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Glühweingelee mit Glitzer – Rezept für die Krups Prep and Cook – unbezahlte Werbung Heute mal wieder ein Rezept aus der Rubrik Geschenke aus der Küche! Eigentlich mache ich dieses Glühweingelee jedes Jahr in der Weihnachtszeit, denn es passt genau dazu wunderbar und ist ein nettes Wichtelgeschenk für liebe Menschen. Ihr braucht trockenen Rotwein, nehmt nicht den billigsten, denn das Gelee kann nur so gut werden, wie der Rotwein schmeckt 😉 Ich habe hier Spätburgunder von Rotkäppchen, nehme aber auch gern Dornfelder. 1500g trockener Rotwein 750g Gelierzucker 3: 1 2 Orangen (Bio) 1 Zitrone (Bio) 3 Stangen Zimt oder Zimtblüten 6 Gewürznelken 2 Pimentkörner 3 Kardamomkapseln angedrückt oder 2-3 Messerspitzen Kardamom gemahlen 3 Sternanis Mark von einer Vanilleschote 1 Messerspitze Ingwer essbarer Gold Glitzer ( z. FRUCHTIGES GLÜHWEINGELEE von Kallewirsch. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. B. von Günthart) evtl. noch etwas Gelierfix und 1-2 Päckchen Zitronensäure Die Orangen- und die Zitronenschale mit dem Sparschäler abschneiden (nicht das Weiße) und die Früchte auspressen.
Wobei es hier zwar stark sprudelte, aber es nicht nötig war, Schaum abzuschöpfen, wie ich es sonst bei Marmelade gewohnt war. Ich hatte eine Gelierprobe gemacht, indem ich einen Kaffeetassen-Unterteller kurz in den Froster legte, dann herausgeholt habe und mit dem Rührlöffel einige Tropfen auf den Teller gegeben habe. Wenn die dann zügig gelieren, ist das Gelee fertig. Dann rasch heiß in die Gläser füllen. Selbstgemachtes Glühweingelee - C&B with Andrea. Bei dem Gelee gibt es ja keine Stücke, somit konnte ich, ohne dass Stücke ins Glas plumpsen, einfach mit dem kompletten Topf gezielt das Gelee in die Gläser leeren (schütten). So gab es mit etwas Vorsicht so gut wie keine Kleckserei und ich konnte rasch die Deckel fest aufschrauben. Muss man nicht, aber, weil ich es gewohnt bin, hab ich alle noch für 5 min. auf den Kopf gestellt, dann wieder umgedreht wegen des Vakuums. Mein Glühwein-Gelee hat super geliert. Es schaut aus wie schnittfester Wackelpudding und kam bei allen beschenkten Freunden super an.
Enthält Werbung 2. November 2018 Herbst und Weihnachten, wenn es um Essen geht, meine zwei liebsten Jahreszeiten. Herzhaft, süß und ganz viel heimeliges Wohlfühlessen kommen dann auf den Tisch. Und wenn der Weihnachtsmarkt eröffnet, dann sind die Treffen zum Glühweintrinken zahlreich. Letztes Jahr haben wir aus Glühweingewürz direkt zwei Rezepte gemacht. Einmal unsere Weihnachtspannacotta und dann einmal den Glühweinsenf. Jetzt gesellt sich ein drittes Rezept dazu und zwar für den Frühstückstisch: Unser Glühweingelee. Wenn es um Glühwein an sich geht, dann bin ich tatsächlich eher Team weißer Glühwein. Glühweingelee mit gelierzucker kochen. Bei rotem Glühwein kommen tatsächlich Assoziationen aus meiner Kindheit hoch. Die Kirchengemeinde, zu der wir gehörten, hatte Samstags in der Adventszeit immer Vorabendmesse in einer unserem Stadtteil näher gelegenen Kirche. Meine Mutter war ganz aktiv im Familienmeßkreis und auch die anderen Eltern aus dem Kindergarten und der Grundschule waren daran beteiligt. Nach den Adventsgottesdiensten traf man sich dann immer im dazugehörigen Pfarrheim und es gab Kekse, Kuchen und eben Glühwein.
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Ziehzeit 1 Std. Insgesamt: 1 Std. 4 Min. Ergibt: 5 Gläser 800 ml trockener Rotwein, alkoholfrei siehe Anmerkungen 1 EL Glühweingewürz 1 TL gemahlener Ceylon-Zimt ½ Vanilleschote, halbiert 1 Zimtstange 2 Sternanis 8 Gewürznelken 500 g Gelierzucker (2:1) 1 unbehandelte Orange, in Scheiben geschnitten Alle Zutaten (bis auf den Gelierzucker und die Orangenscheiben) in einen Topf geben und langsam erwärmen, bis der Rotwein den Siedepunkt erreicht, anschließend den Herd ausschalten und den Wein auf der warmen Herdplatte abgedeckt 1–2 Stunden ziehen lassen. Glühweingelee Mit Gelierzucker Rezepte | Chefkoch. (Die Ziehzeit kann auch übersprungen werden, sie intensiviert jedoch Aroma und Geschmack. ) Nach der Ziehzeit den Gelierzucker und die Orangenscheiben einrühren, den Rotwein unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Wenn das Gelee fertig ist, die Orangenscheiben und die losen Gewürze abschöpfen und das Gelee noch heiß durch ein feinmaschiges Sieb in sterile Gläser füllen. Zügig verschließen und auf den Kopf stellen, nach 15 Minuten umdrehen und auskühlen lassen.
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Kaffee/Tee und alkoholfreie Getränke und ein kleiner Imbiss sind im Seminarpreis enthalten. Garantierte Seminardurchführung ab 5 Teilnehmer! Beginn: 09:30 Uhr Schulungsort: 22111 Hamburg, Rennbahnstraße 100 Termine:
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