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Sie gehören zu den beliebtesten Food-Trends auf TikTok und Instagram: die Baked Oats! Das leckere Frühstück ist derzeit wirklich in aller Munde. Klar, dass auch wir es deshalb ganz genau unter die Lupe nehmen. Hier erfahren Sie also, was man unter der trendigen Leckerei versteht und ob das Frühstück wirklich so gesund ist. Außerdem haben wir Ihnen unsere 3 absoluten Lieblingsrezepte für Baked Oats zusammengestellt. Viel Spaß beim Nachmachen! Trend-Frühstück Baked Oats: Was ist das eigentlich? Ciao Avocado-Brot! Wir haben unser neues Lieblings-Frühstück entdeckt, das nicht nur gesund und vielfältig ist, sondern auch einfach super lecker. Doch was sind die trendigen Baked Oats eigentlich genau? Übersetzt heißt der Food-Trend einfach gebackene Haferflocken. Und die gibt es natürlich nicht erst seit gestern. In verschiedenen Abwandlungen haben wir das Trend-Frühstück also bereits seit langer Zeit auf dem Speiseplan stehen. Während die Haferflocken als Porridge jedoch meistens mit einer Flüssigkeit der Wahl in einem Topf aufgekocht werden, sind die Baked Oats eine neue Version aus dem Ofen.
Baked Oats im Backofen backen. Dir gefällt das Baked Oats – Grundrezept und du suchst nach weiteren Varianten? Dann wirst du hier fündig: Baked Oatmeal mit Peanut Butter und Banane oder Baked Oatmeal Rezept Apfel-Zimt. Wenn du das Rezept einmal ausprobiert hast, dann lass mich gerne wissen, ob es dir geschmeckt hat. Kommentiere einfach hier oder verlinke mich auf deiner Kreation bei Instagram und verwende den #itskitchenoclock, damit ich es nicht verpasse. Vielen Dank, ich freue mich auf dein Feedback! So, jetzt muss ich los, du weißt schon it's kitchen o'clock, hier aber noch das Rezept für dich: Portionen: 2 Zutaten 120 g Haferflocken 200 ml Sojamilch oder Alternative deiner Wahl 100 g Quark oder Skyr 1 reife Banane 1 EL Peanut Butter Anleitungen Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse vermischen. In eine Auflaufform füllen und für ca. 25 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze backen. Alternative Zubereitung ohne Mixer Banane mit einer Gabel in einer Auflaufform zerdrücken.
Doch anders als beim sogenannten Baked Oatmeal werden die Haferflocken in der TikTok-Variante zu Hafermehl gemahlen. Deshalb spricht man hier auch von Blended Baked Oats. Gemeinsam mit den restlichen Zutaten entsteht im Ofen dann eine Art Frühstückskuchen. Und Kuchen zum Frühstück – wer kann da schon widerstehen… Sind die Frühstückskuchen gesund? Ob als Porridge, Overnight Oats oder neuerdings auch aus dem Ofen: ein Frühstück auf Haferflocken-Basis ist nicht ohne Grund ein absoluter Dauerbrenner. Haferflocken enthalten nämlich reichlich gesunde Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. So kommt nicht nur die Verdauung in Schwung – die proteinreiche Mahlzeit hält auch viel länger satt. Besonders in Kombination mit anderen Zutaten wie frischen Beeren enthält das Baked Oatmeal zudem reichlich Antioxidantien. Die schützen die Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale. Ein weiterer Grund, die leckere Rezeptidee jetzt auszuprobieren! Das Grundrezept für Blended Baked Oats Das Grundrezept ist definitiv kein Hexenwerk.
Die trockenen Zutaten gut vermischen. In einem tiefen Teller eine Banane gut mit der Gabel zerdrücken, dann das Ei unterrühren und zuletzt vorsichtig die Milch untermischen. Die Mischung in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben und alles mit dem Kochlöffel gut durchmischen. Eine normal große Auflaufform mit Öl auspinseln und den Teig gleichmäßig hineingeben. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und darauf legen, ggf. noch Himbeeren oder andere Obststückchen darauf legen. In den auf 180° vorgeheizten Backofen geben und 15 Min. backen. Dann mit 2 EL braunem Zucker bestreuen und noch 5 Min. übergrillen, damit der Zucker karamellisiert. In zwei Portionen teilen und auf Tellern mit frischem Obst oder Eis anrichten. Wem das noch nicht süß genug ist, der kann noch etwas Ahornsirup, Karamellsirup oder Honig darauf geben.
Dieses Frühstück ist unglaublich schnell zubereitet. Ihr benötigt nur die Grundzutaten für ein Oatmea l. Ich habe euch bereits mein Lieblings Oatmeal Rezept vorgestellt, falls ihr noch gar nicht wisst, wie man ein Oatmeal überhaupt zubereitet. Natürlich ist die Konsistenz nicht dieselbe. Dadurch, dass das Oatmeal gebacken wird, bekommt es eine puddingartige Konsistenz. Sehr lecker! Die Grundzutaten bestehen also aus Haferflocken (Ich benutze am liebsten die zarte Variante oder mische diese mit den kernigen Flocken), Hafermilch und Kokosöl. Nun kannst du dein Baked Oatmeal so zusammensetzen, wie es dir am besten schmeckt. Ich habe noch hinzugefügt: Zimt, Kokosraspeln, Agavensirup, Himbeeren, Vanille Extrakt, Zimt sowie Ingwer. Sobald ihr alle Zutaten zusammen gemischt habt, kommt alles zusammen in eine Auflaufform und dann gehts nur noch ab in den Backofen für ein paar Minuten. Dieses Rezept kommt komplett ohne Eier und Milch aus. Ihr könnt dieses Oatmeal auch einfach glutenfrei machen, in dem ihr glutenfreie Haferflocken benutzt.