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6 Rosenkohlsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 g Rosenkohl 1/4 l Brühe 1 Schuss Weißwein 1 Zwiebel Essig Salz Pfeffer Muskat 2 Eßl. Öl gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […] Weiterlesen 1 Sauerkohlsalat Zutaten 300 g Sauerkohl 100 g Äpfel 1 Zwiebel 50 g Petersilie 100 g Weißwein 20 g Öl 10 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung […] Weiterlesen 1 Schwedischer Kartoffelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 850 g Kartoffeln 1 kleiner Sellerie 250 g gares Geflügelfleisch 80 g Mayonnaise 1 kleines Glas Süßwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […] Weiterlesen 11 Geflügelsalat "Hawaii" Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 gares Huhn, 200 g Mayonnaise, Früchte (Ananas, Bananen, Apfelsinen, Äpfel), 1 Zitrone, 1 Schuß Weißwein, Salz, 1 bis 2 Eßlöffel Weinbrand. Schmalzfleisch rezept ddr games. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept?
3 Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Margarine - oder Butterschmalz 175 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale 1 Ei 375 g Weizenschrot 2 Eßlöffel saure Sahne Zuckerglasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Schmalzgebäck » DDR-Rezept » einfach & genial!. Und so wird es gemacht… Schmalz, Zucker und Gewürze recht schaumig schlagen, das Ei, nach und nach den Weizenschrot und die saure Sahne zugeben. Den Teig möglichst einige Stunden rasten lassen, ausrollen und beliebig ausstechen. Auf leicht gefettetem, bestäubtem Blech bei Mittelhitze goldgelb backen und danach ganz oder teilweise glasieren, andernfalls vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen. Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Simples Rezept aus frühen DDR-Zeiten. Wenn Schmalzfleisch verwendet wird, sollte man den Doseninhalt leicht erwärmen, um das überschüssige Schmalz zu verflüssigen und aus der Dose abzukippen. Das Fleisch grob würfeln. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Ringe schneiden. Den Sellerie und die Möhren schälen und würfeln. Die Margarine im Bratentopf zerlassen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Wenn die Zwiebeln leicht glasig geworden sind, das Fleich zugeben und mit dem Rotwein ablöschen. Schmalzfleisch rezept ddr 3. Sellerie und Möhren zugeben. Salzen, Pfeffern, Pimentkörner und Lorbeerblatt zugeben und das Ganze leicht köcheln lassen. Dazu passen grüne Bohnen und Reis
Nach einem kräftigen Aufwallen drehe ich die Temperatur zurück, rühre nochmal gut um und gebe einen Deckel auf den Topf. Ab nun rühre ich jede Viertelstunde einmal um. Nach 90 Minuten leichtem Köcheln entferne ich den Deckel und lasse noch so viel Flüssigkeit verdampfen, dass eine leicht zähe Masse entsteht. Du kannst aber auch einen Löffel voll auf einen kalten Teller und diesen in den Kühlschrank geben. Nach wenigen Minuten müsste das Schmalzfleisch fest sein. Sollte die Masse zu flüssig bleiben, dann lass die noch ein wenig im offenen Topf köcheln. Nun kannst du noch einmal nachsalzen, wenn es dein Geschmack erfordert. Damit wir ein bisschen davon auf Vorrat haben, rexe ich einige Gläser voll im Dampfkochtopf 20 Minuten ein. Das hält dann viele Wochen. Ddr -schmalzfleisch Braten Rezepte | Chefkoch. Omas Tipp Am besten schmeckt mir das Schmalzfleisch auf Schwarzbrot – serviert mit hauchdünnen Zwiebelscheiben.
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