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Für diese saftigen und weichen Blaubeermuffins brauchen Sie nur eine Schüssel für das schnell & einfach Rezept. Wir machen diese Muffins schon seit Jahren und sind immer wieder froh, dass wir sie entdeckt haben. Wie man die besten Blaubeermuffins macht Diese Blaubeermuffins sind schnell und einfach zuzubereiten, haben einen saftigen und zarten Kern voller Blaubeeren und eine perfekt goldbraune Oberfläche. Außerdem sind sie besonders einfach zuzubereiten. Die besten Zutaten für Blaubeer-Muffins Für dieses Rezept eignen sich frische oder gefrorene Blaubeeren. Es ist schwierig, das ganze Jahr über süße, frische Blaubeeren zu finden. Zum Glück hält uns das nicht davon ab, Blaubeermuffins zu backen! Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, fügen Sie sie hinzu, wenn sie noch gefroren sind. Wir verwenden normales Mehl, aber Sie können auch 100% Vollkornmehl oder eine Kombination aus Vollkorn- und normalem Mehl verwenden. Eine glutenfreie Mehlmischung funktioniert ebenfalls. Denken Sie nur daran, dass sich die Beschaffenheit der Muffins leicht verändert, wenn Sie kein Vollkornmehl verwenden.
Blaubeermuffins kannst du schnell und leicht selber backen, wenn Blaubeeren gerade Saison haben. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit vielen Heidelbeeren, die deine Muffins besonders saftig machen. Für die Zubereitung der Blaubeermuffins brauchst du nur eine gute halbe Stunde Zeit – inklusive Backen! Daher eignet sich das Rezept auch sehr gut, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt. Besonders in der Blaubeersaison von Juni bis Ende September kannst du die Blaubeermuffins gut backen, da du in dieser Zeit frische Blaubeeren aus der Region (Freiland) bekommst. Der Freilandanbau ist deutlich umweltschonender als der Anbau in Gewächshäusern oder der Import aus anderen Ländern. Achte beim Kauf der Zutaten darauf, auch über die Heidelbeeren hinaus möglichst Produkte aus der Region zu beziehen. Versuche möglichst Zutaten in Bio-Qualität zu kaufen, da in der ökologischen Landwirtschaft zahlreiche synthetische Pestizide verboten sind. Blaubeermuffins backen: Rezept für 12 Muffins Blaubeermuffins sind besonders saftig.
Eine Muffinform mit Backpapier auslegen oder gründlich mit Butter ausfetten. In einer Schüssel die Buttermillch mit dem Öl, den Eiern, dem Zucker und Salz verrühren. (Dazu reicht ein Schneebesen). Vanillezucker und Zitronenabrieb mit dazugeben. Das Mehl, Natron und Backpulver einrühren (nicht überrühren bitte, gerade so eben so vermischen). Die Blaubeeren vorsichtig unterheben und den Teig in die Mulden verteilen. Die Butter in kleinen Stücken mit dem Zucker, Vanillezucker und Mehl zu Streuseln reiben und diese gleichmäßig über den Muffins verteilen. Eine 12er Muffinform backt ca. 25 – 30 Minuten. In einer Jumbo-Muffinform backen die Muffins minimum 45 Minuten. Bitte Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen, erst in der Form, dann auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt genießen.
Dann noch die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) dazugeben und so einen schönen, etwas festeren Rührteig entstehen lassen. Ja, Mia backt immer fleißig mit und nascht die ganze Zeit. =) ♥ Gebt zu dieser etwas klebrigen Angelegenheit die Blaubeeren und rührt diese – sehr vorsichtig – unter den Teig. Das Doofe wenn die Beeren matschig werden: Der Teig könnte später gräulich, unappetitlich aussehen. 😉 Die Papierförmchen finde ich immer etwas nervig, weil da nichts hält. Ich habe dann immer zwei zur Stabilität genommen und relativ wenig Teig, da sonst alles rausquillt beim Backen. Die Muffins werden 18 Minuten bei ca. 180 Grad gebacken. Sie sind ein wahrer Genuss und waren ruck zuck verputzt. *yummi* 😀 <3 Ihr könnt gerne auch mit anderen Früchten experimentieren.
Für 12 gesunde Blaubeer-Muffins braucht ihr: 200g Vollkornmehl 200g Blaubeeren frisch oder gefroren 250g fettarmen Joghurt 120g Frombee Orangenblütenhonig 75ml pflanzliches Speiseöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Kokosnussöl) 2 Eier 1 Päckchen Backpulver ½ Teelöffel Zimt 1 Prise Salz Zubehör Muffin Papierförmchen Schritte: 1. Mehl, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. 2. In einer zweiten Schüssel Speiseöl und Honig miteinander vermengen. Eier unterschlagen und anschließend den Joghurt hinzugeben. 3. Die flüssige Masse dann zu der Mehlmischung geben und mit einem Mixer auf der niedrigsten Stufe zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. 4. Die Blaubeeren mit einem Löffel unterheben. 5. Den Teig dann auf die 12 Formen gleichmäßig verteilen. 6. In dem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Im Anschluss vollständig abkühlenlassen.
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Allmählich dürfen die Home Office Möbel wieder dem wohnlichen Mobiliar und fröhlicher Dekoration weichen. JETZT LESEN HOME STORY – ZU GAST BEI Aimée Roser Die 31-jährige in Burgdorf bei Bern lebende Gründerin von Kurato, weiss, wie man stilvoll Secondhand Möbel aus verschiedenen Epochen und mit unterschiedlichem Wert kombiniert und in Szene setzt. Sie zeigt uns Ihre Altbauwohnung und erzählt, Tassja Dâmaso Die 32-jährige Zürcherin lädt uns zu sich nach Hause ein und erzählt von ihren Leidenschaften: Nachhaltigkeit, Ästhetik, Kultur und Italien. Die "Jagd" nach Vintage-Unikaten ist für Tassja eine willkommene Entschleunigung – und wir finden: sie Erhalte Inspiration für Dein Zuhause, los geht's! Erfahre mehr über Kurato Auf unserem Online-Marktplatz findest Du ausgewählte Secondhand Möbel und Dekoration von Schweizer Händler:innen. Möbel & Wohnen | Flohmarkt 24. Alle Produkte sind Unikate – wenn Dir etwas gefällt, heisst es also schnell sein! Auf Kurato findest Du preiswerte und schöne gebrauchte Möbel oder auch Vintage Designklassiker.
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