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Die Sauce Hollandaise sollte gut eindicken. Spargel vorbereiten Den Spargel waschen, schälen, 1-2 cm vom Stielende des Spargels abschneiden. Wasser in einen Topf gießen, Salz, Zucker und Öl hinzugeben und zum Kochen bringen. Spargel in das kochende Wasser geben und für 10-12 Minuten kochen (je nach Größe der Stangen). Den Spargel in einem Sieb abtropfen lassen. Einfache sauce für spargel einfrieren. Den Spargel mit Sauce Hollandaise servieren. Spargel auf einem Teller anrichten, mit der Sauce Hollandaise beträufeln und servieren. Sauce Hollandaise passt zu gekochtem Gemüse wie Spargel, Artischocken, Kartoffeln und anderem gedünsteten Gemüse. Idealerweise kocht man Spargel am besten in einem speziellen Topf mit eingesetztem Sieb, damit die Spargelstangen beim Kochen aufrecht stehen. Topf Schneebesen Rührlöffel Glasschüssel Sieb Messer Sparschäler Spargeltopf Das könnte auch interessant sein tags: rezept für spargel, Leckere Spargelrezepte, Spargelrezepte, spargelgerichte, spargel rezepte einfach, gerichte mit spargel, rezepte mit spargel, spargel richtig kochen, kochzeit spargel, rezept spargel, spargel zubereiten, wie kocht man spargel, spargelrezept, spargel gesund, zubereitung spargel, sauce hollandaise, spargel kochen, Spargel, weißer spargel rezepte, weißer spargel, spargel kochzeit, Hollandaise, hollandaise soße, frühling, soße hollandaise
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bacon-Käse-Muffins Marokkanischer Gemüse-Eintopf Hackbraten "Pikanta"
Durch die Mehlschwitze werden Suppen und Saucen schön sämig und himmlisch cremig. Für die Sauce zum Spargel brauchst du: Rezept für 4-5 Personen 50 g pflanzliche Margarine oder Butter etwas Mehl Saft einer halben Zitrone etwas Mayonaisse (alternativ: Soja- oder Reiscreme zum Kochen, vegane Mayonaisse) Schnell die Sauce zum Spargel selbermachen Margarine im Topf schmelzen. Mehl mit der Gabel hinein rühren. Dann Zitronensaft oder Saft einer halben Zitrone auspressen und dazu geben. Ein großzügiger Klacks Majo kommt auch noch hinein, dazu Wasser. Mit dem Schneebesen verrühren und mit Wasser evtl. noch verdünnen. Soßen zu Spargel - 6 neue Rezepte zum Ausprobieren | LECKER. Schmeckt herrlich frisch zitronig – ebenso gut zu weißem Spargel wie als Sauce zu Kartoffeln. Tipp: Kartoffeln vorkochen für mehrere Gerichte mit Spargel Nachdem es gestern Brokkoli, Blattspinat, Karotten und Kartoffeln gegeben hat, haben wir heute zu den Kartoffeln grünen Spargel und die Kinder Maiskolben gegessen. Wir kochen immer einen großen Topf Kartoffeln, damit es zwei Tage reicht.
Wenn du magst, kannst du die Sauce mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Spargel-Vinaigrette 2 EL Weinessig 125 ml Olivenöl Eine große Prise Zucker 1 Schalotte 1 Essiggurke 2 EL Kapern 1 Ei 1 TL Senf Einige Zweige Petersilie Etwas Schnittlauch Die Vinaigrette passt optimal zu gedämpftem Spargel. © photo Das Ei hart kochen und abschrecken. Währenddessen mit einem Schneebesen in einer Schale 2 Teelöffel Salz mit dem Essig gründlich verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann nach und nach langsam das Öl dazugeben. "Schnelle" Spargel Soßen - Rezept - kochbar.de. Dabei weiter mit dem Schneebesen verschlagen. Als letztes Zucker und Senf unterrühren – nun sollte die Konsistenz schon recht dickflüssig sein. Die Schalotte, Kapern und die Gurke sehr fein hacken. Das abgekühlte Ei ebenfalls fein schneiden, am besten auf einem getrennten Brettchen, damit es nicht schon beim Schneiden durchweicht. Dann die Petersilie abspülen, die Blätter abzupfen und auch klein hacken. Den Schnittlauch kannst du mit einer Küchenschere fein schneiden. Schritt 3 Die zerkleinerten Zutaten vorsichtig in die Vinaigrette rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ohne eine leckere Soße ist Spargel nur halb so lecker. Klassisch serviert man zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise zum edlen Stangengemüse. Für Abwechslung beim nächsten Spargelessen sorgen unsere 6 neuen Soßen zu Spargel. Sorgen für leckere Abwechslung: 6 neue Soßen zu Spargel, Foto: Food & Foto Experts Die leckeren Sößchen sind der perfekte Begleiter zu einer opulenten Spargelplatte. Planen Sie dafür pro Person 500 g Spargel, 200 g kleine Kartoffeln sowie je 100 g rohen und gekochten Schinken ein. Die Spargelsoßen reichen jeweils für vier Personen. 1. Rhabarber-Chutney Spargel und Rhabarber haben zeitgleich Saison. Einfache sauce für spargel kochen. Da liegt es auf der Hand, die sauren Stangen zu einer fruchtig-frischen Spargelsoße zu verarbeiten. Für das Rhabarber-Chutney 2 Schalotten schälen und fein würfeln. 500g Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. 2 EL Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalottenwürfel sowie 2 EL Senfkörner darin ca. 3 Minuten andünsten. Den Rhabarber dazugeben und mit 100 ml Balsamico-Essig ablöschen.
Sauce Hollandaise ist eine klassische buttrige Sauce, die zu Fisch und gekochtem Gemüse vor allem zum Spargel prima passt. Sauce Hollandaise selber machen: Einfaches Rezept für den Spargel-Klassiker - Utopia.de. Die Hollandaise ist innerhalb von 10 Minuten vorbereitet und gehört zu den beliebten Saucen-Klassiker. Sauce Hollandaise passt sehr gut zu Spargel und Kartoffeln. Natrium: 549 mg Kalzium: 53 mg Vitamin C: 1 mg Vitamin A: 2264 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 51 mg Cholesterin: 454 mg Kalorien: 626 kcal Trans-Fette: 2 g Gesättigte Fettsäuren: 41 g Fett: 68 g Eiweiß: 5 g Kohlenhydrate: 1 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Heute habe ich die Kartoffeln vom Vortag mit den Maiskolben im Backofen mit Rosmarin, Knoblauch und Oregano gegrillt. Dazu gab es grünen Spargel. Rezept-Tipp für leckere Spargelsuppe Wenn ihr beim Spargel kochen das Kochwasser nicht wegkippt, sondern nach ca. 10 Minuten kochen, wenn der Spargel weich und gar ist, in einen anderen Topf leert, habt ihr für den nächsten Tag ein weiteres Gericht. Zuerst macht ihr eine Mehlschwitze, wie oben beschrieben. Dann gießt ihr das Spargelkochwasser dazu, das eine herrliche Spargelsuppe ergibt. Vielleicht sind auch noch ein paar Spargelstangen übrig geblieben. Einfache sauce für spargel und. Oder ihr legt gleich 3-4 Stangen beiseite. Die könnt ihr klein schneiden und mit Croutons zur Suppe geben. Auch lecker ist eine Mischung mit Topinambur. Hier findet ihr mein Rezept für Topinambur-Kartoffelsuppe. Mehr Spargelrezepte findet ihr im Rezeptarchiv von genießen und reisen, zum Beispiel hier ein schneller Spargelsalat.
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