Kleine Sektflaschen Hochzeit
30 cm Kastenform 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Saftig lockere Sonntagsbrötchen einfacher Hefeteig mit einem Trick 15 Min. normal (0) Saftiges Kornbrot mit Banane, Honig, Trockentomaten und Balsamico-Creme verfeinert 15 Min. simpel 3/5 (1) Dinkel-Kartoffelbrot Hefe-Kartoffelbrot mit Vollkorn-Vorteig und Ofenkartoffeln, saftig und lecker 45 Min. normal (0) Winzer Fruchtbrot saftig fruchtige Energieschnitte 35 Min. normal 4, 4/5 (23) Leckeres Brot mit Buttermilch, Dinkel- und Weizenmehl saftiges Brot mit leckerer Kruste, leicht im BBA vorzubereiten 15 Min. Kartoffelbrot mit Trockenhefe selber backen – Brot einfach backen. simpel 4, 38/5 (6) Zimtbrötchen wie vom Bäcker mit Zimtgeschmack und Knusperstückchen, fluffig und saftig wie bei unserem Lieblingsbäcker 30 Min. normal 4, 37/5 (17) Schwedische Zimtwecken mit Apfel Kaneelbollar, super saftig! Ergibt ca. 25 Stück. 25 Min. normal 4, 33/5 (10) Mikas Sonntagsbrötchen leicht nachzumachen, locker saftige Brötchen 20 Min. normal 4, 29/5 (5) Dinkelbrot saftig und schnell 10 Min.
Zutaten Beide Mehle mit dem Sauerteig, der Hefe, dem Zucker, Salz, Öl, Brotgewürz und 250 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel ca. 10 Minuten lang gründlich verkneten. Dabei nach Bedarf noch etwas Wasser ergänzen. Der glatte Teig sollten sich vom Schüsselrand lösen. Abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend auf eine bemehlte Fläche stürzen, falten, zu einem länglichen Laib formen und abgedeckt nochmal ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Ofen auf mit Brotbackstein nach Herstellerangaben auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Teig schräg 3-4 Mal einschneiden und vorsichtig auf den Brotbackstein legen. Eine Tasse Wasser auf den Herdboden gießen. Etwa 50 Minuten goldbraun backen. Das Brot vom Stein nehmen und auf einem Brotgitter auskühlen lassen. Schnelles Brot mit Trockenhefe - Rezept, Zutaten und Zubereitung - Küchenfinder. Für das Rezept benötigst du einen Brotbackstein. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Sandwich- und Brot-Rezepte
Mal wieder keine Zeit gehabt, zum Bäcker zu gehen? Selbstgebackenes Brot schmeckt ohnehin besser! Wenn da nicht die Hefe wäre … Ein gutes Brot mit Sauerteig und Hefe braucht einfach Zeit. Denn die Hefe muss arbeiten, damit das Brot fluffig, weich und lecker wird. Zumindest war das bei Oma und der Frischhefe immer so. Unser Tipp: Trockenhefe! Schnelles Brot mit Trockenhefe Zutaten für ein 500g-Brot – 500 g französisches Baguettemehl (wahlweise 405, Weizen oder Dinkel) – 10 g Salz – 1 Päckchen Trockenhefe – 330 ml Wasser Französisches Baguettemehl ist ein relativ fein ausgemahlenes Mehl, das von der Hefe leicht verdaut werden kann. Bei Hefe handelt es sich um einen Pilz, der Kohlenhydrate verdaut und dabei Gas erzeugt – deshalb wird das Brot mit Hefe so weich. Weniger fein ausgemahlene Mehle mit einem höheren Ballaststoffanteil werden von der Hefe nicht so schnell verdaut, daher braucht das Brot für die gleiche "Fluffigkeit" eine sehr viel längere Zeit zum Gehen. Als Gehen oder Aufgehen bezeichnen wir den Zeitraum, während dem die Hefe ihre Arbeit tut und der Brotteig sein Volumen wenigstens verdoppelt.
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