Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das verleiht den Churros nochmal etwas mehr Pepp. Churros vorbereiten – geht das? Am leckersten schmecken die Churros, wenn sie möglichst frisch verspeist werden. Du kannst sie nach dem ausbacken aber im Backofen eine Zeit lang warm halten. DierosaroteChi: Churros aus dem Backofen. Eine Stunde ist überhaupt kein Problem. Dabei solltest Du darauf achten, dass die Churros im Backofen nicht zu sehr übereinander liegen, dabei werden sie nämlich schnell matschig. Der beste Weg um Churros vorzubereiten ist, den Teig vorzubereiten und für ein paar Stunden im Kühlschrank zu lagern. Das tut der Teig Qualität keinen Abbruch und Du kannst einfach später am Tag die Churros ausbacken. Einfrieren kannst Du die Churros deshalb leider auch nicht wirklich. Die schmecken zwar auch kalt und nach dem auftauen, sind aber kein Vergleich zu frisch gebackenen Churros. Bei der angegebene Teigmenge dauert das Ausbacken der frischen Churros aber keine 15 Minuten, insofern lassen sich frische Churros durchaus auch für Gäste servieren oder relativ spontan zubereiten.
Jetzt heißt es: An den Teig! Dazu schmelzt ihr die Butter und rührt das Salz und den Zucker unter. Wasser dazu geben und alles gut miteinander verrühren, bis das Wasser kocht. Dann das Mehl unterrühren (ihr müsst Euch hier ein wenig sputen, ansonsten pappt der Teig am Topf an…). Sobald sich alles gut vermischt hat, nehmt ihr den Topf vom Herd und rührt die Eier unter (Tipp: Verquirlt die Eier vorher, dann geht es einfacher). Jetzt muss der Teig nur noch in den Spritzbeutel verfrachtet werden und im Churro Style auf das Backblech verteilt werden. Churros Rezept - Spanisches Gebäck so einfach selber machen. Wie ihr Eure Churros formt, ist Euch überlassen, ich hab mich für den simplen Stäbchen Look entschieden;-). Während die Churros im Ofen vor sich hin knuspern, schmelzt ihr die Butter und rührt Zucker und Zimt ein. Nach ca. 15 Minuten im Ofen sind sie kross und golden und werden jetzt mit einer leichten Butter-Zucker-Zimt Schicht überzogen (Tipp: Das geht ganz fix mit einem Pinsel. Oder ihr wartet bis ihr die Churros an einer Ecke anfassen könnt und tunkt sie kurz in die Mischung).
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Dafür spritzt du den Teig aus dem Spitzbeutel einfach auf ein ausgelegtes Backblech. Vergiss dabei aber nicht, etwas Platz zwischen ihnen zu lassen. Bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) brauchen die Churros rund 40-45 Minuten im Ofen, je nachdem wie dick sie sind. So schmecken sie zwar nicht ganz wie das Original, aber sind die perfekte Alternative, wenn du auf deine schlanke Linie achten, aber auf nichts verzichten willst! Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die die spanische Kultur lieben.
Das Öl erhitzen und den Brandteig aus dem Beutel in das Fett spritzen. Ihr könnt selbst entscheiden, ob ihr lieber kurze, gerade oder längere Churros selber machen möchtet. Die Stränge von beiden Seiten goldbraun frittieren, dann mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss die Churros in Zimt und Zucker wenden oder mit Puderzucker bestäuben und mit Schokosoße servieren. Das spanische Gebäck wird in der Regel an Churro-Ständen oder in Imbisswagen verkauft und traditionell an Neujahr gegessen. Churros werden in Spanien übrigens vor allem zum Frühstück zusammen mit einer dickflüssigen Trinkschokolade verzehrt. In Deutschland erhält man den Snack zum Beispiel auf Jahrmärkten. Bei uns findet ihr viele weitere Rezepte zum Frittieren, wir zeigen euch beispielsweise, wie ihr Schmalzgebäck, Donuts oder Berliner herstellen könnt. Aus Brandteig lassen sich noch viele weitere Köstlichkeiten zubereiten: Unsere Favoriten sind Liebesknochen mit Erdbeeren, kleine Schoko-Windbeutel und Eclairs.
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