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Waren sie im Mittelalter weit verbreitet, so ist Bockbier heute eine Spezialität für besondere Gelegenheiten. Im Wissen um diese Tradition pflegen unsere Braumeister die hohe Kunst, ein Bockbier auf Spitzenniveau zu brauen. Die Legende lebt | Mahn & Ohlerich. Das Geheimnis ihres Rostocker Bock Dunkel sind kräftige Röstmalze und das aufwändige Brauverfahren, bevor es in Ruhe ausreift. Der bockstarke Genuss glänzt kastanienbraun im Glas, gekrönt von einem voluminösen, kompakten Schaum. Das Beste aber ist sein intensiver Geschmack: karamellaromatisch und kräftig mit feiner Hopfennote. Die Braumeister-Fakten Brauweise: untergärig Optik: kastanienfarben Geschmack: karamellig und kräftig mit feiner Hopfennote Stammwürze: 16, 3% Alkoholgehalt: 6, 9% vol Abfüllung: Flaschenbier für den Getränkehandel 245 kJ (58 kcal) Greifen die Rostocker Braumeister zu intensiv gerösteten, tiefbraunen Malzsorten, ist es Zeit für ein Rostocker Dunkel. Schon auf den ersten Blick macht die untergärig gebraute Fassbier-Spezialität ihrem Namen alle Ehre: Den warmen, kompakten Bernsteinfarbton von Rostocker Dunkel krönt ein cremiger, elfenbeinfarbener Schaum.
Die Braumeister-Fakten Brauweise: untergärig Optik: hellgelb Geschmack: Feinblumig, mild und süffig Stammwürze: 11, 8% Alkoholgehalt: 5, 5% vol Abfüllung: Flaschenbier für den Getränkehandel 176 kJ (42 kcal) 2, 3 g Seit eh und je ist es das Privileg unserer Braumeister, im Lagerkeller die erste Probe zu nehmen, um das noch unfiltrierte Bier auf Reife und Geschmack zu prüfen. Rostocker – Der Bier Shop. Mit dem Rostocker Zwickel Naturtrüb teilen sie nun diesen besonderen Moment mit allen Bierfreunden. Diese Bierspezialität wird nach traditioneller Pilsener Brauart mit untergäriger Hefe gebraut. Hefe und Eiweißstoffe verbleiben dabei im Bier und verleihen ihm neben der naturbelassenen goldtrüben Optik auch den vollmundig-aromatischen, milden Geschmack und die angenehm frische Rezenz. Die Braumeister-Fakten Brauweise: untergärig Optik: naturbelassen, goldtrüb Geschmack: vollmundig-aromatisch, mild Stammwürze: 11, 3% Alkoholgehalt: 4, 9% vol Abfüllung: Fassbier für die Gastronomie, Flaschenbier für den Getränkehandel Durchschnittlicher Gehalt in 100 ml 2, 2 g Zutaten: Brauwasser, Gersten malz, Hopfen, Hefe Inspiriert vom Trend zu naturbelassenen Spezialitäten haben die Rostocker Braumeister eine spritzige Innovation geschaffen: Rostocker Radler Naturtrüb.
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