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Majoran Unverzichtbar sowohl im traditionellen, als auch im modernen Kräutergarten, ist der einjährige Lippenblütler. Verwendet werden die Blätter zum Würzen von deftigen Gerichten, wie Bratkartoffeln, Fleischspezialitäten, Erbsensuppe und Geflügel. Als mediterrane Gewürzpflanze ist Majoran im Kräutergarten auf einen warmen, gut geschützten Standort angewiesen. Ist diese Voraussetzung gegeben, gelingt die Kultivierung selbst der unerfahrenen Hand. Oregano Ein weiterer Einwanderer aus dem Mittelmeerraum hat es als Küchenkraut bis ganz nach oben geschafft in der Hitliste. Die zerkleinerten Blätter von Oregano sind wesentlich dafür zuständig, einer Pizza die authentische Würze zu verleihen. Dank einer überschaubaren Wuchshöhe von 20 bis 80 Zentimetern, steht die Gewürzpflanze vielen Hausfrauen auf der Fensterbank griffbereit zur Verfügung. Petersilie Das traditionelle Küchenkraut kommt mit gekräuselten oder glatten Blättern daher, die einer Vielzahl von Speisen ein besonderes Aroma verleihen.
Die gerebelten Blätter zählen in der gut bürgerlichen Küche zu den Klassikern unter den Gewürzen. Da die zweijährige Pflanze leicht zu pflegen ist, gilt sie als idealer Kandidat für Anfänger. Tipp: Keine Kräuterpflanze, jedoch eine beliebte Nutzpflanze im Kleingarten, ist Chili. Die getrockneten Schoten der Sorte Cayenne liefern den messerscharfen Cayennepfeffer, ein Gewürz, das es in sich hat. Dill Es sind vorzugsweise die Triebspitzen, die Saucen, Brotaufstrichen, Salatöl und Gewürz-Gurken den letzten aromatischen Schliff verleihen. Das einjährige, krautig wachsende Küchenkraut gedeiht im Gewächshaus, im Freiland und im Kübel gleichermaßen gut. Mit einer Wuchshöhe von 30 bis 75 Zentimetern und anspruchsloser Pflege, gehört sie zur Standardausstattung im privaten Kräutergarten. Estragon Eine Gewürzpflanze mit subtilem Charakter, die Freunde der französischen Küche in ihren Kräutergarten integrieren, entstammt der Familie der Korbblütler. Mehrjähriger Estragon erreicht Höhen von bis zu 150 Zentimetern, sodass er für den Balkon oder die Fensterbank weniger infrage kommt.
Sie dienen zum Würzen von Brot, Gebäck, Suppen oder Sauerkraut. Mit einer Wuchshöhe von 60 Zentimetern ist Anis zudem geeignet für die Topfkultur auf dem Balkon. Basilikum Es sind überwiegend die Blätter, die frisch oder getrocknet den Speisen zugeführt werden. Die mediterrane Kräuterpflanze hat sich einen Stammplatz erobert im Garten, auf dem Balkon und der Fensterbank. Mit einer Wuchshöhe von 20 bis 60 Zentimetern, steht das einjährige Basilikum somit auch Köchen zur Verfügung, die über keinen eigenen Garten verfügen. Bärlauch Die Blätter des Bärlauchs würzen Pesto, Kräuterquark oder Salate. Der Verwandte von Schnittlauch und Knoblauch ist in freier Natur noch häufig anzutreffen. Im eigenen Kräutergarten ist eine Verwechslung mit den giftigen Maiglöckchen oder dem Gefleckten Aronstab nicht zu befürchten. Mit einer Wuchshöhe von 20 bis 50 Zentimetern und einer zierlichen weißen Blüte, ist diese Gewürzpflanze ein gern gesehener Gast im Hobbygarten. Bohnenkraut Ohne Bohnenkraut sind Eintöpfe oder Grüne Bohnen nur die Hälfte wert.
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03. 12. 2013 um 09:00 Uhr Das Don Bosco Bildungsforum begrüßt Mitarbeiter/-innen aus der Verwaltung und Hauswirtschaft. Am vember 2013 fand heuer zum zweiten Mal ein Einführungsseminar statt – diesmal in den Schulen der Don Bosco Schwestern in Vöcklabruc. Elf (nicht nur) neue Mitarbeiter/-innen aus den Bereichen der Verwaltung und Hauswirtschaft kamen von Ost, Süd und West zusammen, um einen ganzen Tag reichlich salesianische Information zu erhalten: über das Leben und Wirken von Don Bosco, Maria Mazzarello, deren Pädagogik und Spiritualität sowie Daten und Fakten über die Salesianer Don Boscos die Don Bosco Schwestern und die salesianische Familie von heute. Auch diesmal begann der Tag mit der Begrüßung durch die Provinzialin Schwester Maria Maxwald FMA und endete mit einem kurzen Umtrunk im Festsaal der Schulen. Besonders die Tatsache, dass solche Einführungsseminare Möglichkeit zum gegenseitigen Austausch mit Mitarbeiter/-innen aus den verschiedensten Don Bosco Einrichtungen bieten und damit Kenntnisse darüber vermitteln, welche Don Bosco Einrichtungen in Österreich überhaupt existieren bzw. was deren Aufgabengebiet darstellt, wurde von den Teilnehmer/-innen sehr geschätzt und rege genutzt.
(Karin Frauscher-Wolfsöldner, Don Bosco Bildungsforum) zur Website des Don Bosco Bildungsforums Zurück zur Übersicht
Das ist die geheimnisvolle Erfahrung, wenn im Schenken und Geben die Tiefe der Seele berührt wird. Dort gerät das Leben in das Kraftfeld der Liebe, dort wird das Leben wesentlich. Und aus der Tiefe heraus will der Mensch lieben, helfen, auf andere zugehen, sich um andere kümmern und für andere Sorge tragen. Und nur, wer gibt, wer sich frei macht, der ist offen für Neues, dem fließt der Dank und die Freude des Lebens zu. Das ist das Tun des Lebens, so wird man glücklich auf existentieller Ebene. Und das ist der Unterschied von Angefüllt-Sein oder Erfüllt-Sein, der Unterschied von Konsumieren und Existieren. Auch Dir. Margit Gangl und Gudrun Kaltenbäck betonten bei der feierlichen Übergabe, dass die Spende ganz im Sinne Don Boscos in unserem Hilfsprojekt bestens angelegt sei. GANZ HERZLICHEN DANK!! !