Sie die Wurststücke Scheibe für Scheibe aus der Haut nehmen. Dauert nur etwas länger. 4. Die lustigste Bezeichnung: die Banane Diese Form des Weißwurst-Verzehrs nennt sich Banane: Dazu nehmen Sie die Wurst in die Hand und ritzen die Spitze leicht an. Dann schälen Sie die Weißwurst wie eine Banane. Die Spitze können Sie in süßen Senf tauchen und abbeißen. #Themen Weißwurst Wurst