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Später schauen Sport 15. 02. 2018 3 Min Mehr von Chaempieon
You are here: Startseite / Rezepte / Hauptgerichte / Koreanische Tteokbokki (떡볶이) – Gebratene Reiskuchen mit scharfer Sauce Tteokbokki gehört zu den beliebtesten Street Food Speisen in Korea. Auch über die Grenzen des Landes hinaus ist das Gericht sehr bekannt und beliebt – und das nicht ohne Grund: Es ist super aromatisch und lecker, mit nur wenigen Zutaten zubereitet und noch dazu schnell gemacht. Tteokbokki gibt es in verschiedenen Formen und man kann das Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Tteokbokki Tteok 1kg koreanischer Reiskuchen online kaufen. Die bekannteste und beliebteste Variante ist diese mit scharfer Sauce hier. Also bleibt dran und erfahrt, wie ihr euch in nur 15 Minuten eure eignen Tteokbokki zubereiten könnt! Was sind Tteokbokki? Tteokbokki (떡볶이) ist koreanisch und bedeutet wörtlich übersetzt gebratene ( bokki, 볶이) Reiskuchen ( Tteok, 떡). Die Reiskuchen werden bei der Zubereitung zwar nicht direkt gebraten, aber mit der Sauce zusammen in einer Pfanne gegart, wodurch das Gericht zu seinem Namen kommt. Mit dem Kochprozess bekommen die Reiskuchen ihre charakteristisch weiche, saftige und gummiartige Konsistenz, die hervorragend mit der würzig-scharfen Sauce harmoniert.
Garae-tteok ist ein langer, zylindrischer koreanischer Reiskuchen (Tteok), der aus Reismehl hergestellt wird. Er wird je nach Gericht in unterschiedlichen Formen verwendet. Zutaten: 220g Sushireis 1/2 TL Salz 4-5 EL kochendes Wasser (mehr oder weniger) Sesamöl Zubereitung: Den Reis in eine Schüssel geben, kaltes Wasser hinzufügen, waschen und abtropfen lassen. Wiederholen, bis das Wasser klar ist. Den Reis über Nacht in sauberem Wasser einweichen. Reis abseihen und in einer Küchenmaschine fein mahlen. In eine Schüssel sieben. Falls noch einige Reisstücke sich darinn befinden, diese erneut mahlen. Reismehl, Salz und kochendes Wasser in einer Schüssel vermischen. Reiskuchen koreanisch kaufen ohne. Das ein Teig entsteht. Mit Mikrowellen geeigneter Frischhaltefolie abdecken, einen kleinen Spalt lassen, damit der Dampf entweichen kann. In die Mikrowelle geben für ca. 2 Minuten. Mit einem Holzlöffel/ Spatel durchmischen. Und etwas in der Schüssel verteilen. Achtung vor dem heißen Dampf! Mit der Folie wieder abdecken und 2 weitere Minuten in die Mikrowelle geben.
Mochi – Rezept für die japanischen Reisküchlein © iStock Die kleinen japanischen Reiskuchen liegen voll im Trend! Mochi werden in Japan traditionell zu Neujahr gegessen. Sie werden aber auch bei uns immer beliebter und das ganze Jahr über gegessen. Mit etwas Lebensmittelfarbe werden sie zum optischen Highlight. Ihr könnt Mochis selber machen oder Mochis kaufen. Das Rezept für Mochis zum selber machen findet ihr hier. Reiskuchen koreanisch kaufen. Die Süßspeise füllt ihr nach Lust und Laune. Besonders beliebt sind Füllungen aus Erdnussbutter, Erdbeerstücken oder süßer Bohnenpaste - das Rezept hierfür findet ihr htung: Damit ihr die Mochi auch richtig genießen könnt, solltet ihr beim Verzehr der klebrigen Reismasse nur kleine Stücke abbeißen und zudem viel trinken! Mochi Rezept und Zubereitung Vorbereitungszeit 5 Min Zubereitungszeit 20 Min Gesamtzeit 25 Min 150 g Klebereismehl 150 ml Wasser 50 g Zucker Mehl Schritt 1 Das Klebereismehl mit dem Zucker und Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schritt 2 Die Masse in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und bei ca.
So viel Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist. Schritt 2 Aufkochen lassen, dann ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend abkühlen lassen. Variante 2: Erdnussbuttercreme 4EL Erdnussbutter 1EL Agavendicksaft Die Erdnussbutter mit dem Agavendicksaft verrühren und für eine halbe Stunde kaltstellen. Variante 3: Fruchtstücke Besonders einfach zuzubereiten und beliebt sind fruchtige Mochis. Dazu einfach euer Liebingsobst kleinschneiden und die Reisküchlein damit füllen. Mit einem Kleks Marmelade wird das ein tolles Geschmackserlebnis! Kreiert eure eigenen Mochi-Varianten! Mochis selber machen - eurer Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Haltet euch an unser Basic Mochi Rezept und tobt euch bei der Mochi-Füllung aus, denn hier ist wirklich alles erlaubt! Reiskuchen koreanisch kaufen ohne rezept. Von Kokos- und Vanillecreme über Cookiestücke bis zur ganzen Frucht könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen.
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