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Das Buch von Hildegard Rust, veröffentlicht von Knürr, A im Jahr 2011, erzählt von dem Thema Kochen & Genießen und ist in vielen Online-Shops zu einem guten Preis verfügbar. Wenn Sie gern in einem Online-Buchladen bestellen, können Sie dort auch weitere Bücher bestellen und bei der Lieferung Geld sparen, wenn Sie bedenken, dass oft erst Bestellungen über 30 EUR gebührenfrei sind. Wenn Sie ein gebrauchtes Exemplar von Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit … Obst-, Milch-, und Fleischverarbeitung im Internet bestellen, sparen Sie viel von den Kosten bei diesem Angebot, selbst wenn Sie dabei ein Buch erhalten, in die hineingeschrieben wurde. Vorrat halten von Hildgard Rust - faltershop.at. > Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit... Obst-, Milch-, und Fleischverarbeitung: Top Angebote >
Der Titel ist mit "Vorrat halten" wenig spektakulä Untertitel steht: "Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Pökeln, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung. Mit bewährten Rezepten zur Gemüse-, Obst-, Milch- und Fleischverarbeitung". Etwas lang, aber er sagt praktisch alles. Viel Wissen zum Thema Vorrat kompakt zusammengefasst. Zu fast jedem Thema des Haltbarmachens findet sich eine Erklärung. Ich besitze die 2. Auflage von 2012. Ursprünglich hiess es "Praktische Vorratshaltung zu Hause. " und wurde 1986 veröffentlicht. Heute wird es im Alois Knürr Verlag, München, herausgebracht. Vorrat halten buch w. Die Autorin Das Novemberbuch hat Hildegard Rust geschieben. Sie hat Haushalts- und Ernährungswissenschaft studiert. Sie hat 30 Jahre in Bayern an der Landwirtschaftlichen Schule ausgebildet. Dort hat sie wohl Generationen von Bauersfrauen unterrichtet. Gute Ernährung und nachhaltige Vorratshaltung ist ihr ein grosses Anliegen. Zuletzt hat sie 10 Jahre für das bayrische Staatsministerium gearbeitet und hat sich dort insbesondere für die Verpflegung in Krippen und Schulen und in der Familie eingesetzt.
Skip to main content Vorrat halten: Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Räuchern, Alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Mit... Gemüse-, Obst-, Milch-und Fleischverarbeitung: Hildegard Rust: Books
Dies führt dazu, dass es einem Laien oft schwer fallen wird, den Zusammenhängen folgen zu können - einen "Roten Faden", der einem die Lektüre erleichtert, sucht man hier vergeblich. Als Beispiel sei das Kapitel "Sterilisieren und Pasteurisieren" (S. 122-146) genannt. Hier ist es für den Leser lange Zeit unklar, was Frau Rust unter den beiden Begriffen "Sterilisieren" und "Pasteurisieren" eigentlich genau versteht. Zwar schreibt sie auf S. 122, dass man "beim Haltbarmachen durch Hitze [... ] Sterilisieren und Pasteurisieren [unterscheidet]", doch erklärt sie zu keinem Zeitpunkt, worin dieser Unterschied (ihrer Meinung nach) eigentlich besteht. Vorrat halten – Shop 711. Auf den folgenden Seiten wird dann erst einmal recht zusammenhanglos über "Arbeitszeitbedarf" und "Kosten" gesprochen und erst auf Seite 128 kann man sich als Leser (vielleicht) einen Reim daraus machen, dass sie mit "Sterilisation" das Sterilisieren von Einmachgläsern (ohne Inhalt? ) meint und mit "Pasteurisieren" das Sterilisieren von Lebensmitteln (in einem Einmachglas? )
Lehrkräfte an Berufsbildenden Schulen. Studenten/Innen und Meisteranwärter/Innen im Berufsfeld Koch/Köchin und Hauswirtschaft. Gastgeber, die die alten Techniken der Vorratsbereitung beim Feiern mit Freunden wiederentdecken wollen. Für alle, die die heimischen und ursprünglichen Lebensmittel schätzen und sich selbst eine innere Haltung für einen gesunden, nachhaltigen und verantwortungsvollen Lebensstil aneignen wollen. Vorrat halten von Hildegard Rust (2011, Gebundene Ausgabe) online kaufen | eBay. Ein profunder Ratgeber für eine langfristig gesunde Ernährung. Ein Buch der wiederentdeckten Freude an einer wohltuenden Einfachheit. Die Autorin Hildegard Rust studierte Haushalts- und Ernährungswissenschaft an der TUM-Weihenstephan. Als Leiterin des Referates Ernährung arbeitete sie im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
Das Buch ist ein wertvoller Helfer für Menschen, die von Lebensmittel-allergien und -unverträglichkeiten geplagt sind. ISBN 978-3-928432-47-4 320 Seiten, gebunden € 24, 90 inkl. Versandkosten CHF 39, 90 inkl. Versandkosten Jetzt: Kauf 3 zahl 2 Aktion: diese 3 Bücher zum Preis von: € 30, - inkl. Versandkosten CHF 42, - inkl. Versandkosten Bestellung via Kontakt. "Trocknen und Dörren" |02 Bereits seit Jahrtausenden wird die Technik des "Trocknen und Dörren" zur Vorrathaltung angewandt. Trocknen und Dörren – das erinnert an Zeiten, in denen kein Lebensmittel im Abfall landen sollte. Der Erntesegen wurde zu Vorräten verarbeitet. Große Mengen schrumpeliger Hutzelbirnen sind von früher in Erinnerung. Vorrat halten buch die. Genussvoll kann das nicht sein – mit ähnlichen Ressentiments stehen heute noch viele diesem einfachen Haltbarmachungsverfahren gegenüber. Dabei kann jeder die fantastisch kreativen Möglichkeiten von selbst hergestellten Trockenprodukten ausprobieren. Herrlich krosse Gemüsechips, Trockenfrüchte pur als gesunder Pausensnack, optimale und leichte Kost für den Wanderrucksack, Fruchtleder und getrocknete Früchte als Bonbonersatz, individuelle hocharomatische Würzpulver ohne Geschmacksverstärkerzusatz – ganz nebenbei auch Mitbringsel und Geschenke.