Kleine Sektflaschen Hochzeit
2 Blätter Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone in eine Schüssel geben, den Puderzucker und die pürierten Erdbeeren kurz unterrühren. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und darin schmelzen (aber nicht kochen) lassen. Sofort etwa 2 - 3 EL von der Mascarpone - Erdbeercreme zügig mit der aufgelösten Gelatine im Töpfchen verrühren und diese Mischung schnell und gleichmäßig unter die restliche Creme einrühren. Schlagsahne mit Sahnefestiger zu fester Sahne schlagen, mit einem Schneebesen locker unter die Erdbeercreme unterheben. Mascarpone sahne torte mit erdbeeren en. Um den ausgekühlten Tortenboden einen verstellbaren Tortenring legen, oder den Springformrand vom zuvor verwendeten Kuchenblech um den Boden spannen. Die Erdbeercreme auf den Tortenboden streichen und zum vollständigen Festwerden der Creme für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach die gewaschenen, gesäuberten, halbierten frischen Erdbeeren darüber legen. Nach Anleitung auf dem Päckchen einen Tortenguss kochen und die Erdbeertorte damit überziehen.
Fertigstellung: Erdbeeren waschen, den Strunk wegschneiden und die Erdbeeren vierteln. Den ausgekühlten Schoko-Biskuitboden zweimal in der Mitte durchschneiden, sodass man insgesamt 3 Bodenschichten erhält. Einen Tortenring mit dem Durchmesser von 20 cm mit Tortenrandfolie auskleiden und den ersten Biskuitboden hineinlegen. (Tipp: Die Tortenrandfolie nutze ich sehr gerne, damit man einen sauberen Rand erhält. Ihr könnt ersatzweise zurechtgeschnittene Backpapier-Streifen nehmen oder sie komplett weglassen. ) Den Boden großzügig mit Kaffee tränken. Ein Drittel der Schokomousse (250g) gleichmäßig darauf verstreichen, jeweils die Hälfte der Erdbeerwürfel auf der Creme verteilen und den 2. Boden auflegen. Mascarpone sahne torte mit erdbeeren in youtube. Nun wird die Schichtung noch einmal wiederholt – Kaffeetränke, Schokomousse, Erdbeeren und Schoko-Biskuit. Die restliche Schokomousse fein säuberlich mit einer Winkelpalette auf dem Tortendeckel verstreichen und die Torte anschließend etwa 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Ganache: Sahne und Kokosöl in einem Topf erhitzen und anschließend den Topf vom Herd ziehen.
Zubereitung mit einer Küchenmaschine Gekühlte Sahne in die Küchenmaschine geben und ca 1 Minute schlagen. Sahnesteif und den Zucker zufügen und nochmals weiter schlagen, bis die Sahne steif ist. In die Rührschüssel, zu der steifen Sahne, Quark, Mascarpone geben. Alles kurz vermengen. Die Erdbeeren vorsichtig in die Creme unterheben und alles gleich auf dem Biskuit Tortenboden verteilen. Torte mit einigen Erdbeeren und Heidelbeeren dekorieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Diese kleine Erdbeer-Mascarpone-Torte bekommt man kinderleicht hin und sie schmeckt so richtig nach Sommer. Anstatt einer Grußkarte haben die Kinder einen kleinen Schmetterling gebastelt, der Bilder, oder Einkaufszettel sichtbar am Kühlschrank halten kann. Was habt ihr für Pläne zum Muttertag? Gibt es ein Essen, oder Blumen? Erzählt mir gern von euren Plänen! Ich wünsche ganz viel Spaß beim Genießen. Mascarpone sahne torte mit erdbeeren meaning. PS: Ich freue mich über jedes Kommentar. Folge Simplylovelychaos auch gerne bei Instagram, Facebook, oder auch Pinterest.
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