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Es lassen sich aber auch vorteilhaftere Entscheidungen treffen- und zwar mit dem Verwenden von InVitro Pflanzen. Was sich anfänglich kurios und unnatürlich anhört, nämlich, dass Wasserpflanzen in einem Pflanzenlabor erzeugt wurden und deswegen absolut steril und keimfrei sind, ändert sich aber rasch zu Wohlgefallen. In Vitro bedeutet nichts anderes als "im Glas gezogen" und wurde seinerzeit häufig für die Erhaltung seltener und teurer Pflanzen benutzt. Ein Pflanzenlabor – Bilder kaufen – 284982 ❘ StockFood. Dabei handelt es sich um einen Prozess, der außerhalb eines lebenden Organismus mithilfe einer künstlich erzeugten Umgebung ausgeführt wird. Beim In Vitro Verfahren findet dieser also im Becher mit seiner Nährlösung statt. Hier wird aber auch wieder unterschieden zwischen Meristem- und Organkultur, je nachdem aus welchem Teil der Pflanze die Kultur stammt. Diese Gewebezellen befinden sich auf einem Nährmedium in einer abgeschlossenen Umgebung, um eine Kontamination mit Bakterien, Pilzen oder Keimen auszuschließen. Das Nährmedium gleicht einer Art Wackelpudding, aber auch flüssige Nährmedien sind mittlerweile populär.
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In der Nähe der malerischen französischen Gemeinde Bréhan in der Bretagne befindet sich ein hochmodernes Labor mit Verarbeitungsanlage. Dort hat die Olmix Group über zehn Millionen Euro in die Algenforschung und innovative Technologien investiert. Maria Matard-Mann, Leiterin des Forschungsprojekts bei Olmix Nützliche Algen "Insgesamt gibt es mehr als 9800 Algenarten, und viele ihrer Inhaltsstoffe – wie sulfatierte Polysaccharide – kommen in Landpflanzen nicht vor. Genau das macht sie so nützlich", erläutert Maria Matard-Mann, die Leiterin des Forschungsprojekts bei Olmix. "Da Kulturpflanzen sulfatierte Polysaccharide marinen Ursprungs nicht erkennen, zeigen sie eine aggressive Immunantwort, was ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress oder Krankheiten stärkt. " Da Kulturpflanzen sulfatierte Polysaccharide marinen Ursprungs nicht erkennen, zeigen sie eine aggressive Immunantwort, was ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Stress oder Krankheiten stärkt.