Kleine Sektflaschen Hochzeit
Pizza vom Herd mag auf den ersten Blick etwas unkonventionell erscheinen. Allerdings ist das genau der richtige Weg, deine Pizza mit Käse zu überbacken und den Boden gleichzeitig schön knusprig zu backen.
3-5 Minuten blanchieren. Vorsichtig in Sieb abgießen, abtropfen lassen und in Schüssel mit Olivenöl vermengen. Nüsse mittelgrob hacken und in Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus Pfanne nehmen und beiseite stellen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften in je 4 Spalten schneiden. Butter und Honig in Pfanne zerlassen, Birnen darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten karamellisieren, Vanille untermischen und beiseite stellen. Schmand glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C (Umluft 230 °C) vorheizen. Backblech mit Öl bestreichen. Teig halbieren, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche je rund ausrollen (Ø 26-28 cm) und aufs Blech legen. Fenchel auf pizza van. Schmand auf Teige streichen. Fenchelscheiben darauf verteilen, mit Birnenschnitzen belegen, Sud darüber träufeln, pfeffern und mit Nüssen und Käse bestreuen. Im Backofen je ca. 10-12 Minuten backen, bis Käse gebräunt ist. Mit freundlicher Genehmigung der Zeitschrift köstlich vegetarisch
Zutaten Portionen: - 2 + 1 Zwiebel 1 rote Zwiebel 1 Knolle Fenchel 75 g Pizzamehl Type 00 75 g Mehl ½ TL Salz ½ TL Trockenbackhefe ½ TL Olivenöl 100 g Wasser (warm) 1 Schalotte 1 Zehe Knoblauch 2 Zweige Thymian 100 g Mozzarellakäse 4 EL Olivenöl 100 g stückige Tomaten aus der Dose 50 g geriebener Parmesankäse Salz Pfeffer Mehl (zum Bestäuben) Utensilien 2 Schüsseln Gummispatel Geschirrtuch Gemüsehobel Schneidebrett Messer Pfanne Pfannenwender Backofen gusseiserne Pfanne Nährwerte pro Portion kcal 743 Eiweiß 28 g Fett 47 g Kohlenhydr. 55 g Schritt 1/6 75 g Pizzamehl Type 00 75 g Mehl ½ TL Salz ½ TL Trockenbackhefe ½ TL Olivenöl 100 g Wasser (warm) 2 Schüsseln Gummispatel Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. 15 Pizza mit Zwiebel und Fenchel-Ideen | fenchel, pizza, steckrübe. Jetzt Hefe, Olivenöl und warmes Wasser in eine weitere Schüssel geben und vermischen. Forme in der Mitte der Mehlmischung eine Kuhle und füge die Hefe-Wasser-Mischung hinzu. Nun alles gut vermengen, bis sich ein Teig bildet. Mit den Händen in der Schüssel für ca.
9. Kurz vor Ende der Backzeit die Oliven auf der Pizza verteilen. Pizza aus der Form lösen, in Stücke teilen und servieren.
Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen eineinhalb bis zwei Stunden schmoren. Abkühlen lassen. Tomaten evtl. schon am Vortag zubereiten. 2. Für den Vorteig Hefe mit Milch und etwas Mehl vermischen. Restliches Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Vorteig in die Mitte der Mulde geben, mit Mehl bestäuben, mit einem Tuch bedecken und 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. 3. In der Zwischenzeit für den Belag eine Knoblauchzehe und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken, Zwiebel in feine Streifen schneiden. Fenchel abbrausen und in feine Streifen schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und gehackten Knoblauch zufügen, Fenchel zugeben, salzen, pfeffern, Zucker zufügen und kurz anschwitzen. Die Hitze reduzieren, etwas Wasser zugeben, ca. 20 Minuten schmoren, bis das Wasser verdampft ist. Dann mit Zitronensaft und Essig abschmecken, abkühlen lassen. 4. Fenchel auf pizza tour. Zucchini waschen und in einen halben Zentimeter starke Scheiben schneiden. Thymian abbrausen und trocken schütteln.
Diese jeweils auf bemehlter Fläche zu runden Pizzaböden (à ca. 12 cm) ausrollen. Die Pizzen auf Backpapier legen. Den Käse auf die Pizzen streuen. Den Lachs, den Fenchel und den Sahnemeerrettich darauf verteilen, ein wenig salzen und pfeffern. 5. Die Pizzen mit dem Backpapier auf einen Rost ziehen und auf dem heißen Grill 5-10 Minuten garen. Mit der Dillmischung bestreut servieren.
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