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Von 1887 bis 1954 war Vietnam Teil von Französisch-Indochina, einer französischen Kolonie, zu der auch Laos und Kambodscha gehörten. Auch noch sieben Jahrzehnte sind die Spuren der französischen Kolonialisierung allgegenwärtig. Neben Baguette und französischer Kolonialarchitektur ist die vietnamesische Kaffeekultur eines der vielen Hinterlassenschaften der Franzosen. Kaffee gehört bei den meisten Menschen in Vietnam zur Lebenskultur. Das Land ist aktuell hinter Brasilien der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Die Geschichte der vietnamesischen Kaffeekultur Kaffee wurde 1857 von einem katholischen, französischen Priester nach Vietnam eingeführt, der einen Arabica-Baum mitbrachte. Kaffee wurde daraufhin zuerst in den nördlichen Provinzen Ninh Binh, Thanh Hoa und Nghe An angebaut. Dies allerdings zunächst mit mäßigem Erfolg. Mit der Zeit zog man für die Kaffeeproduktion gen Süden, in die Hochländer Vietnams, wo auch Tee, Kautrschuk und Seide produziert wird. Bester vietnamesischer kaffee in berlin. Wie überall auf der Welt war Kaffee zuerst der sozialen Oberschicht, Offizieren und einigen einflussreichen Stadtmenschen vorbehalten.
Robusta hat einen weltweiten Marktanteil von ca. 36%. Excelsa ist eine selten angebaute Kaffeesorte, die erst 1904 am Tschadsee entdeckt wurde. Besonders an der Excelsa Bohne ist, dass sie gut auf trockenen Böden/ in regenarmen Gebieten angebaut werden kann. Chari Kaffee gilt auch als natürlicher Schonkaffee, da er einen sehr niedrigen Koffeingehalt hat und nicht entkoffeiniert werden muss. Stenophylla ist eine Hochland-Kaffee Sorte, die bis zu 700m hoch angebaut werden kann. Die Bohnen sind rund und groß und werden bei der Reifung fast schwarz. Der bekannet Highland Coffee aus Sierra Leone wird aus der Stenophylla hergestellt. Maragogype ist eine Mutation der Arabica-Bohne. Die Kaffee-Bohnen sind sehr groß als die üblichen Kaffeesorten. Anbauregionen ist hauptsächlich Mittelamerika. Bester vietnamesischer kaffee film. Die Kaffesorte kann in Höhenlagen von 400 bis 1200 Meter angebaut werden, sie liefert jedoch insgesamt geringere Erträge als andere Kaffeesorten. Vietnamesische Kaffemischung z. B. für " Cà phê sua dá " enthält neben Robusta und Arabica auch Anteile an Catimor, Chari, evtl.
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