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Im Fassatal, fernab von Wasser und Wellen, heißt es sogar "Wo die Wiesen sind mit Blumen übersät". Heute trecken die Wellen durch ganz Europa, ja sogar durch die ganze Welt. Das Lied erklingt in Amerika, Kanada, als Rumba abgewandelt in Brasilien, Afrika und Australien. Mine Heimat Wo de Ostseewellen trecken an den Strand, Wo de gele Ginster bleuht in´n Dünensand, Wo de Möwen schriegen, grell in´t Stormgebrus, – Da is mine Heimat, da bün ick tau Hus. Well- und Wogenrunschen, wir min Weigenlied, Un de hogen Dünen, seg´n min Kinnertied, Seg´n uch mine Sehnsucht, un min heit Begehr, In de Welt tau fleigen öwer Land un Meer. Woll het mi dat Leben dit Verlangen stillt, Het mi allens geben, wat min Herz erfüllt, Allens is verswunden, wat mi quält un drew, Hev nu Frieden funden, doch de Sehnsucht blew. Sehnsucht na dat lütte, stille Inselland, Wo de Wellen trecken an den witten Strand, Wo de Möwen schriegen grell in´t Stormgebrus, – Denn da is min Heimat, da bün ick tau Hus. (alle Angaben ohne Gewähr, Änderungen vorbehalten)
Die Uraufführung des Liedes fand am Grab des inzwischen gestorbenen Glasergesellen statt. Leicht geändert wurde das Ostseewellenlied von dem Lyriker und Verleger Friedrich Fischer-Friesenhausen zu dem Friesenlied mit der bekannten Titelzeile Wo die Nordseewellen. Fischer-Friesenhausen ließ das Nordseewellenlied auf Postkarten drucken und sorgte auf diese Weise für dessen weite Verbreitung, so dass es bald "wie eine norddeutsche Nationalhymne" (Theo Mang, Der LiederQuell, 2015, S. 450) empfunden wurde. Liedbetrachtung Wie der ursprüngliche Gedichttext Mine Heimat der Dichterin, die es in jungen Jahren aus beruflichen Gründen nach Berlin verschlagen hatte, ihre Sehnsucht nach der Ostsee beschreibt, so ist auch Wo die Nordseewellen ein Heimatlied. Der 1886 in Detmold geborene Friedrich Fischer-Friesenhaus hat das Ostseewellenlied nach seinem Wanderleben in England, Skandinavien, Holland, Belgien, Frankreich, Spanien und Amerika (s. ) mit 29 Jahren so wenig abgeändert, dass man durchaus von einem Plagiat sprechen könnte (vgl. Textversionen).
Woll hett mi dat Läwen dit Verlangen stillt, hett mi allens gäwen, wat min Hart erfüllt, allens is verschwunden, wat mi quält un drew, häw nu Fräden funden, doch de Sähnsucht blew. Sähnsucht nah dat lütte, stille Inselland, wo de Wellen trecken an den witten Strand wo de Möwen schriegen gell in't Stormgebrus; denn dor is min Heimat, dor bün ickt tau Hus! Herkunft, Vorgeschichte Mit der Anfangszeile Wo die Ostseewellen trecken an den Strand schrieb 1907 die in Zingst aufgewachsene Heimatdichterin Martha Müller-Grählert ein Gedicht, das später zur Grundlage des Friesenliedes wurde. Zum ersten Mal veröffentlicht wurde das Gedicht 1908 unter dem Titel Mine Heimat in der Zeitschrift Meggendorfer Blätter. Eine besondere Geschichte hat die Melodie: Ein Glasergeselle aus Flensburg brachte während seiner Wanderjahre den Ostseetext nach Zürich. Dort trat er dem Arbeitermännergesangverein bei und motivierte dessen Chorleiter, den Text zu vertonen. Der aus Thüringen stammende Simon Krannig, der sich nach Jahren der Wanderschaft als Schreinergeselle in Zürich niedergelassen hatte, komponierte als gelernter Orgelspieler 1910 nach einem Bericht seines Sohnes die Melodie in weniger als einer Stunde.
:| Hør, hvor nordsøbølger ruller ind mod land, hør, hvor skummet hvirvler over revlens sand. |: Her, hvor blæsten synger over strand og sø vil jeg altid leve, og her vil jeg dø. :| Meine Heimat ist das schöne Eisenberg Wo die Raben fliegen um de Wingertsberg //:Wo die Spatze pfeifen uff de Quetschebäm Da ist meine Heimat, da bin ich dehäm. Meine Heimat liegt im schönen Eisbachtal Dort wo Gienanth gießt den allerbesten Stahl //:Wo wir als Kinder spielten an de Bollerbrick Da ist meine Heimat, gern denk ich zurück Unser Städtchen unser liebes Heimatland Eingebettet liegt am grünen Waldesrand //:Ringsherum die Berge aus weißem und gelben Sand Drum werden wir von allen die Sandhasen genannt.
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1. Butter im Topf erhitzen. Mehl darin in 1 - 2 Minuten farblos anschwitzen. Die kalte Milch und Sahne angießen und kräftig verrühren. Lorbeerblatt zufügen. 2. Sauce bei kleiner Hitze und häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und je nach Rezept verfeinern. Siehe unten aufgeführte Beispiele. 3. 2. Variante - ohne Sahne (fettärmer): 500 ml Milch, 60 gr. Butter, 40 gr. Mehl, Muskat, Salz und Pfeffer. 4. Man kann die Grundsauce verfeinern z. B. : Mit Käse - 1 Eigelb mit 3 EL Sahne verquirlen, mit 100 gr. ger. Gouda unter die Sauce ziehen. Paßt gut zum Überbacken von Gemüse und Aufläufen. 5. Oder mit Senf: 2 EL mittelscharfen Senf einrühren. Passt zu gekochten Eiern. 6. Lecker zu gebratenem Geflügel: Saft von 1 Orange und etwas Schale (unbehandelt) unterrühren. Bechamelsauce für fisch rezepte. 7. Mit Kräutern: 3 EL geh. Kräuter (z. Petersilie, Schnittlauch), 1 EL Zitronensaft untermischen. Nehme ich zu hellem Fleisch und Fisch. 8. Béchamel-Sauce - eine Allround-Sauce.
Zeitraum: Sortiert nach: 33 Rezepte zu Bechamel Fisch Béchamelsauce Für die Béchamelsauce die Milch (oder Fond) mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren etwas kochen lassen. Währenddessen die Butter... Hobby-Koch (91 Bewertungen) Zugriffe: 149900 Fischlasagne mit Roten Rüben aus der Heißluftfritteuse Für die Fischlasagne mit Roten Rüben einen Topf mit ca. 3 l Wasser zum Kochen bringen. Kräftig salzen und die Lasagneblätter darin ca. Bechamel Sauce - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5-6 Minuten kochen,... (38 Bewertungen) Zugriffe: 7445 In einer Kasserolle Butter schmelzen lassen. Mehl einrühren, kurz anrösten und mit Milch aufgießen. Die Béchamelsauce unter kräftigem Rühren gut durchkochen.... Eier-Koch (215 Bewertungen) Zugriffe: 613407 Thunfischlasagne Für die Thunfischlasagne zuerst das geputzte bzw. geschälte Gemüse in feine Streifen oder Würfel, die Zwiebel und den Knoblauch feinwürfelig schneiden.... (206 Bewertungen) Zugriffe: 68467 Spinatpalatschinken mit Lachs Blattspinat Zwutschgerl laut Anleitung auf der Packung zubereiten, salzen und pfeffern.
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