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Muffins Mit Frischkäse Und Himbeeren

Gewürze Für Kartoffelsuppe
Tuesday, 6 August 2024
Unbezahlte & unbeauftragte Werbung, da Verlinkung von Bloggerfreund:innen Ihr Lieben, heute ist Welt Diabetes Tag und der liebe Marc von Bake to the roots hat unsere Runde zusammengetrommelt um Aufmerksamkeit für die chronische Krankheit Diabetes zu generieren. Da war ich natürlich direkt dabei, denn seit 5, 5 Jahren bin ich Diabetikerin mit Diabetes Typ 2. Darauf bin ich nicht stolz, aber ich habe gelernt damit so zu leben, dass ich ohne Medikamente auskomme. Darum habe ich heute ein gesünderes, zuckerfreies und super köstliches Rezept mitgebracht: Gesündere und zuckerfreie Schokoladen-Muffins mit Himbeer-Frischkäse-Füllung. Muffins mit frischkäse und himbeeren kirschen reiscrisps glutenfrei. ❤ Für mehr Infos zum Thema Diabetes schaut unbedingt bei Marc von Bake to the roots vorbei. Er hat einen großartigen Blogbeitrag über die Diabetes-Typen sowie Zuckeralternativen geschrieben. Ich ersetze Zucker meistens mit Xylit, lasse ihn weg oder nehme weniger. Statt Weizenmehl nehme ich oft Dinkelmehl. So auch in diesem Rezept für die gesünderen und zuckerfreien Schokoladen-Muffins mit Himbeer-Frischkäse-Füllung.

Muffins Mit Frischkäse Und Himbeeren Den

Ich stelle hier wegen der Stabilität immer jeweils zwei Papierförmchen * Werbelink ineinander. Jetzt die Löffelbiskuits entweder mit dem Nudelholz fein zerbröseln oder aber in einem Küchengerät. Zunächst erst mal 40g der geschmolzenen Butter dazu geben und gut vermengen. Die Mixtur sollte die Konsistenz nassen Sandes haben, jedoch nicht zu feucht/ölig werden. Ist sie noch zu trocken, gerne mehr Butter beimischen. Muffins mit frischkäse und himbeeren den. Sie ist perfekt, wenn sie sich mit dem Rücken eines Esslöffels zusammenpressen lässt. Zuletzt die Keksmixtur nun in den Muffinförmchen verteilen und gut andrücken. Ca. 7 Minuten lang im Ofen vorbacken, dann herausnehmen, den Ofen jedoch angeschaltet lassen. Himbeeren mit Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen, kurz beiseite stellen. Den raumtemperierten (wichtig! ) Frischkäse nur ganz kurz mitsamt Mehl, Zucker und Bourbon-Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers cremig mischen. Sodann Ei, Eigelb und Schmand dazu geben und auch dieses mal nur ganz kurz mixen, bis alles schön homogen ist.

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