Kleine Sektflaschen Hochzeit
Klassische Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche | Rezept | Lasagne rezept einfach, Lasagne mit hackfleisch, Rezepte
Dann in einem Topf mit dicht schliessenden Deckel geben und heisse Bruehe sowie Weisswein angiessen, Safran oder Kurkuma zufuegen. Deckel schliessen und bei mittlerer Temperatur in 15 Minuten weich köcheln. Inzwischen den Käse reiben und fuer später beiseite stellen. 200 g saure Sahne mit 1 1/2 Bechern Creme fraiche und 2 Eiern gruendlich verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas fein gerieben Zitronenschale wuerzen. Etwa 1/3 vom weich gegarten Blumenkohl aus dem Topf nehmen, Rest mit dem Puerierstab puerieren. 3/4 vom geriebenen Käse und die zwei uebrigen Eier unterruehren. Das Gemuesepueree mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersosse und Muskat abschmecken. Die uebrigen Blumenkohlröschen locker unterheben. Lasagneblätter fuer vier Lagen aufteilen. Eine rechteckige feuerfeste Form gut einfetten. Eine Lage Lasagne auf dem Boden der Form verteilen. Darauf die Hälfte der geduensteten Broccoli geben, die Hälfte der Sahne-Mischung darueberträufeln. Mit einer zweiten Lage Lasagne abdecken.
Nudeln Home Hauptgerichte Nudeln Spaghetti Bolognese €6. 50 Spaghetti Al Forno €7. 40 Spaghetti Al Forno mit Schinken, Hackfleisch, Käse Spaghetti Carbonara €7. 40 Spaghetti Carbonara mit Schinken, Petersilie, Sahnesauce Spaghetti Tonno mit Thunfisch, Petersilie, Tomaten- Sahnesauce, und Zwiebeln Spaghetti Funghi mit Champignons, Petersilie, Sahnesauce und Schinken Spaghetti Special Ragou €8. 40 Spaghetti Special Ragou mit Zwiebeln, fr. Paprika & Pilze, Hackfleisch & Sahnesauce Tagliatelle Al Forno (Brocolli) €7. 00 Tagliatelle AlForno mit Schinken, Brocolli, Sahnesauce und Käse Tortellini Panna mit Schinken, Petersilie und Sahnesauce Tortellini Gorgonzola €8. 40 Tortellini Gorgonzola mit Gorgonzolasauce, Petersilie, Sahnesauce und Käse Lasagne nach Art des Hauses €7. 40 Lasagne nach Art des Hauses mit Schinken Hackfleisch, Creme Fraiche und Käse Tortellini Al Forno (Blattspinat) €7. 40 Tortellini Al Forno mit Schinken, Blattspinat, Sahnesauce und Käse
Feta und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. 5. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Wenig Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen. 4 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte der Hackmasse, 1⁄3 Tomatensoße und Hälfte Feta nacheinander einschichten. 6. 3 Lasagneplatten darauflegen. Schichten wiederholen, übrige Lasagneplatten darauflegen und mit restlicher Tomatensoße abschließen. Mit Mozzarella belegen. Im heißen Ofen 50–60 Minuten backen. 7. Inzwischen für die grüne Soße Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen, würfeln. Spinat, Knoblauch und 2 EL Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. 8. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne aus dem Ofen nehmen. Etwas Spinatsoße daraufgeben und übrige Soße dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 580 kcal 32 g Eiweiß 39 g Fett 21 g Kohlenhydrate
Ganze Blumenkohlmasse daraufstreichen und wieder mit Lasagne bedecken. Als dritte Schicht die restlichen Broccoli mit Sahne-Mischung einfuellen. Mit Lasagneblätter abschliessen. Rest der sauren Sahne und Creme fraiche mit uebrigen Käse verruehren und gleichmässig ueber die obersten Lasagneblätter streichen. Auflaufform mit einem passenden Deckel oder mit Alufolie abdecken und in dem vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 Grad zunächst 20 Minuten zugedeckt garen. Danach Deckel oder Folie abnehmen und nochmals etwa 15 Minuten ueberbacken, damit die Oberfläche schön knusprig wird. Anmerkung: Wer es etwas italienischer will, pueriert in die Sahnesauce 1 – 3 Knoblauchzehen und wuerzt mit Thymian, Basilikum und Oregano nach. Auch die Blumenkohlmasse kann eine puerierte Knoblauchzehen ab. Die oberste Käse-Sahne-Mischung kann auch noch Gewuerze wie Thymian, Basilikum, Oregano und Pfeffer sowie Muskat vertragen. Ruhig ein bischen variieren und keine Angst dabei. ** From: (K. -H. Boller) Date: Mon, 27 Jun 1994 Stichworte: Nudelgerichte, Lasagne, Gemuesegerichte
Die halbe Zwiebel grob hacken und in heißem Öl kurz anschwitzen. Das Hackfleisch dazu geben und scharf krümelig und braun braten. Die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten dazu geben und mit den passierten Tomaten ablöschen. Alles zu eine sämigen Soße einkochen lassen, ab und zu umrühren. Mit Pfeffer, Oregano, Basilikum, Petersilie, Cayennepfeffer, Zucker und Salz kräftig abschmecken. An dieser Stelle würde man nun die Bechamelsoße zubereiten. Ich verwende jedoch Crème fraîche. In einer gefettete Auflaufform den Boden mit Lasagneplatten bedecken, darauf Crème fraîche streichen, etwas Hackfleischsauce darauf geben, wieder Lasagneplatten auflegen und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die oberste Schicht sollte Crème fraîche sein. Mit dem Käse bestreuen und 30-45 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen.. Reicht für ca. 6 Personen, wenn es Vorspeise und Dessert gibt oder alternativ 2-3 Tage für einen WG-Single.