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Brauner Rum hingegen durchläuft nach der Destillation eine echte, mehrjährige Reifelagerung. Die Geschichte der Lagerung von Rum Im Laufe des 17. und 18. Jahrhunderts begann man mit der Lagerung von Rum. Der Grund hierfür war erst einmal nicht seine Verfeinerung, sondern einfach eine aus der Not heraus geborene Lösung. Erstens wuchsen die Produktionsmengen, sodass man den Rum irgendwo aufbewahren musste, wo er nicht direkt mit Hitze, Sonnenlicht oder Schmutz in Kontakt kommen würde. Zweitens begann man mit dem Export von Rum in die Nachbarländer und in die europäischen Heimatländer der Eroberer der Karibikinseln und süd- und mittelamerikanischen Länder. Rum gesucht? Alles zu weißem, braunen und Jamaica Rum hier!. Es bot sich an, dafür die Spirituose in Fässer aus Holz zu füllen. So waren sie der langen, ereignisreichen Schiffsreise gewachsen und blieben gut haltbar. Im Zuge dieser Praktik stellte man erfreut fest, dass die Flüssigkeit nicht nur immer dunkler wurde, je länger sie im Fass ruhte, sondern dass sie auch eine ganze Reihe von Aromen und Geschmacksnoten erhielt und sich viel geschliffener und anspruchsvoller präsentierte.
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Durch die Filterung – beispielsweise mit Aktivkohle – stellt man sicher, dass ein klarer Rum entsteht. Silver Rum wirkt oft weicher, milder und finessereicher als der herkömmliche weiße Rum, obwohl er sich seinen jugendlichen Charakter bewahrt. 7. Wie schmeckt weißer Rum? Weißer und brauner rum glasses. selbstverständlich kommt es auf die Details der Herstellung an. Die Zuckerrohrsorte, der Produktionsstandort und die Art der Destillation (kontinuierlich oder diskontinuierlich) wirken sich genauso auf das Profil aus wie der Alkoholgehalt. Zudem gibt es Unterschiede zwischen Blended Rum und Einzelfassabfüllungen sowie zwischen klassischem Blanco Rum und Flavoured Rum. Der Geschmack von weißem Rum ist in der Regel eher aufrichtig und kräftig, frisch und offenherzig. Klarer Rum gibt sich fruchtig und/oder süß, manchmal ein wenig alkoholisch oder scharf würzig mit bissigem Beiklang. Gerade deshalb ist es sinnvoll, dass Du beim weißen Rum kaufen auf Qualität achtest.