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Das sogenannte Kassler ist gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch. Es stammt aus der Rippe, dem Kamm, der Schulter oder dem Bauch des Schweins. Sehr beliebt ist Kassler zum Beispiel mit Kraut, Kartoffeln oder auch mit Kartoffelpüree. Das Fleisch wird entweder im Topf oder auch im Backofen zubereitet. Wie lange braucht Kassler aber, bis es gar ist? Die Garzeit beim Kassler ist immer von der Größe des Bratens und der Zubereitungsart abhängig Wenn der Kassler-Braten noch roh ist, benötigt ein Kilo Fleisch in einem großen Schmortopf etwa 60 bis 90 Minuten, bis es gar ist. Es gibt in Metzgereien und auch in vielen Supermärkten Kassler, das schon vor gegart ist. Kasseler Schnellkochtopf Rezepte | Chefkoch. Der genaue Garpunkt des Kasslers lässt sich bei diesen Braten viel einfacher über die Temperatur bestimmen. Hat der Braten in der Mitte eine Temperatur von etwa 54 °C, ist das Fleisch schön glasig und vor allem besonders saftig. Gut durch ist das gepökelte Kassler bei einer Temperatur von 68 °C. Schneller lässt sich das Kassler als Kotelett in einer Pfanne erhitzen.
pfiffig 3/5 (3) Lisas Fleischtopf 25 Min. normal 2, 89/5 (7) 50 Min. simpel 2, 67/5 (1) Kittys Sauerkraut - Topf ein schönes Männeressen 45 Min. Kasslerbraten im Topf - wird nichts! Wie lange garen? (kochen, Kassler). normal 2, 33/5 (1) Hirtentopf Scharfer Texicana Salsa Topf Feuertopf Fleischtopf auf Texicana Art Kasselereisbein mit Wirsinggemüse 60 Min. simpel 3, 33/5 (4) Kasseler mit Ananas, Zwiebeln und Chili im Römertopf Kasselerbraten schön scharf 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rührei-Muffins im Baconmantel Tomaten-Ricotta-Tarte Vegetarische Bulgur-Röllchen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Spaghetti alla Carbonara Kloßauflauf "Thüringer Art"
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