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Da ich vor kurzem diese leckere Nudel-Garnelen-Spitzkohl-Pfanne gemacht habe, hatte ich Lust nochmal etwas mit Spitzkohl zu kochen. Hackfleisch und Kohl zusammen geht meiner Meinung nach immer, dazu noch frische Champignons und fertig. So einfach und so lecker. Guten Appetit! :o) Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Hackfleisch mit champignons noirs. Arbeitszeit 30 Min. Portionen: 3 Personen 400 Gramm Rinderhackfleisch 1/2 Spitzkohl 250 Gramm frische Champignons 1 Zwiebel 1 EL Gemüsebrühe Instantpulver 3 TL Olivenöl 1 TL Senf gehäuft 1 TL Majoran getrocknet Paprikapulver edelsüß Salz und Pfeffer 2 EL Tomatenmark 2 EL Frischkäse light oder normal Den Spitzkohl in Streifen, die Zwiebel in Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit etwas Öl krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten bis diese glasig sind. Den Kohl hinzugeben und gut anbraten. Falls es anzusetzen droht etwas Wasser hinzugeben. Nun die Champignons dazugeben und mit anbraten.
Es braucht kein zusätzliches Öl, da Hackfleisch genügend Fett enthält. Alles zusammen mit Tomaten im Topf zum Köcheln bringen. Champignons abgießen und Wasser dabei auffangen. Champignons und Schmelzkäse zur Suppe geben, Sahne hinzufügen, gut umrühren und nach Belieben und Geschmack würzen. Köcheln lassen bis die Suppe cremig ist. Hackfleisch mit champignons pfanne. Ist sie zu dick, einfach etwas von dem Champignon-Wasser dazu geben. Lesen Sie auch: Leckerer Spargel-Auflauf mit Schinken: Mit DIESEM Rezept machen Sie Ihre ganze Familie glücklich >> Party-Tipp für Champignon-Hack-Suppe Die Champignon-Hack-Suppe ist der Knaller auf jeder Party. Er macht satt und ist lecker. Bereiten Sie die Suppe am besten am Abend vorher zu. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge. Schon haben Sie ein leckeres Party-Essen. Lesen Sie auch: Zart und sahnig: Kochen Sie doch mal wieder ein Hühnerfrikassee >>
Zutaten Für 2 Portionen 6 Riesenchampignons 1 Zwiebel El Olivenöl Tl Tomatenmark 200 g Hackfleisch (gemischt) Oregano (getrocknet) Salz Pfeffer 50 ml Weißwein 100 Gemüsebrühe 4 Stiel Stiele glatte Petersilie Butter (kalt) Zur Einkaufsliste Zubereitung 6 Riesenchampignons putzen. Stiele herausdrehen und fein hacken. 1 Zwiebel fein würfeln. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die gehackten Pilzstiele zugeben und 3 Min. mitbraten. 1 Tl Tomatenmark einrühren und kurz braten. 200 g gemischtes Hack mit der Zwiebel-Pilz-Mischung mischen. Hackfleisch mit champignons der. Mit 1 Tl getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse in die Pilze füllen und flach drücken. 1 El Olivenöl in der gleichen Pfanne erhitzen. Pilze darin bei mittlerer bis starker Hitze auf der Hackseite 3–4 Min. braten. Pilze wenden und weitere 2 Min. 50 ml Weißwein und 100 ml Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Pilze zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Blätter von 4 Stielen glatter Petersilie abzupfen und hacken.
243 mg (31%) mehr Calcium 96 mg (10%) mehr Magnesium 71 mg (24%) mehr Eisen 3, 8 mg (25%) mehr Jod 21 μg (11%) mehr Zink 4, 2 mg (53%) mehr gesättigte Fettsäuren 4, 8 g Harnsäure 151 mg Cholesterin 38 mg mehr Zucker gesamt 6 g Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren oder in Spalten schneiden. Weißkohl putzen, Strunk herausschneiden und Blätter in ca. 2 cm große Quadrate schneiden. Pilze putzen und je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. 2. In einem großen Topf 1 EL Öl erhitzen. Pilze darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten. Dann herausnehmen und beiseitestellen. Im Topf übriges Öl erhitzen. Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze in 8 Minuten krümelig braten. Salzen und pfeffern. Weißkohl dazugeben, mit 1 Prise Piment d'Espelette würzen und 3–4 Minuten braten. 3. Hackfleisch-Champignons-Topf (2 Portionen) - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Kartoffeln, Majoran und Lorbeerblätter in den Topf geben, Brühe zugießen und alles etwa 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Pilze wieder zufügen und 3–5 Minuten weiterköcheln lassen.
Die leckere Champignon-Hack-Suppe ist blitzschnell gemacht. IMAGO / Shotshop Eine heiße Suppe ist nicht nur im Herbst und Winter ein echter Hochgenuss. Sie wärmt von innen und wärmt die Seele. Aber dafür nach Feierabend stundenlang in der Küche stehen? Das mag kein Mensch und ist auch gar nicht notwendig. Für eine leckere Champignon-Hack-Suppe brauchen Sie nur fünf Zutaten und zehn Minuten Zeit. Lesen Sie auch: Einfach, lecker und in weniger als 20 Minuten fertig: Dieses Spaghetti-Rezept mit frischem Spinat müssen Sie probieren! Hackfleisch-Pie mit Champignons Rezept | EAT SMARTER. >> Zutaten für die blitzschnelle Champignon-Hack-Suppe Sie brauchen: 500 Gramm Hackfleisch, 1 große Dose geschälte und gestückelte Tomaten, 1 große Dose Champignons, 1 Packung Schmelzkäse, 1 Becher Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) Lesen Sie auch: Schneller gehts nicht: Lecker-saftiger Zitronen-Joghurtkuchen – das 3-Minuten-Rezept >> So wird die blitzschnelle Champignon-Hack-Suppe gemacht So geht's: In einem großen Topf Hackfleisch portionsweise anbraten.
4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Lorbeer aus dem Eintopf nehmen und Essig unterrühren. Jägertopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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