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[8] Sie müssen Ihr bestes Urteilsvermögen einsetzen, anstatt sich nur auf die Zeit zu verlassen.. Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass die Kielbasa heißer als 71 ° C ist. Schieben Sie das Thermometer in die Mitte einer der Würste, um herauszufinden, wie gut sie gekocht sind. Eine Temperatur unter 71 ° C zeigt an, dass die Würste noch nicht gekocht sind. Jede Temperatur über dieser Messung bedeutet, dass die Kielbasa richtig gekocht ist. [9] Sie können die Kielbasa vom Grill nehmen, sobald sie eine Temperatur von mehr als 71 ° C erreicht haben. Sie können sie jederzeit noch ein paar Minuten auf dem Grill liegen lassen, wenn Sie sie etwas verbrannt bevorzugen. Nehmen Sie die Kielbasa nicht vom Grill, wenn sie 71 ° C nicht erreicht haben. Unterhalb dieser Temperatur sind sie nicht sicher zu essen. In eine Wurst schneiden, wenn Sie kein Fleischthermometer haben. Polnische wurst grillen 6. Machen Sie einen möglichst kleinen und flachen Schnitt in eine der Würste. Ein tiefer Schnitt lässt die Säfte und den Geschmack aus der Wurst fließen.
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So bleiben die Würste nicht an Rost oder Platte kleben. Fettarm gibt es die Würste ebenfalls. Zum Beispiel als Geflügel- oder Rindswürste. Exotischer ist so manche Kreation vom Fleischer. Etwa Bratwürste aus Lamm. Oder teste Variationen aus anderen Ländern. Wie die Salsiccia aus Italien. Mmh… Fertig ist die Bratwurst, wenn sie eine schöne bräunliche Farbe hat und obendrein leicht knusprig ist. Ein Naturdarm ist hier übrigens im Vorteil. Temperatur und Gardauer sind schließlich von Grillwurst zu Grillwurst verschieden. Polnische wurst grillen festival. Weil es hier um Fleisch, Körnung, Dicke und Länge geht. Fünf Minuten bei anständig Hitze sind aber meist genug. Wichtiger ist eher das direkte statt indirekte Grillen. Eine Bratwurst gehört mitten auf die Glut bzw. Hitzequelle. Eine gute Grillwurst liegt zudem still auf dem Grill. Bewegt sich die Wurst, enthält sie zu viel Wasser. Dieses kocht und lässt die Wurst "tanzen". Zu viel Wasser ist natürlich ein No-Go. Hier lohnt ein Wechsel der Marke, was letzten Endes auch den Genuss verbessern dürfte.
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