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Weil er auch außerhalb Griechenlands immer beliebter wurde, stellten bald auch deutsche und dänische Molkereien Salzlakenkäse her, den sie ebenfalls "Feta" nannten. Allerdings wurde dieser Käse oftmals aus der wesentlich günstigeren Kuhmilch gemacht. Nach einer EU-Verordnung darf heute nur noch Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch und vom griechischen Festland bzw. der Insel Lesbos die Bezeichnung Feta tragen. Andere Salzlakenkäse tragen oft Namen wie Hirtenkäse, Käse nach griechischer oder Balkan-Art oder griechisch anmutende Fantasiebezeichnungen. Paniert oder gebacken Beliebt: Feta und Oliven auf Salat. Kulinarisch kommt Feta Käse häufig pur in Salaten oder mit zusammen mit Oliven zum Einsatz. Feta eignet sich außerdem gut zum Überbacken von zum Beispiel Aufläufen. Beliebt ist Feta auch paniert und in der Pfanne ausgebacken. Hirtenkäse - griechischer Art - Natur, Rücker - Kalorien -.... Viele weitere Ideen finden Sie in unserer Fotostrecke "Rezepte mit Feta". Die beliebten Käsesorten schmecken gebacken, als Füllung für Gemüse, in Saucen, Salaten und zu Pasta.
Echter Feta Käse besteht ausschließlich aus Schafsmilch oder Ziegenmilch. Seit einer entsprechenden EU-Verordung darf der krümelig-weiße Feta außerdem nur in Griechenland hergestellt werden. Feta wird meist in Scheiben verkauft. © shutterstock Feta ist ein Salzlakenkäse. Für die Herstellung wird geronnene Milch gepresst und der so entstandene "Bruch" mit viel Salz und Molke in Fässer geschichtet. Während der Reifezeit in der Lake verliert der Käse Flüssigkeit und wird so fester. Das Endprodukt ist ein halbfester Schnittkäse mit einem Fettgehalt von etwa 45% i. Hirtenkäse griechischer art generator. Tr. Geschmacklich ist der Feta von einer säuerlichen Frische mit typischem Schafsmilch-Aroma und relativ hohem Salzgehalt. Wem der Feta zu salzig ist, kann ihn vor seiner Verwendung für einige Zeit in Wasser einlegen, das verringert den Salzanteil. Krümeliger Scheiben-Käse Das Wort "Feta" bedeutet übersetzt "Scheibe", tatsächlich wird der Feta Käse hauptsächlich in Scheiben geschnitten und eingelegt in Salzwasser oder Öl angeboten.
Er sollte auf jeden Fall aus Schafs- oder Ziegenmilch bestehen. ♡ Duftender weicher Schafskäse aus dem Ofen 2 Portionen 200 g Schafskäse (gute Qualität) 1 rote Zwiebel 5 Kirschtomaten 1 EL Olivenöl Für mein einfaches Grundrezept lege ich den ganzen Käse einfach in eine kleine Auflaufform. Dann schneide ich die Zwiebel in Scheiben oder Ringe und lege sie darüber. Genauso mache ich das mit den kleinen Tomaten. Zum Schluss gebe ich noch etwas Olivenöl darüber und schon ab in den Ofen damit. Den Käse lasse ich nun bei 180 Grad für ca. 20 min backen. In dieser Zeit kannst Du wunderbar das weitere Essen zubereiten und der fertige, heiße Schafskäse kommt dann einfach mit auf den Tisch. Lass es Dir griechisch gut schmecken. Bis bald! Nährwertangaben pro Portion*: Kalorien: 372, Fett: 30, 51 g, Kohlenhydrate: 8, 39 g, Eiweiß: 16, 51 g *Alle Nährwertangaben von mir selbst auf Basis der angegebenen Lebensmittel recherchiert. Mitakos, Hirtenkäse, aus Kuhmilch, nach griechischer Art Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Die Angaben sind ohne Gewähr. Fehler oder Abweichungen können nicht ausgeschlossen werden.