Kleine Sektflaschen Hochzeit
Köstliche gratinierte Mangoldstiele hat man nicht alle Tage. Hier das Rezept zum Nachkochen. Foto hexy235 Bewertung: Ø 4, 3 ( 314 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 500 g Mangoldstiele und Mangoldblätter 125 ml Milch 3 EL Parmesan (gerieben) 0. 5 Mehl (glatt) 1 Prise Kräutersalz 30 Butter Semmelbrösel Muskat Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Mangoldstiele (Rest vom Mangoldspinat der ohne Stiele gekocht wird) und Mangoldblätter waschen, Stiele in 10 cm lange Stücke schneiden, Blätter in 5 cm lange Stücke schneiden. Mangold gratin mit parmesankruste de. Stiele im kochenden Wasser 5 Minuten blanchieren, Blätter 3 Minuten blanchieren. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erwärmen, Mangold zugeben und etwas braten lassen. Milch mit Mehl und Muskat verrühren, über das Gemüse geben. Hälfte vom Parmesan und Brösel zugeben, mit Kräutersalz würzen ( Vorsicht, Parmesan ist sehr würzig). Auflaufform mit Butter einfetten, Mangold hinein geben, mit restlichen Parmesan und Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 210° Umluft etwa 10 Minuten überbacken.
Neue Kochrezepte Schnelle Rezepte Suppen Rezepte Sushi Rezepte Torten Rezepte Trennkost Rezepte Vegetarische Rezepte Waffeln Rezepte Wok Rezepte Mittagessen Rezepte Getränke Rezepte Rezept des Tages Salsa mit Cilantro Werbung: Tipp: Mangold-gratin Rezept jetzt merken oder weiterempfehlen, um es jederzeit schnell wieder zu finden: Zutaten: 1. 5 kg Stielmangold 1/4 l Salzwasser 150 g Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 6 Sardellenfilets oder 3 Teelöffel Sardellenpaste 6 Stengel Basilikum 150 g Mozzarella 50 g frisch geriebener Parmesan oder Sbrinz 4 Scheibengeröstetes Stangenweißbrot 10 g Butter Zubereitung: Stielmangold gründlich waschen, samt Blättern in Streifen schneiden. Mangold gratin mit parmesankruste die. Salzwasser zum Kochen bringen, Mangold darin kurz blanchieren, kalt abschrecken und gut abgetropft in eine gerettete Gratinform geben. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, anschliessend abziehen, halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
1/3 des Rahms zugeben, mit je 1/3 Lauch und Thymian und 1/4 Parmesan bedecken. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Mit je 1/4 Taleggio und Butter belegen, darauf 1/3 Mangold. Diese Prozedur zweimal wiederholen, dann sind die Zutaten Lage jeweils generös mit Salz und Pfeffer würzen, diese gut andrücken und so viel Rahm zugeben, damit alles gut durchfeuchtet ist, es soll aber keine rahmige Suppe werden. Mit Parmesan, Taleggio und Butter abschliessen. Mangoldgratin mit Parmesankruste - Kochen Gut | kochengut.de. Zum Schluss mit den Brotkrumen bestreuen. KARTOFFELGRATIN BACKEN Mit Alufolie bedecken und etwa 1 Stunde bei 190°C backen. Danach Temperatur auf 220°C erhöhen, Folie entfernen und für etwa 15 Minuten bräunen. Herausnehmen und 15 Minuten leicht abkühlen lassen, servieren. «Die Plozza Vini SA ist einer der ältesten Globus-Weinlieferanten und immer wieder arbeiten wir mit dieser renommierten Kellerei auch für unsere Eigenmarken-Weine zusammen. Obwohl sie ihren Sitz im Veltlin hat, produziert Plozza auch Weine in vielen anderen Regionen Italiens.