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Diesmal möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte aus dem Petromax Outdoor-Kochbuch vorstellen. Der Name dieses westfälischen Eintopfes, Spanisch Fricco, leitet sich von seiner Herkunft aus den Spanischen Niederlanden ab. Eine andere Theorie besagt, das Gericht entstamme der Küche des spanisch inspirierten Hofes von Jêrome Bonaparte, der 1807 bis 1813 das Königreich Westphalen regierte. Zutaten für 4 Portionen Spanisch Fricco 1 kg Kartoffeln 500 g Rind- oder Schweinefleisch (Anmerkung: Ich habe Gulasch genommen, Hackfleisch geht aber auch. ) 250 g Zwiebeln 1 EL Butter 1 Becher Sahne Pfeffer und Salz, wer mag auch Kräuter der Provence Einen Feuertopf beziehungsweise Dutch Oven mit der Butter ausstreichen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, das Fleisch würfeln und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Zutaten abwechselnd in den Topf schichten, erst eine Lage Kartoffeln, dann Fleisch, dann Zwiebeln. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Mehrere Lagen in den Topf schichten und mit einer Lage Kartoffeln abschließen.
Freund Markus hat das Gericht weiland stur wie ein Panzer original nach dem Davidis-Rezept zubereitet und – bei aller Freundschaft – es war gut gemeint, aber grausam; und danach gab's aus nämlichen Kochbuche einen Pudding aus ich glaube 20 Eiern, der Ewigkeiten im Wasserbad garen musste, auch dieser stand an Grausamkeit dem Hauptgang um rein gar nichts nach. Für die zweite Rezept-Variante schreibt die Davidis je ein Pfund Rind- und Schweinefleisch vor, welche wiederum weichgeklopft und kleingeschnitten werden, sodann mit zwei Suppentellern roher Kartoffelscheiben und zwei Untertassen in Scheiben geschnittener Zwiebeln abwechselnd – gewürzt mit Pfeffer, Nelkenpfeffer, Lorbeer und Salz – in eine gut schließende Pudding-Form geschichtet, mit 4 Esslöffeln dicker Saurer Sahne begossen und dann 1 ½ Stunden im Wasserbad gesotten werden. Aus Gründen, die mir fremd sind, beansprucht das Hessische Bad Sooden-Allendorf für sich, dass Spanisch Fricco dort das "Nationalgericht", wenn nicht gar ursprünglich erfunden worden sei.
Spanisch Fricco hört sich zwar fremdländisch an, ist aber ein Eintopfgericht aus Westfalen, das schon Henriette Davidis, die bekannteste westfälische Köchin und Kochbuchautorien (1801–1876) in ihrem Buch Praktisches Kochbuch von 1845 als "beliebt und kräftig" beschreibt. Sie schreibt: "Im Allgemeinen lieben die Herren bei dieser kräftigen Speise eine starke Würze, indes tut man wohl, sich möglichst nach dem Geschmack seiner Gäste zu richten, da sie sonst leicht zu scharf ausfallen könnte. " Die Herkunft des Namens ist ungeklärt, deshalb gibt es, wie üblich, einige Deutungen. Eine besagt, dass es vom küchenfranzösischen fricot = "Ragout" kommt. Demgemäß bedeutet fricoter "ein Ragout zubereiten". Das Französisch-Lexikon zeigt aber auch, dass fricoter "aushecken" bedeutet im Sinne von "krumme Geschäfte machen" oder gar "Bücher fälschen". Genug der Ethymologie, kommen wir zum Rezept. Dieses Spanisch Fricco–Rezept ist eines von zweien im Koch-Wiki und stammt von der westfälischen Mutter des Verfassers.
Daneben bestehen auch Sonderregelungen, beispielsweise für Besitzer von Abonnement- Zeitkarten, die zu bestimmten Zeiten (Wochenende oder abends) eine kostenlose Mitnahme erlauben. Der Erwerb einer Fahrradkarte garantiert nicht die tatsächliche Fahrradbeförderung. Fahrradkarte darß pdf 1. Voraussetzung ist ein ausreichendes Platzangebot; Kinderwagen, Rollstuhlfahrer etc. haben immer Vorrang. In Verkehrsmitteln des Stadtverkehrs gelten zudem zeitliche Regelungen zur Fahrradmitnahme, so ist etwa bei der Verkehrsgesellschaft Frankfurt am Main die Fahrradmitnahme generell nur in U-Bahnen, nicht jedoch in den Straßenbahnen und Stadtbussen gestattet. In U-Bahnen und S-Bahnen gelten häufig während der Stoßzeiten, meist Montag bis Freitag von 6 Uhr bis 9 Uhr und teilweise am Nachmittag von 15 Uhr bis 18 Uhr, aufgrund sehr starker Auslastung der Verkehrsmittel durch Fahrgäste Mitnahmeverbote für Fahrräder. Zudem sind aufgrund geringer Platzkapazitäten Fahrradanhänger, Tandems und Fahrräder mit Motorausrüstung (E-Bikes), welche nach der Straßenverkehrsordnung als Kraftrad statt als Fahrrad gezählt werden, von der Mitnahme ausgeschlossen.
Dies ist heute Standard in allen Verkehrsverbünden geworden. Beispiele sind so die Fahrradmonatskarten vom Tarifverbund "Der Sechser" ( OWL Verkehr GmbH und von der Verkehrsgemeinschaft Münsterland. [1]) Diese Angebote machen die Fahrradzusatzkarten zu einem eigenständigen Ticketangebot, das unabhängig vom Kauf anderer Tickets erworben und in Kombination mit unterschiedlichen Tickets genutzt werden kann. Dabei wird dann der Bereich "Zusatzfahrkarte" verlassen. Möglich sind auch übertragbare Zeittickets. Einige Verkehrsverbünde haben aber inzwischen (Stand Januar 2014) im Rahmen ihrer personenbezogenen Monatskarten die mögliche Fahrradmitnahme im Tarif verbindlich festgeschrieben oder ermöglichen grundsätzlich eine kostenfreie Fahrradmitnahme (z. Fahrradkarte darß pdf to word. B. der Rhein-Main-Verkehrsverbund und der Verkehrsverbund Mittelsachsen). Die Verordnung (EG) Nr. 1371/2007 des Europäischen Parlaments und des Rates der Europäischen Union über die Rechte und Pflichten der Fahrgäste im Eisenbahnverkehr [2] gilt auch für Fahrräder.
000; ISBN 3-928397-20-6 Buchtipps für die Region Kartentipps für die Region Fernglas und Fotoapparat Zeitweise ist Mückenspray zu empfehlen Versorgung: In den Ortszentren der drei Darßgemeinden Born, Wieck und Prerow Ähnliche Touren in der Umgebung Diese Vorschläge wurden automatisch erstellt. Rundtour Einkehrmöglichkeit kulturell / historisch botanische Highlights
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