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Zutaten für Kürbis-Grünkohl-Curry 300 g Grünkohl, gewaschen und in kleine Streifen geschnitten etwa ein halber Hokkaido Kürbis, gewürfelt 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Öl 1 EL Tomatenmark 1 TL Koriandersamen, im Mörser zerstoßen 1 Dose Kokosmilch 1 Dose dicke weiße Bohnen Je 1 TL Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver und Curry (wahlweise 2 EL gelbe Currypaste) Saft einer halben Zitrone Zubereitung Kürbiscurry Die Koriandersaat in einem großen schweren Topf erstmal ohne Fett erhitzen, bis Sie das Aroma riechen können. Öl dazugeben und die Zwiebeln anschwitzen. Da dieses Gericht vegetarisch ist, wir aber auf feine Röstaromen nicht verzichten möchten, können die Zwiebelchen ein wenig bräunen. Asiatischer eintopf vegetarisch restaurant. Dann das Tomatenmark dazugeben, alles kurz anbraten. Knoblauch, Kürbisstücke und Grünkohl dazugeben und gut vermengen, mit einem Glas Wasser ablöschen. Dann die Gewürze sowie die Kokosmilch und etwa 400 ml Wasser dazugeben, salzen und pfeffern und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Grünkohl und Kürbis fast gar sind.
Aufkochen und für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Salzen und je nach Geschmack Chili hinzufügen. Sojasprossen hinzufügen und sobald sie warm sind, den Topf vom Herd nehmen. Den asiatischen Gemüseeintopf mit Koriander und Erdnüssen garniert servieren. Tipp Wer keinen Koriander mag, kann für den asiatischen Gemüseeintopf auch Thaibasilikum verwenden. Den Eintopf eventuell mit Reis servieren. Anzahl Zugriffe: 23110 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Asiatischer Gemüse Eintopf Rezepte | Chefkoch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Asiatischer Gemüseeintopf Ähnliche Rezepte Forellenfilet auf Spargel und Grapefruit Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Asiatischer Gemüseeintopf
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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Hähnchenbrust (mit Haut, auf Knochen) Salz 1 Zwiebel Stück(e) (ca. 30 g) frischer Ingwer 3 EL trockener Sherry 1-2 Sojasoße 200 Möhren (ca. 250 g) rote Paprikaschote Bund Lauchzwiebeln 2 Öl 50 Glasnudeln 1/2 Packung (150 g) tiefgefrorene Erbsen Sambal Oelek Pfeffer Schnittlauch Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Hähnchenbrust waschen und in 1 1/2 Liter leicht kochendes Salzwasser geben. Zwiebel und Ingwer schälen. Mit dem Sherry und 1 Esslöffel Sojasoße zufügen und 30 Minuten garen. Möhren schälen, waschen und nach Belieben in Scheiben oder Blüten schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrust herausnehmen. Brühe durchsieben. Öl in einem Topf erhitzen. Möhren und Paprika darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Glasnudeln, Erbsen und Lauchzwiebeln zufügen und 5 Minuten kochen lassen. Hähnchenbrust von Haut und Knochen befreien.
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