Kleine Sektflaschen Hochzeit
Warum da oben im Titel aber dann doch nur "Rhabarber-Akzente" steht? Tja. Pläne sind Pläne. Und dann kommt die Umsetzung. Dedüm. Ich hatte 'n bisschen Rhabarber in die Mitte gepackt und dann oben nochmal als Abschluss drauf. Ich dachte, das rutscht alles ein bisschen nach unten durch und dann passt das. War aber nicht. Stattdessen blieb das Ganze wunderbar da, wo ich es hingesteckt hatte. Na gut. Hab ich im Rezept natürlich angepasst. Also Rhabarber lieber 'n bisschen in den Kuchen reinbohren. Dabei könnt ihr direkt Teig-Geschmackstest machen. Macht gleich viel mehr Spaß – und sollte sowieso immer gemacht werden. Wie auch immer das jetzt mit dem Rhabarber aber läuft, das Ergebnis, wenn dieses Küchlein aus dem Ofen kommt: Oberträumchen. Saftig und wunderbar aromatisch. Zumindest war das das Feedback, was ich bekam. Ich stecke nämlich seit 3 Wochen in einer Darmkur und kann mein Gebäck daher nicht probieren. Mohnkuchen mit Eierlikör-Creme - Baking Barbarine. Kein Getreide, kein Zucker, keine Milchprodukte und so. Da ist Kuchen aus 15 verschiedenen Gründen raus.
Aber wie das allein roch – ich sage euch es war so unglaublich schwer mir nicht 'n 5cm dickes Scheibchen abzuschneiden und mich damit heimlich in 'ne Ecke zu verkrümeln. Die Disziplin hat Gott sei Dank gewonnen. Im Büro war er dann glücklicherweise aber ruck zuck von den Kollegen weg gefuttert. Sehr gutes Zeichen, oder? Eierlikörkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Also: Schneebesen geschnappt und Mohn-Eierlikör-Kuchen gebacken! Mhhjam. {scroll down for the English version} Dieser Mohn-Eierlikörkuchen mit Rhabarber ist nicht nur easy peasy, sondern auch saftig und mega lecker. Dazu gesünder mit Vollkornmehl und Erythrit. perfekt für das Osterfest. Gericht: Gugelhupf Keyword: Osterkuchen Portionen: 1 Gugelhupf Teig 150 g Rhabarber 100 Dinkelmehl Type 630 200 Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Backpulver 2 Schale Bio-Zitronen 250 ml Eierlikör Rapsöl 175 Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit 5 Eier 80 Mohn, gemahlen Außerdem Puderzucker Himbeersaft + Wasser Rhabarber putzen und in etwa 1cm breite Stücke schneiden. Eine Gugelhupfform leicht einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Eier in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Puderzucker und Vanillezucker gemischt dazusieben. Öl und Eierlikör langsam in die Rührschüssel unter ständigem Rühren dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls in die Schüssel sieben. Den Mohn hinzugeben und dann ca. 2 min. rühren. Eierlikör mohn kuchen mit ol.com. Eine Kranzform ausfetten und ggf. mit Semmelbrösel bestreuen (kann man auch ohne machen, geht mit aber leichter raus). Teig in der Form verteilen. Backzeit: 10 min Heißluft bei 150 °C, dann 45 min Ober-/Unterhitze 150 °C. Nach dem Abkühlen dick mit Puderzucker bestreuen. Perfekt zum Kaffee.
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07. April 2019 • Irgendwie hab ich zur Osterzeit so einen Zutaten-Zwang. Es muss was mit Hefe geben. Pflicht. Aber auch was mit Mohn und mit Eierlikör. Und wenn möglich noch mit Marzipan. Rhabarber wäre auch ganz nett – sofern Ostern eher spät liegt (wie dieses Jahr). War ich also so in letzter Zeit immer mal wieder am planen – und plötzlich waren eigentlich schon alle Slots weg. Aber weder Mohn noch Eierlikör waren am Start. Und Rhabarber auch nur an Ostersonntag selbst. Was soll ich sagen.. da musste ich natürlich nochmal umplanen. Mohntorte mit Eierlikör Rezepte - kochbar.de. Meh. Ein Resultat daraus seht ihr heute: Mohn-Eierlikör-Kuchen (mit Rhabarber-Akzenten) aus dem Gugelhupf. Natürlich wie immer ein bisschen gesünder. Mit Vollkornmehl und Erythrot. Und mit viel lecker. Whoop whoop. Eierlikör und Mohn wären dann also schon mal abgehakt. Wobei ich Mohn so sehr liebe, dass der nochmal kommt. Dann dachte ich erst ich hau noch Kirschen mit rein, aber die hatte ich gleichzeitig schon in nem anderen Osterkuchen geplant. Doof. Also – keine Ahnung warum ich noch nicht vorher drauf gekommen bin, weil eigentlich lag es auf der Hand – RHABARBER!
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