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Rinderrouladen im Zaubermeister, ob das so gut wird wie angebraten? Ja. Manche fragen mich, woher ich Die Zeit für all das hier nehme. Mein Geheimnis: Ich habe einfach die richtigen Hilfsmittel, die mir viel Arbeit abnehmen bzw. sparen. Dies Rezept ist dafür ein gutes Beispiel. Rouladen im pampered chef d'orchestre. Denn ich spare mir mit dieser Zubereitungsvariante das Anbraten der Rouladen. Somit ist das, was an diesem Rezept am längsten dauert, das Einkaufen und das Garen im Backofen, aber während dessen habt ihr Zeit für andere Dinge.
Heute habe ich ein Rezept für leckere Rinderrouladen. Ganz bestimmt hat jeder schon einmal ein eigenes Rouladen-Rezept von der Mutter oder von der Oma bekommen. Aber hier ist die Besonderheit, dass die Rouladen ohne Anbraten ganz einfach im Ofenmeister gegart werden. Also entstehen keine Fettspritzer und kein Kochdunst in der Küche! Beim Kauf des Fleisches achte ich darauf, dass die Rouladen schön breit sind, denn so kann ich sie besser wickeln. Rinderrouladen aus dem Zaubermeister - Kochen mit Fleer. Sollte mal eine dabei sein, die sehr schmal ist, kann ich sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer etwas breiter klopfen. Nachdem ich sie mit Senf bestrichen, gewürzt und die Füllung darauf gegeben habe, schlage ich sie an den Längsseiten ein wenig ein. Dann kann ich sie sehr gut wickeln und von der Füllung fällt nichts heraus. Das Gemüsebett im Ofenmeister, auf das ich die Rouladen legte, besteht nur aus Zwiebeln und Möhren. Wer möchte, kann nach Geschmack auch noch Sellerie und Porree/Lauch dazu geben. Uns schmeckte die Sauce damit jedoch zu sehr nach Suppe.
Knobi, Sellerie und Zwiebeln grob klein hacken. Zur Seite legen. Entweder ein Glas Rinderfonds kaufen oder die Rinderbrühe selber herstellen. Wie stellt man Rinderbrühe her? Ganz einfach, wenn man es nicht selber machen kann, dann 2 gute Rinderbrühwürfel nehmen und 500ml kochendes Wasser drüber geben. Umrühren bis es sich auflöst, fertig ist deine Rinderbrühe. Auch zur Seite legen. Dann gehts den Rouladen an den Kragen. Zuerst die Zwiebeln und Gürkchen in feine Scheiben schneiden. Die Rouladen-Scheiben von beiden Seiten kräftig salzen und Pfeffern. Eine Seite mit jeweils 2 TL körnigem Senf und 1 TL mittel scharfem Senf bestreichen. In die Mitte Zwiebeln und Gürkchen legen, 2 Scheiben Frühstückspeck ebenfalls. 1 TL Butter auch in die Mitte legen. Rouladen im pampered chef de l'etat. Nun die äußeren Enden leicht zusammen klappen, so dass nichts von der Füllung rausfällt. Mit einem Zahnstocher oder Küchengarn fixieren. Man braucht bisschen Übung, aber dann gehts ganz fix. Das macht ihr nun mit allen 4 Rouladen. Nun in eine Pfanne das Öl geben und 1 TL Butter.
Die Temperatur reduzieren, so das es etwas simmert und das ganze 1, 5 Std köcheln lassen. Den Braten nun heraus nehmen und die gesamte Flüssigkeit mit Gemüse in den Mixtopf geben. 1 Min / Stufe 4 / 6 / 8 alle 20 Sek. erhöhen damit die Soße schön passiert wird. In der Zwischenzeit die Bratenschnur entfernen. Den Braten auf die Servierplatte legen, in Scheiben schneiden und die Soße über den Braten gießen. Guten Appetit Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach In meiner Facebook-Gruppe " Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – "findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef. Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet: Komfort-Universaltopf / Große Servierplatte Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Rouladen in Dunkelbiersoße im Ofenmeister von Pampered Chef® | Rezepte, Pampered chef, Ofenrezepte. Für dich ändert sich am Preis nichts.
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