Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Speck in einem großen Topf deftig die Zwiebeln dazugeben. 2. Das Suppengrün, Karotte schälen und klein schneiden, Sellerie schälen und klein schneiden, Lauch waschen und in ringe alles zum Speck ersilie kleinhacken und beiseite stellen. 3. Einmal hochschalten bis das ganze etwas glasig ist. Vorsicht das es nicht anbrennt. 4. Dann mit 1 1/2liter Wasser aufgieß Erbsen hineingeben eine prise Natron dazu. Runterschalten und 1 Stunde langsam köcheln lassen. 5. Kartoffeln schälen und Würfeln. Nach 30 Minuten die Kartoffeln dazugeben. 6. Alles langsam kö probieren ob die Erbsen und die Kartoffeln gar sind. Wenn ja würzen und abschmecken. Erbseneintopf von gelben Erbsen mit Eisbein lecker deftig. Eventuell noch etwas Wasser zugeben. 7. Wenn alles fertig abgeschmeckt ist, die Wiener in Scheiben schneiden, und in den Eintopf geben. Erwärmen, und anrichten. 8. Bei uns gab es Baguett und Semmeln dazu.
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