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Rote Bete Frischkost mit Fenchel und Orangen - Kochen Gut | Erste Schritte Schritt 1 Rote Bete, Fenchel und Apfel vermengen. Schritt 2 Aus Joghurt, Zitronensaft, Honig, Meerrettich, Öl und Pfeffer eine Marinade herstellen und mit den o. g. Zutaten vermengen. Zum Schluss die Orangenwürfel und evtl. den Saft unterheben. Schritt 3 Vor dem Servieren mit den gehackten Walnusskernen oder Sonnenblumenkernen garnieren. Schritt 4 Diese Frischkost ist sofort zum Verzehren. Genießen AUTOR Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben Angaben pro Menge pro Portion kJ (kcal) Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
Zutaten Dinkel wie Reis, trocken 150 g Fenchel 1 Knolle(n), klein Rote Bete (Konserve) 250 g Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln 3 Stück Essig 2 EL, Rotweinessig Schafskäse/Feta 25% Fett i. Tr. (9% Fett absolut) 60 g Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
für 2-4 Personen Zutaten: • 1 Knolle Rote Bete, geschält • 1 Knolle Gelbe Bete, geschält • 3 Mohrrüben (am liebsten eine orange, eine gelbe und eine violette Mohrrübe) • 1/2 Fenchelknolle • 1 Pampelmuse, rosa • 200 g Räucherlachs • Xeres-Essig • Olivenöl • Anis • grobes Meersalz • frischgemahlener schwarzer Pfeffer Außerdem: Messer*, Gemüseschäler*, Schneidebrett*, Schale* *Diese Artikel sind bei Dille & Kamille erhältlich. Zubereitung: Schneiden Sie die Bete in dünne Scheiben. Schneiden Sie mit dem Gemüseschäler oder einer Gemüsereibe die Mohrrüben in lange dünne Streifen. Schneiden Sie den Fenchel fein, bewahren Sie das Grün auf. Schälen Sie die Pampelmuse und "filitieren" Sie das Fruchtfleisch aus den weißen Häuten. Geben Sie die Mohrrübenstreifen in eine große Schale, zusammen mit den Beten, dem Fenchel, den Pampelmusenfilets und dem Räucherlachs. Mischen Sie alles vorsichtig. Beträufeln Sie den Salat mit etwas Olivenöl und Xeres-Essig. Geben Sie nun noch Salz und Pfeffer nach Wunsch, das gehackte Fenchelgrün und Anis über den Salat.
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