Kleine Sektflaschen Hochzeit
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1. Knödelbrot in eine große Schüssel geben und mit klein gewürfelten Speck und Käse gut vermischen. Eier mit Milch verquirlen und über das Knödelbrot gießen und etwas ziehen lassen. Gehackte Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen und mit den Gewürzen unter die Knödelmasse geben, Mehl / Brösel dazu geben und alles gut vermischen und das ganze ca. eine halbe Stunde rasten lassen. 2. Die Masse sollte nicht zu nass sein, wenn dies der Fall ist einfach noch etwas Brösel dazu geben. 3. Aus der Knödelmasse 8 Knödel formen, in Mehl welzen ( halten dann besser) und in siedendes Salzwasser geben und ca. 20 bis 25 Minuten darin ziehen lassen, nicht mehr kochen. Ich mache die Knödel immer im Großen Topf mit Dampfeinsatz bei gleicher Garzeit und die Knödel dann aber nicht in Mehl welzen. Rezept "Pikante Quarkknödel mit Tomatenragout" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. 4. Knödel rausnehmen und mit Kraut anrichten. Anstatt Sauerkraut passt auch Salat oder eine gute Rindssuppe dazu. 5. Tipp: wenn Knödel übrig bleiben, diese dann in Bissgroße Stücke schneiden, in Butter anrösten und zum Schluß verquirtes Ei darüber geben.
Nach der Ruhezeit aus der Masse kleine Knödeln formen (etwas größer als ein Tischtennisball). Nacheinander ins leicht gesalzene, wallende (NICHT KOCHENDE! ) Wasser gleiten lassen. Die Knödel im offenen Topf etwa 15 Minuten garen. Fertig. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SPINATKNÖDEL Spinatknödel sind ein wieder entdecktes Rezept aus alten Tagen. Einfach in der Zubereitung und herrlich im Geschmack. CREMESPINAT Cremespinat ist ein gesundes Rezept für alle Spinatliebhaber. Hierbei wird frischer Spinat verwendet. GEBRATENER SPINAT Gebratener Spinat ist rasch zubereitet. Mit diesem feinen Rezept treffen Sie garantiert jeden Geschmack. SPINATNOCKERL Ein richtig vegetarischer Leckerbissen ist dieses Rezept für Spinatnockerl. Mit Käse verfeinert ist dieses Gericht ein Hochgenuss. Ein Cremespinat ist der perfekte Begleiter für vielerlei Hauptgerichte. Aber auch Solo wird er gern verspeist. Das Rezept für eine cremige Versuchung. BÄRLAUCHSPINAT Eine vegetarische Köstlichkeit bietet das folgende Gericht.
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